Ustensiles de cuisine japonaise

Plongez dans l’univers raffiné de la cuisine japonaise avec notre collection exclusive d'ustensiles de cuisine. Les ustensiles japonais sont différents de ceux que nous retrouvons dans nos cuisines. Tout comme la vaisselle, le choix de chaque ustensile de cuisine est codifié et participe à l'art de vivre nippon et à la pleine appréciation d'un repas traditionnel japonais.

Que vous soyez un chef passionné ou un amateur de gastronomie japonaise, nos ustensiles vous permettront de réaliser des plats traditionnels avec une précision et une authenticité incomparables. Découvrez nos ustensiles spécialisés qui allient tradition et performance pour élever vos créations culinaires.

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197 produits

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Baguettes en bois naturel de Malas

(3 avis)

3,50 €

Baguettes en bois naturel de Malas

3,50 €

(3 avis)

Baguettes en bois naturel de Malas

Baguettes

Cette paire de baguettes est naturelle, confectionnée en bois brut de Malas, très apprécié pour sa haute densité.

3,50 €

(3 avis)

Baguettes en bois naturel de Malas

Baguettes

Cette paire de baguettes est naturelle, confectionnée en bois brut de Malas, très apprécié pour sa haute densité.

3,50 €

(3 avis)

Mini-râpe Oroshigane

(3 avis)

Dès 9,90 €

Mini-râpe Oroshigane

9,90 €

(3 avis)

Mini-râpe Oroshigane

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Les mini- râpes oroshi-gane en acier inoxydable sont faciles à utiliser et les jolis motifs vous séduiront à coup sûr.

9,90 €

(3 avis)

Mini-râpe Oroshigane

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Les mini- râpes oroshi-gane en acier inoxydable sont faciles à utiliser et les jolis motifs vous séduiront à coup sûr.

9,90 €

(3 avis)

Grille pour mini plat à débarrasser

Dès 8,05 €

Grille pour mini plat à débarrasser

8,05 €

Grille pour mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Grille pour mini plat à débarrasser en inox

8,05 €

Grille pour mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Grille pour mini plat à débarrasser en inox

8,05 €

Grille pour barbecue de table Konro

10,90 €

Grille pour barbecue de table Konro

10,90 €

Grille pour barbecue de table Konro

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table Konro NISND1.

10,90 €

Grille pour barbecue de table Konro

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille pour barbecue de table Konro NISND1.

10,90 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

Dès 20,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

20,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

Ustensiles de cuisine japonaise

Les feuilles de bois de cèdre japonais sont très utilisées dans la cuisine japonaise, particulièrement pour la cuisson, sur petit barbecue, du maquereau, du rouget ou du bar, voire de viande de canard.

20,00 €

Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson

Ustensiles de cuisine japonaise

20,00 €

Serviette compressée Mowa Petits matériels

Nouveau

Serviette compressée Mowa

Dès 1,70 €

Nouveau

Serviette compressée Mowa

1,70 €

Nouveau

Serviette compressée Mowa

Petits matériels

Cette petite serviette compressée, peu encombrante, gonfle dès que vous la trempez dans l’eau froide ou chaude, son volume est alors décuplé. Elle est compacte et légère. Elle trouvera sa place sur votre table permettant aux convives de se rafraîchir les mains en début de repas.

1,70 €

Nouveau

Serviette compressée Mowa

Petits matériels

1,70 €

Râpe à assiette Suri Motoshige

(1 avis)

Dès 15,00 €

Râpe à assiette Suri Motoshige

15,00 €

(1 avis)

Râpe à assiette Suri Motoshige

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Ces râpes sont fabriquées par MOTOSHIGE, un petit potier spécialisé dans la fabrication de mortiers et râpes depuis 1925. Basé dans la région d'Iwami de la préfecture de Shimane, dans l'ouest du Japon, MOTOSHIGE perpétue le savoir-faire de la poterie historique Iwami-yaki de la région. Iwami-yaki...

