Meilleures ventes (24)

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

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Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle

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Jus de Daïdaï

29,90 €

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Jus de Daïdaï

Jus de fruits

Le Daïdaï est une petite orange, fruit d’un arbre de la famille des bigaradiers. Gustativement son goût très amer, acide et puissant, est proche de la bergamote, et se prête parfaitement à l’élaboration de condiments et de marmelades.

29,90 €

Indisponible

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Jus de fruits

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif HORITOKUSAKURO

Nouveau

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14,50 €

Nouveau

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Bols à ramen japonais

HORI fait référence à l’irrégularité des formes telle une sculpture. Le TOKUSA est une fougère de la famille des Toxopodiaceae. Il s’agit d’une plante sans fleurs ni feuilles, juste une tige qui pousse à la verticale. Ce motif est apprécié depuis la période Edo (1603-1867) comme symbole de croissance et de prospérité en raison de...

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif HORITOKUSAKURO

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HORI fait référence à l’irrégularité des formes telle une sculpture. Le TOKUSA est une fougère de la famille des Toxopodiaceae. Il s’agit d’une plante sans fleurs ni feuilles, juste une tige qui pousse à la verticale. Ce motif est apprécié depuis la période Edo (1603-1867) comme symbole de croissance et de prospérité en raison de...

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Mini granulés au wasabi

Dès 5,80 €

Mini granulés au wasabi

5,80 €

Mini granulés au wasabi

Wasabi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Articles mixtes

Mini granulés au wasabi

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Articles mixtes

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LIQUEUR KOISHISO

25,45 €

LIQUEUR KOISHISO

25,45 €

LIQUEUR KOISHISO

Saké & Alcools

Le shiso pourpre, également connu sous le nom de périlla pourpre, est une plante aromatique riche en vitamines et en minéraux. Koishiso, qui signifie "Je crois que je tombe amoureux", est fabriqué à partir de shiso rouge cultivé à Kumamoto, spécialement mélangé à une formulation unique de shochu de riz Sengetsu qui correspond le mieux à la saveur du shiso,...

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En stock

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Sauce chuno

5,75 €

Sauce chuno

5,75 €

Sauce chuno

Dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

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Miso au vinaigre de prune ume verte

12,95 €

Miso au vinaigre de prune ume verte

12,95 €

Miso au vinaigre de prune ume verte

Miso aromatisé

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

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Tasse à tsuyu pour soba, design Tokusa

6,90 €

Tasse à tsuyu pour soba, design Tokusa

6,90 €

Tasse à tsuyu pour soba, design Tokusa

Tasse à tsuyu

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. <span...

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Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

9,50 €

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9,50 €

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde.

9,50 €

Indisponible

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Indisponible

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Coupelle noire à sauce soja ou à tsukemono

4,90 €

Coupelle noire à sauce soja ou à tsukemono

4,90 €

Coupelle noire à sauce soja ou à tsukemono

Coupelles à sauce soja

Cette coupelle à sauce soja est indispensable pour déguster sushis, sashimis et autres délices ou pour présenter vos tsukemono ou épices.

4,90 €

En stock

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Coupelles à sauce soja

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Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu

34,00 €

Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu

34,00 €

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Shōchū

Vieilli pendant 3 ans, ce Shōchū se caractérise par une saveur parfumée, agréable et moelleuse qui se répand dans la bouche. Usa, Préfecture de Oita, est réputée pour la qualité de l’orge qui y est produite. Toutes les matières premières, avec lesquelles ce <a...

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Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu

Shōchū

Vieilli pendant 3 ans, ce Shōchū se caractérise par une saveur parfumée, agréable et moelleuse qui se répand dans la bouche. Usa, Préfecture de Oita, est réputée pour la qualité de l’orge qui y est produite. Toutes les matières premières, avec lesquelles ce <a...

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Moulin à poivre Peugeot PARIS 18 cm

Dès 35,00 €

Moulin à poivre Peugeot PARIS 18 cm

35,00 €

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Moulins Peugeot

Le Comptoir des Poivres a sélectionné ce moulin de taille astucieuse, avec un mécanisme Peugeot et une mouture ajustable.

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Articles mixtes

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Grille Fer pour barbecue Konro Wide B-3

19,50 €

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19,50 €

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Grilles et accessoires pour barbecue

Grille de remplacement en Fer pour barbecue Konro Wide B-3 , Réf : NISEBE6

19,50 €

Indisponible

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Indisponible

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Fenugrec torréfié

Dès 9,90 €

Fenugrec torréfié

9,90 €

Fenugrec torréfié

Les épices entières

La graine dégage une odeur très agréable, évoquant le caramel, avec des notes réglissées, une note de céleri rave, rappelant le curry de Madras. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri.

9,90 €

Articles mixtes

Fenugrec torréfié

Les épices entières

La graine dégage une odeur très agréable, évoquant le caramel, avec des notes réglissées, une note de céleri rave, rappelant le curry de Madras. La saveur des graines est amère et rappelle le céleri.

