Toute l'épicerie Japonaise | Nishikidôri (4)

Flocons de Shiso rouge à infuser 1 dose

13,25 €

Flocons de Shiso rouge à infuser 1 dose

13,25 €

Flocons de Shiso rouge à infuser 1 dose

Shiso

Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes Umeboshi, certains sakés, les graines de sésame…).

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Flocons de Shiso rouge à infuser 1 dose

Shiso

Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes Umeboshi, certains sakés, les graines de sésame…).

13,25 €

Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

(4 avis)

4,95 €

Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

4,95 €

(4 avis)

Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

4,95 €

(4 avis)

Ramen vegan et son bouillon au Yuzu

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

4,95 €

(4 avis)

Goma dare

Dès 12,05 €

Goma dare

12,05 €

Goma dare

Sauces pour salades & crudités

Goma dare, sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les viandes, les bols de riz, les nouilles… « Goma »...

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Goma dare

Sauces pour salades & crudités

Goma dare, sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les viandes, les bols de riz, les nouilles… « Goma »...

12,05 €

Assaisonnement au shiso rouge

Dès 6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

6,35 €

Ail noir de Aomori ou Mié

(3 avis)

Dès 6,20 €

Ail noir de Aomori ou Mié

6,20 €

(3 avis)

Ail noir de Aomori ou Mié

Ail noir & échalote

L’ ail noir est l’un des délices des régions de Aomori et Mié.

6,20 €

(3 avis)

Ail noir de Aomori ou Mié

Ail noir & échalote

L’ ail noir est l’un des délices des régions de Aomori et Mié.

6,20 €

(3 avis)

Mirin Kasu ou lie de mirin

4,80 €

Mirin Kasu ou lie de mirin

4,80 €

Mirin Kasu ou lie de mirin

Mirin

Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer.

4,80 €

Mirin Kasu ou lie de mirin

Mirin

Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer.

4,80 €

Bol à Râmen

(8 avis)

Dès 14,50 €

Bol à Râmen

14,50 €

(8 avis)

Bol à Râmen

Bols à ramen japonais

Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise.

14,50 €

(8 avis)

Bol à Râmen

Bols à ramen japonais

Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise.

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Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

23,75 €

Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

23,75 €

Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

Autres huiles

Cette huile est exceptionnelle pour les saveurs naturelles de ciboule (poireau japonais negi) parfaitement exprimées.

23,75 €

Huile de colza à la ciboule Kujyo Negi

Autres huiles

Cette huile est exceptionnelle pour les saveurs naturelles de ciboule (poireau japonais negi) parfaitement exprimées.

23,75 €

Jus de sudachi Premium en poudre

Dès 13,90 €

Jus de sudachi Premium en poudre

13,90 €

Jus de sudachi Premium en poudre

Poudres d'agrumes

L’agrume sudachi, récolté encore vert entre août et septembre, est majoritairement cultivé à Tokushima. Son jus est très apprécié pour son acidité incisive et ses notes légèrement poivrées.

13,90 €

Jus de sudachi Premium en poudre

Poudres d'agrumes

L’agrume sudachi, récolté encore vert entre août et septembre, est majoritairement cultivé à Tokushima. Son jus est très apprécié pour son acidité incisive et ses notes légèrement poivrées.

13,90 €

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

(1 avis)

43,10 €

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

43,10 €

(1 avis)

Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

Huile de sésame torréfié

L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.

43,10 €

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Huile de sésame Premium torréfié Houjyun

Huile de sésame torréfié

L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.

43,10 €

(1 avis)

Furikake sésame et natto

(1 avis)

Dès 5,20 €

Furikake sésame et natto

5,20 €

(1 avis)

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

5,20 €

(1 avis)

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

5,20 €

(1 avis)

Salade d'algues supérieures

Dès 116,00 €

Salade d'algues supérieures

116,00 €

Salade d'algues supérieures

Salade d'algues

Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues, dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus, sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.

116,00 €

Salade d'algues supérieures

Salade d'algues

Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues, dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus, sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.

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Poudre de Rausu Kombu

9,50 €

Poudre de Rausu Kombu

9,50 €

Poudre de Rausu Kombu

Kombu

Le Rausu kombu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche.

9,50 €

Poudre de Rausu Kombu

Kombu

Le Rausu kombu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche.

9,50 €

Mini granulés à la prune umeboshi

(1 avis)

Dès 29,90 €

Mini granulés à la prune umeboshi

29,90 €

(1 avis)

Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Sauce soja à l'algue Aosa

Dès 6,95 €

Sauce soja à l'algue Aosa

6,95 €

Sauce soja à l'algue Aosa

Sauce soja Shoyu

L’algue aosa est également appelée aosa Nori. Elle est très utilisée pour parfumer et les mélanges d’épices (shichimi), les chips, les furikake, les okonomiyaki et autres takoyaki, soupes, udon, ramen et leur apporter un véritable concentré de umami. Notre artisan, la maison Koujiya,...