15,00 €

(1 avis)

Râpe à assiette Suri Motoshige

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

15,00 €

(1 avis)

Moule à sandwich Sando

Dès 7,50 €

Moule à sandwich Sando

7,50 €

Moule à sandwich Sando

Moules à Onigiri et Sushi

Ces petits moules ont énormément de succès au Japon près des enfants et des adultes adeptes d’originalité.

7,50 €

Moule à sandwich Sando

Moules à Onigiri et Sushi

Ces petits moules ont énormément de succès au Japon près des enfants et des adultes adeptes d’originalité.

7,50 €

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

(2 avis)

Dès 2,50 €

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

2,50 €

(2 avis)

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

Petits matériels

Aisaika est un sac polyéthylène qui permet de préserver la fraîcheur des fruits et légumes au moyen de l’absorption et de la perméation de l'éthylène qui est l'hormone d'accélération de la sénescence générée par les fruits et légumes.

2,50 €

(2 avis)

Sacs de conservation Aisaka à la pierre d'Ōya pour fruits et légumes

Petits matériels

2,50 €

(2 avis)

Aide baguettes avec sa paire de baguettes

(4 avis)

Dès 2,90 €

Aide baguettes avec sa paire de baguettes

2,90 €

(4 avis)

Aide baguettes avec sa paire de baguettes

Baguettes

Ces aide-baguettes, très pratiques, avec une prise aisée en mains, favorisent l’apprentissage de l'utilisation des baguettes aussi bien pour les enfants que les adultes.

2,90 €

(4 avis)

Aide baguettes avec sa paire de baguettes

Baguettes

Ces aide-baguettes, très pratiques, avec une prise aisée en mains, favorisent l’apprentissage de l'utilisation des baguettes aussi bien pour les enfants que les adultes.

2,90 €

(4 avis)

Mini plat à débarrasser

(1 avis)

Dès 8,05 €

Mini plat à débarrasser

8,05 €

(1 avis)

Mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Mini plats à débarrasser en Inox

8,05 €

(1 avis)

Mini plat à débarrasser

Plats - grilles - bacs gastro

Mini plats à débarrasser en Inox

8,05 €

(1 avis)

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

Dès 59,00 €

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

59,00 €

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

L’oroshiki est une râpe à Wasabi en peau de requin.

59,00 €

Râpe à Wasabi Oroshiki Professionnelle

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

L’oroshiki est une râpe à Wasabi en peau de requin.

59,00 €

Tapis à rouler les Makis

Dès 29,00 €

Tapis à rouler les Makis

29,00 €

Tapis à rouler les Makis

Moules à Onigiri et Sushi

Ce makisu est fabriqué à partir de fils de polypropylène et de nylon de qualité alimentaire. plus hygiéniques et plus faciles à nettoyer que les fils de coton traditionnels. Avec ces makisu "mats", vous évitez la moisissure noire, le riz colle moins sur la surface de travail et vous profitez d'un lavage et d'un séchage...

29,00 €

Tapis à rouler les Makis

Moules à Onigiri et Sushi

29,00 €

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Nouveau

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Dès 2,50 €

Nouveau

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

2,50 €

Nouveau

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Autres vaisselles

CUILLERES « RENGE » PROFESSIONNELLES EN PORCELAINE POUR BOUILLONS DES RAMEN OU UDON « Renge » est le nom de la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère a été introduit de Chine pendant la période Japonaise Heian (794-1185). Le lotus est devenu populaire depuis cette époque, appliqué à vaisselle. <p...