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Saké Iwanoi Junmai, vintage 1983

65,00 €

Saké Iwanoi Junmai, vintage 1983

65,00 €

Saké Iwanoi Junmai, vintage 1983

Saké

Notre saké Iwanoi Junmai est confectionné par la maison Iwase Shuzo (Boso, Préfecture de Chiba) adepte de la méthode de production traditionnelle dite «Yamahai» (le pied de cuve est fabriqué d'une manière plus laborieuse, sans ajout d'acide lactique). Cette méthode de...

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Natsuko No Sake - Tome 2

11,00 €

Natsuko No Sake - Tome 2

11,00 €

Natsuko No Sake - Tome 2

Livres & Manga

Avec conviction et acharnement, et malgré son peu d'expérience, Natsuko poursuit sa quête : la culture du riz Tatsu-Nishiki (Dragon Merveilleux). LIVRE EN FRANÇAIS Manga noir et blanc

11,00 €

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Grille pour barbecue BQ22

33,00 €

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33,00 €

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Barbecues japonais & accessoires

Grille pour barbecue de table BQ22

33,00 €

En stock

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En stock

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Algue Hidaka kombu

67,50 €

Algue Hidaka kombu

67,50 €

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Kombu

Le Hidaka kombu , récolté au Sud de Hokkaido, est un kombu tendre, aux saveurs douces et iodées.

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Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

(1 avis)

Dès 7,35 €

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

7,35 €

(1 avis)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

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Articles mixtes

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

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Coffret – autour des Sauces Soja

40,80 €

Coffret – autour des Sauces Soja

40,80 €

Coffret – autour des Sauces Soja

Coffrets

(Valeur: 45,34€) Un coffret cadeau haut de gamme composé de nos délicieuses sauces japonaises de 2 à 5 ans d’âge au Nigari de Kamebishi. Retrouvez toutes les saveurs des sauces Soja dans ce coffret afin de faire plaisir et faire découvrir à votre famille ou vos amis la richesse et la profondeur des...

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(Valeur: 45,34€) Un coffret cadeau haut de gamme composé de nos délicieuses sauces japonaises de 2 à 5 ans d’âge au Nigari de Kamebishi. Retrouvez toutes les saveurs des sauces Soja dans ce coffret afin de faire plaisir et faire découvrir à votre famille ou vos amis la richesse et la profondeur des...

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Pot à shichimi, karashi, épices

Dès 15,30 €

Pot à shichimi, karashi, épices

15,30 €

Pot à shichimi, karashi, épices

Pots à épices

Ces petits pots, d’aspect rustique, sont indispensables sur toutes les tables japonaises. Ils accueillent en général la moutarde karashi, le mélange shichimi, les mélanges d’épices…

15,30 €

Articles mixtes

Pot à shichimi, karashi, épices

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Shōchū au yuzu

21,50 €

Shōchū au yuzu

21,50 €

Shōchū au yuzu

Shōchū

Les shochu agrémentés de jus de fruits sont très prisés au Japon. Parfumé au jus de yuzu, ce shochu possède une robe trouble, voire laiteuse.

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Les shochu agrémentés de jus de fruits sont très prisés au Japon. Parfumé au jus de yuzu, ce shochu possède une robe trouble, voire laiteuse.

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Coupelle à saké grise

Dès 4,90 €

Coupelle à saké grise

4,90 €

Coupelle à saké grise

Verres & coupelles à saké

Lorsque vous versez le saké dans votre bouche, il coule doucement sur votre langue et se répand à l'arrière et aux deux extrémités de votre langue, reprenant ainsi le goût du saké tout entier. Cette coupelle convient parfaitement pour la dégustation du saké froid ou...

4,90 €

Articles mixtes

Coupelle à saké grise

Verres & coupelles à saké

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Articles mixtes

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Pot à chauffer le saké avec poignée Ibushi

32,00 €

Pot à chauffer le saké avec poignée Ibushi

32,00 €

Pot à chauffer le saké avec poignée Ibushi

Pots à chauffer le saké

Ce pot et son flacon ont la particularité de pouvoir être utilisés aussi bien pour la dégustation du saké froid que du saké chaud.

32,00 €

En stock

Pot à chauffer le saké avec poignée Ibushi

Pots à chauffer le saké

Ce pot et son flacon ont la particularité de pouvoir être utilisés aussi bien pour la dégustation du saké froid que du saké chaud.

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Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

174,00 €

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

174,00 €

Vinaigre noir de riz 10 ans d'âge

Vinaigre de riz

Une décennie de vieillissement naturel sous le soleil de Kagoshima, au Japon. Ce vinaigre artisanal de Maître vinaigrier est fabriqué avec soin dans des jarres en terre cuite selon des méthodes traditionnelles avec l'esprit artisanal de faire revivre la tradition...