6,95 €

Sauce soja à l'algue Aosa

Sauce soja Shoyu

L’algue aosa est également appelée aosa Nori. Elle est très utilisée pour parfumer et les mélanges d’épices (shichimi), les chips, les furikake, les okonomiyaki et autres takoyaki, soupes, udon, ramen et leur apporter un véritable concentré de umami. Notre artisan, la maison Koujiya,...

6,95 €

Huile de sésame blanc torréfié

(1 avis)

13,95 €

Huile de sésame blanc torréfié

13,95 €

(1 avis)

Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame torréfié

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

13,95 €

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Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame torréfié

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

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(1 avis)

Ponzu Bio

Dès 32,70 €

Ponzu Bio

32,70 €

Ponzu Bio

Sauce Ponzu

Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la suite ponsu, une "boisson d'ingrédients mélangés". Finalement, le suffixe « su » a été remplacé par « zu », qui signifie "vinaigre" Le yuzu ponzu est l’une des...

32,70 €

Ponzu Bio

Sauce Ponzu

Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la suite ponsu, une "boisson d'ingrédients mélangés". Finalement, le suffixe « su » a été remplacé par « zu », qui signifie "vinaigre" Le yuzu ponzu est l’une des...

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Sauce tonkatsu

(2 avis)

5,75 €

Sauce tonkatsu

5,75 €

(2 avis)

Sauce tonkatsu

Sauce pour viandes

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Mais saviez-vous que la célèbre sauce Tonkatsu japonaise trouve ses racines dans la création de la première usine de sauce anglaise Worcester, la «Dohman Seasoning Research Institute» en 1923, au Japon ? Cette sauce, importée via le port de Kobé, s’est...

5,75 €

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Sauce tonkatsu

Sauce pour viandes

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Mais saviez-vous que la célèbre sauce Tonkatsu japonaise trouve ses racines dans la création de la première usine de sauce anglaise Worcester, la «Dohman Seasoning Research Institute» en 1923, au Japon ? Cette sauce, importée via le port de Kobé, s’est...

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(2 avis)

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

3,50 €

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

3,50 €

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

Ochazuke

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les...

3,50 €

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et kombu

Ochazuke

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les...

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Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

(1 avis)

Dès 7,35 €

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

7,35 €

(1 avis)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

7,35 €

(1 avis)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

7,35 €

(1 avis)

Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

(2 avis)

7,20 €

Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

7,20 €

(2 avis)

Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde . Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est...

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Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde . Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est...

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Piment cheveux d'ange

Dès 150,00 €

Piment cheveux d'ange

150,00 €

Piment cheveux d'ange

Épices

Le piment cheveux d’ange est un piment taillé en très fines lamelles.

150,00 €

Piment cheveux d'ange

Épices

Le piment cheveux d’ange est un piment taillé en très fines lamelles.

150,00 €

Huile de sésame pimentée goma ra-yu

(1 avis)

11,00 €

Huile de sésame pimentée goma ra-yu

11,00 €

(1 avis)

Huile de sésame pimentée goma ra-yu

Huile de sésame

Notre artisan, Yamada Seiyu, situé à Kyoto, est l’une des maisons les plus réputées au Japon, près de la gastronomie, en matière de produits à base de sésame .

11,00 €

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Huile de sésame pimentée goma ra-yu

Huile de sésame

Notre artisan, Yamada Seiyu, situé à Kyoto, est l’une des maisons les plus réputées au Japon, près de la gastronomie, en matière de produits à base de sésame .

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(1 avis)

Algue nori grillée nature haute qualité - portions

(1 avis)

8,35 €

Algue nori grillée nature haute qualité - portions

8,35 €

(1 avis)

Algue nori grillée nature haute qualité - portions

Nori

Les saveurs iodées de cette algue nori grillée sont intenses, son craquant est surprenant.

8,35 €

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Algue nori grillée nature haute qualité - portions

Nori

Les saveurs iodées de cette algue nori grillée sont intenses, son craquant est surprenant.

8,35 €

(1 avis)

Nouveau

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €

Nouveau

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €

Nouveau

Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

6,45 €

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Moromi de sauce soja au yuzu

Sauce soja

Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

6,45 €

Sauce soja Kinbue

23,55 €

Sauce soja Kinbue

23,55 €

Sauce soja Kinbue

Sauce soja salée

La sauce soja Koikuchi utilise la méthode de production honjozo, selon laquelle le blé torréfié et les graines de soja cuites à la vapeur (dans un rapport de 1:1 dans le cas de Koikuchi Shoyu) fermentent pendant au moins six mois avant d'être pasteurisés et filtrés, puis vieillis ou mis en bouteille et vendus. Plus la fermentation est longue, plus les protéines sont décomposées, ce...