2,50 €

Nouveau

Cuillère professionnelle en Porcelaine "Renge" à ramen ou udon

Autres vaisselles

2,50 €

Grille en fer pour barbecue Shichirin S - M

Dès 3,50 €

Grille en fer pour barbecue Shichirin S - M

3,50 €

Grille en fer pour barbecue Shichirin S - M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille en fer pour barbecue Shichirin

3,50 €

Grille en fer pour barbecue Shichirin S - M

Grilles et accessoires pour barbecue

Grille en fer pour barbecue Shichirin

3,50 €

Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

(2 avis)

Dès 23,50 €

Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

23,50 €

(2 avis)

Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

Pilons et mortiers

Ce mortier unique est fabriqué par MOTOSHIGE, un petit potier spécialisé dans la fabrication de mortiers et râpes depuis 1925. Basé dans la région d'Iwami au sein de la Préfecture de Shimane, ouest du Japon, MOTOSHIGE perpétue l'artisanat de la poterie historique Iwami-yaki de la région, à l’aspect rustique. La matière première, l’argile de Iwami, est réputée pour son excellente...

23,50 €

(2 avis)

Mortier Katakuchi Suribachi et son pilon Surikogi

Pilons et mortiers

23,50 €

(2 avis)

Tote Bag

Dès 4,00 €

Tote Bag

4,00 €

Tote Bag

Ustensiles de cuisine japonaise

Tote bag aux couleurs de votre épicerie préférée Nishikidôri ou Le Comptoir des Poivres

4,00 €

Tote Bag

Ustensiles de cuisine japonaise

Tote bag aux couleurs de votre épicerie préférée Nishikidôri ou Le Comptoir des Poivres

4,00 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

32,50 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

32,50 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

Pics à brochettes

Ces petites brochettes sont spécialement conçues et adaptées pour une utilisation sur notre barbecue de table Robatayaki.

32,50 €

Lot de 5 Brochettes spéciales barbecue Robatayaki

Pics à brochettes

Ces petites brochettes sont spécialement conçues et adaptées pour une utilisation sur notre barbecue de table Robatayaki.

32,50 €

Nouveau

Repose baguettes céramique

Dès 3,00 €

Nouveau

Repose baguettes céramique

3,00 €

Nouveau

Repose baguettes céramique

Porte baguettes

Les repose-baguettes sont des ustensiles incontournables de la vaisselle japonaise. Objet pratique et décoratif, ils permettent de poser votre paire de baguettes (voire un couteau ou une cuillère) et d'apporter une touche esthétique à la présentation de votre repas. Ces objets allient élégance et fonctionnalité. Nos...

3,00 €

Nouveau

Repose baguettes céramique

Porte baguettes

3,00 €

Bac gastro carré et son couvercle

Dès 28,00 €

Bac gastro carré et son couvercle

28,00 €

Bac gastro carré et son couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

Bac gastro carré accompagné de son couvercle.

28,00 €

Bac gastro carré et son couvercle

Plats - grilles - bacs gastro

Bac gastro carré accompagné de son couvercle.

28,00 €

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

Dès 8,60 €

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

8,60 €

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

Plats - grilles - bacs gastro

Ce mini bac gastro est plébiscité par les Chefs cuisiniers et pâtissiers pour les épices et autres ingrédients à utiliser en topping. Il est compatible pour les autres références proposées AKK21-AKK12-AKK13-AKK14

8,60 €

Mini bac à ingrédients mini n°4400m

Plats - grilles - bacs gastro

8,60 €

Pack bonite séchée Katsuobushi

(1 avis)

45,00 €

Pack bonite séchée Katsuobushi

45,00 €

(1 avis)

Pack bonite séchée Katsuobushi

Bonite séchée

Ce Pack comprend 1 Râpe à Katsuobushi (Petit modèle) + 1 morceau de Véritable Katsuobushi de Yaizu (141-180 g)

45,00 €

(1 avis)

Pack bonite séchée Katsuobushi

Bonite séchée

Ce Pack comprend 1 Râpe à Katsuobushi (Petit modèle) + 1 morceau de Véritable Katsuobushi de Yaizu (141-180 g)

45,00 €

(1 avis)

Pic à brochette japonais

Dès 2,00 €

Pic à brochette japonais

2,00 €

Pic à brochette japonais

Pics à brochettes

Pic à brochette japonais professionnel

2,00 €

Pic à brochette japonais

Pics à brochettes

Pic à brochette japonais professionnel

2,00 €

Cuillère à riz

(1 avis)

1,80 €

Cuillère à riz

1,80 €

(1 avis)

Cuillère à riz

Petits matériels

La cuillère à riz japonais est indispensable et, de préférence, pourra tenir debout.