174,00 €

Indisponible

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Indisponible

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Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

Dès 31,00 €

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

31,00 €

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

Décoration japonaise

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono Élégance traditionnelle pour cette poupée Kokeshi en Kimono Vendue à l'unité Livrée dans un joli coffret cartonné prêt à offrir.

31,00 €

Articles mixtes

Poupée Kokeshi Otomesode - Jeune fille au Kimono

Décoration japonaise

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Poupée Kokeshi animaux

Dès 29,90 €

Poupée Kokeshi animaux

29,90 €

Poupée Kokeshi animaux

Décoration japonaise

Poupée Kokeshi animaux Poupée Kokeshi animal mignon, très douce dans la main et décorative. Vendue à l'unité Livrée dans un joli coffret cartonné prêt à offrir.

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Jarre en fonte pour extinction du charbon

Dès 177,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

177,00 €

Jarre en fonte pour extinction du charbon

Jarre en font pour charbon

Le charbon de bois binchotan a pour particularité de se consumer très très lentement. Une fois votre cuisson au barbecue terminée, il est important de le placer dans un réceptacle pour le préserver.

177,00 €

Articles mixtes

Jarre en fonte pour extinction du charbon

Jarre en font pour charbon

Le charbon de bois binchotan a pour particularité de se consumer très très lentement. Une fois votre cuisson au barbecue terminée, il est important de le placer dans un réceptacle pour le préserver.

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Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka

Dès 37,00 €

Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka

37,00 €

Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka

Shōchū

Ce shōchū Ushou Morinoka est fabriqué en mélangeant du kuromoji finement haché dans le moût de shōchū de blé et en le distillant sous pression réduite pour préserver l'arôme.

37,00 €

Articles mixtes

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Shōchū

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Poivre rouge entier de Mondolkiri

Dès 12,45 €

Poivre rouge entier de Mondolkiri

12,45 €

Poivre rouge entier de Mondolkiri

Poivre rouge

Les baies de poivre rouge de Mondolkiri revêtent une robe rouge sombre et sont d'un diamètre généreux (5mm en moyenne). Au nez, les premières notes sont chaudes, lactées évoquant le yaourt avec une légère touche d'Ovomaltine, de café, de cacao , de vanille. On y trouve également des notes de pain mouillé et de chapelure. Une fois moulu, ce poivre révèle de belles notes de pin, de...

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Poivre rouge

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Saké Masuizumi Daiginjô Kotobuki

Dès 80,00 €

Saké Masuizumi Daiginjô Kotobuki

80,00 €

Saké Masuizumi Daiginjô Kotobuki

Saké

Nous sommes en présence ici d’un saké très voluptueux, aux notes fruitées dominantes : pomme rouge fuji pas trop mûre, melon piel de sapo ou melon canari, pêche blanche, banane.

80,00 €

Articles mixtes

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Saké

Nous sommes en présence ici d’un saké très voluptueux, aux notes fruitées dominantes : pomme rouge fuji pas trop mûre, melon piel de sapo ou melon canari, pêche blanche, banane.

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Sel de mer aromatisé au Wasabi

(1 avis)

Dès 38,40 €-20%48,00 €

Sel de mer aromatisé au Wasabi

38,40 €-20%

(1 avis)

48,00 €

Sel de mer aromatisé au Wasabi

Sel

Ce sel marin, très fin, est relevé de wasabi .

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Sel

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Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)

Dès 4,10 €

Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)

4,10 €

Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)

Nori

Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...

4,10 €

Articles mixtes

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Condiment vinaigré au dashi de shiitake

15,35 €

Condiment vinaigré au dashi de shiitake

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Condiments au vinaigre

Le dashi, bouillon emblématique de la cuisine japonaise, réputé pour ses notes savoureuses, est un véritable concentré de umami. Ce condiment a été confectionné à partir d’un dashi de champignons shiitakés, d’algues kombu infusées, de mirin et d’agrume yuzu.

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En stock

Condiment vinaigré au dashi de shiitake

Condiments au vinaigre

Le dashi, bouillon emblématique de la cuisine japonaise, réputé pour ses notes savoureuses, est un véritable concentré de umami. Ce condiment a été confectionné à partir d’un dashi de champignons shiitakés, d’algues kombu infusées, de mirin et d’agrume yuzu.

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Okasumiso à la ciboule de Toyama

Dès 12,25 €

Okasumiso à la ciboule de Toyama

12,25 €

Okasumiso à la ciboule de Toyama

Miso

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (pour les cébettes, 547 mg / 100g, forte concentration...

12,25 €

Articles mixtes

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Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA

(1 avis)

96,00 €

Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA

96,00 €

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Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA

Kombu

Le kombu Rausu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. Le Rausu crée un dashi très riche en saveur, à la couleur brune plus foncée que celle du...

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Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA

Kombu

Le kombu Rausu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. Le Rausu crée un dashi très riche en saveur, à la couleur brune plus foncée que celle du...

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