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Sauce soja Kinbue

Sauce soja salée

La sauce soja Koikuchi utilise la méthode de production honjozo, selon laquelle le blé torréfié et les graines de soja cuites à la vapeur (dans un rapport de 1:1 dans le cas de Koikuchi Shoyu) fermentent pendant au moins six mois avant d'être pasteurisés et filtrés, puis vieillis ou mis en bouteille et vendus. Plus la fermentation est longue, plus les protéines sont décomposées, ce...

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Préparation Ochazuke d’orge au sansho

3,50 €

Préparation Ochazuke d’orge au sansho

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Ochazuke

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les...

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Préparation Ochazuke d’orge au sansho

Ochazuke

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les...

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Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

10,05 €

Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

10,05 €

Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

Miso

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

10,05 €

Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

Miso

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

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Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

(1 avis)

Dès 8,65 €

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

8,65 €

(1 avis)

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Condiments au vinaigre

Des prunes Ume très mûres ont macéré avec un très beau vinaigre de riz élaboré par les maîtres artisans de Tobaya Suten.

8,65 €

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Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Condiments au vinaigre

Des prunes Ume très mûres ont macéré avec un très beau vinaigre de riz élaboré par les maîtres artisans de Tobaya Suten.

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Sauce barbecue au miso d’orge

Dès 5,10 €

Sauce barbecue au miso d’orge

5,10 €

Sauce barbecue au miso d’orge

Sauce pour viandes

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo , dans...

5,10 €

Sauce barbecue au miso d’orge

Sauce pour viandes

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo , dans...

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Préparation pour Ochazuke katsuobushi et shiso

3,50 €

Préparation pour Ochazuke katsuobushi et shiso

3,50 €

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Ochazuke

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les...

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Ochazuke

L'ochazuke est un plat de la cuisine japonaise traditionnelle, servi dans un bol dans lequel on verse du thé ou un bouillon sur du riz. C’est un met de référence, réconfortant, pour ceux qui souhaitent manger un repas léger mais chaud par temps froid, ou même le servir sous forme de thé froid en été (en privilégiant les...

3,50 €

Feuilles d'érable japonais séchées Momiji

(1 avis)

Dès 11,70 €

Feuilles d'érable japonais séchées Momiji

11,70 €

(1 avis)

Feuilles d'érable japonais séchées Momiji

Fleurs & feuilles

L'érable japonais est symbolique du Japon. La jolie forme de ses feuilles et leur couleur rouge sont adulées par les poètes et chanteurs traditionnels japonais.

11,70 €

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Fleurs & feuilles

L'érable japonais est symbolique du Japon. La jolie forme de ses feuilles et leur couleur rouge sont adulées par les poètes et chanteurs traditionnels japonais.

11,70 €

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Graines de sésame noir torréfiées

Dès 3,50 €

Graines de sésame noir torréfiées

3,50 €

Graines de sésame noir torréfiées

Graines de sésame noir

Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées.

3,50 €

Graines de sésame noir torréfiées

Graines de sésame noir

Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées.

3,50 €

Algue Rishiri Kombu extra sauvage

22,20 €

Algue Rishiri Kombu extra sauvage

22,20 €

Algue Rishiri Kombu extra sauvage

Kombu

Le Rishiri Kombu , en provenance de l'île Rishiri de Hokkaïdo, est réputé pour être le meilleur Kombu du Japon.

22,20 €

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Kombu

Le Rishiri Kombu , en provenance de l'île Rishiri de Hokkaïdo, est réputé pour être le meilleur Kombu du Japon.

22,20 €

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Dès 13,85 €

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

13,85 €

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Essences & Arômes

L’arôme du bois de cerisier Sakura est particulièrement utilisé au Japon pour aromatiser les sels, sauces soja et autres préparations.

13,85 €

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Essences & Arômes

L’arôme du bois de cerisier Sakura est particulièrement utilisé au Japon pour aromatiser les sels, sauces soja et autres préparations.

13,85 €

Bouillon Yakidashi supérieur au kombu et shiitake

(3 avis)

6,65 €

Bouillon Yakidashi supérieur au kombu et shiitake

6,65 €

(3 avis)

Bouillon Yakidashi supérieur au kombu et shiitake

Bouillons Yakidashi à infuser

Ce bouillon dashi est préparé exclusivement à partir d’algues kombu et de champignons shiitake, cuits instantanément à haute température et haute pression. Le kombu associé au shiitake augmente la saveur umami. Le rendu est tout simplement remarquable : un bouillon dashi de qualité professionnelle. Sachets à...

6,65 €

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Bouillon Yakidashi supérieur au kombu et shiitake

Bouillons Yakidashi à infuser

Ce bouillon dashi est préparé exclusivement à partir d’algues kombu et de champignons shiitake, cuits instantanément à haute température et haute pression. Le kombu associé au shiitake augmente la saveur umami. Le rendu est tout simplement remarquable : un bouillon dashi de qualité professionnelle. Sachets à...

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