1,80 €

(1 avis)

Cuillère à riz

Petits matériels

La cuillère à riz japonais est indispensable et, de préférence, pourra tenir debout.

1,80 €

(1 avis)

Pince à arêtes, inox, embout courbé

(1 avis)

6,50 €

Pince à arêtes, inox, embout courbé

6,50 €

(1 avis)

Pince à arêtes, inox, embout courbé

Petits matériels

Pince à arêtes, embout courbé

6,50 €

(1 avis)

Pince à arêtes, inox, embout courbé

Petits matériels

Pince à arêtes, embout courbé

6,50 €

(1 avis)

Bol de rinçage pour le riz noir

(7 avis)

5,00 €

Bol de rinçage pour le riz noir

5,00 €

(7 avis)

Bol de rinçage pour le riz noir

Ustensiles de cuisine japonaise

Ce bol vous permettra de laver et égoutter votre riz japonais en toute sérénité.

5,00 €

(7 avis)

Bol de rinçage pour le riz noir

Ustensiles de cuisine japonaise

Ce bol vous permettra de laver et égoutter votre riz japonais en toute sérénité.

5,00 €

(7 avis)

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

(1 avis)

9,90 €

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

9,90 €

(1 avis)

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

Matériel

Ce couvercle ajustable est présent dans toutes les cuisines japonaises car nécessaire pour la cuisson de tout bon plat mijoté. C’est un couvercle dit « basculant ». Sa taille est inférieure au diamètre de la casserole. Ce couvercle qui vient au contact de la matière permet une...

9,90 €

(1 avis)

Couvercle basculant otoshibuta ajustable

Matériel

9,90 €

(1 avis)

Baguettes octogonales noires

(1 avis)

4,30 €

Baguettes octogonales noires

4,30 €

(1 avis)

Baguettes octogonales noires

Baguettes

Ces baguettes octogonales sont très fines et très légères. Elles assurent une parfaite prise en mains. La finesse de l’extrémité rend plus aisée la saisie des grains de riz et autres mets fins. Réalisées en résine, elles sont imputrescibles.

4,30 €

(1 avis)

Baguettes octogonales noires

Baguettes

4,30 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

(1 avis)

Dès 30,00 €

Panier inox à égoutter

30,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

30,00 €

(1 avis)

Panier inox à égoutter

Paniers et plaquettes de cuisson

Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.

30,00 €

(1 avis)

Baguettes en bois naturel de Hinoki

(1 avis)

5,50 €

Baguettes en bois naturel de Hinoki

5,50 €

(1 avis)

Baguettes en bois naturel de Hinoki

Baguettes

Cette paire de baguettes , confectionnée 100% en bois naturel de Hinoki, cyprès du Japon, est très qualitative.

5,50 €

(1 avis)

Baguettes en bois naturel de Hinoki

Baguettes

Cette paire de baguettes , confectionnée 100% en bois naturel de Hinoki, cyprès du Japon, est très qualitative.

5,50 €

(1 avis)

Râpe à wasabi Haganezame

Dès 46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

Cette râpe à wasabi est unique et destinées aux professionnels ou aux réels amateurs. Ceci tient au fait qu’elle permet de râper le wasabi finement, 2 à 3 fois plus vite qu’avec une râpe traditionnelle en peau de requin (plus précisément de raie). Le relief de sa surface de râpe permet également de foisonner le wasabi en...

46,00 €

Râpe à wasabi Haganezame

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

46,00 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Dès 16,00 €

Baguettes fines en bois de bouleau

16,00 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Baguettes

Baguettes fines en bois de bouleau

16,00 €

Baguettes fines en bois de bouleau

Baguettes

Baguettes fines en bois de bouleau

16,00 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

10,50 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

10,50 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

Petits matériels

Pince à arêtes, embout plat

10,50 €

Pince à arrêtes, inox, embout plat

Petits matériels

Pince à arêtes, embout plat

10,50 €

Grattoir en bambou pour Oroshigane

(1 avis)

4,20 €

Grattoir en bambou pour Oroshigane

4,20 €

(1 avis)

Grattoir en bambou pour Oroshigane

Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

4,20 €

(1 avis)

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Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre

4,20 €

(1 avis)

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle

59,00 €

Pince à arêtes inox professionnelle

Petits matériels

Pince à arêtes professionnelle

59,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Dès 5,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

5,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Matériel

Pièces de remplacement pour coupe légumes ou fruits

5,00 €

Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits

Matériel

Pièces de remplacement pour coupe légumes ou fruits

5,00 €

Des ustensiles de cuisine japonaise authentiques et traditionnels.

Précision et excellence de nos couteaux japonais.

Nos couteaux japonais sont conçus pour offrir une coupe précise et une qualité exceptionnelle. Les couteaux japonais sont réputés dans le monde entier. Fabriqués selon des techniques ancestrales, ces couteaux sont l’outil indispensable pour préparer vos plats japonais avec finesse. Que vous recherchiez un couteau de chef polyvalent ou un couteau à sushi pour des découpes parfaites, chaque pièce est sélectionnée pour sa robustesse et son tranchant exceptionnel. Les couteaux japonais sont déclinés selon l'usage. Le Santoku est un couteau polyvalent pour couper viandes, légumes, et poissons. Le Yanagiba, plus long et fin, est parfait pour trancher des sashimis. Le Deba est un couteau robuste utilisé pour découper du poisson ou des viandes avec os.

Maîtrisez l’Art du grill avec nos barbecues japonais.

Le barbecue japonais est idéal pour préparer des viandes grillées à la perfection. En utilisant le binchotan, charbon traditionnel japonais, vous obtiendrez une cuisson uniforme et des saveurs incomparables. Ce barbecue est conçu pour apporter une touche authentique à vos repas tout en respectant les traditions culinaires japonaises.

L'exceptionnel charbon binchotan.

Le binchotan est le charbon de bois japonais réputé pour sa capacité à maintenir une chaleur constante et à créer des grillades avec un goût unique. Utilisé traditionnellement dans les barbecues japonais, le binchotan est l’élément clé pour une cuisson parfaite et un arôme incomparable.

La technique de l'ikejime avec nos produits 100% japonais.

L’ikejime est une technique japonaise d'abattage permettant de maintenir la qualité et la fraîcheur du poison. La technique ikejime améliore la texture et le goût des produits marins. Notre kit ikejime japonais vous permettra de réaliser cette méthode ; tout en garantissant une fraîcheur optimale et une qualité exceptionnelle pour vos plats de poisson.

Nos moules Onigiri, moules à sushis et maki, afin de réussir facilement vos créations japonaises.

Le moule à onigiri est un ustensile pratique pour façonner ce célèbre met japonais. Avec sa forme ergonomique, il facilite la création d’onigiris parfaitement formés, idéals pour vos repas ou vos pique-niques.

Poele Japonaise :l'indispensable pour reproduire vos savoureuses omelettes japonaises.

Confectionnez aisément la fameuse tamagyaki, omelette japonaise formée en rouleau grâce à nos poêles japonaises à induction ou à gaz.

Composez vous-même votre propre tofu grâce à nos presses à tofu.

Cet ustensile est essentiel pour préparer du tofu maison de qualité supérieure, parfait pour vos plats végétariens et vegans.

Hangiri : Préparation du Riz à Sushi.

Le hangiri est un récipient en bois traditionnel utilisé pour refroidir et assaisonner le riz à sushi. Sa construction en bois permet une absorption parfaite de l’humidité, essentielle pour obtenir le riz à sushi idéal.

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140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
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