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Toute l'épicerie Japonaise

Votre épicerie japonaise Nishikidôri vous propose toutes les saveurs du Japon. Amateurs de riz japonais ? Retrouvez toute notre sélection de riz sans pesticides. Nous vous proposons également des sauces soja authentiques de 2 à 38 ans d'âge. Les sauces soja de l'entreprise familiale Kamebishi-Ya sont également proposées. Il s'agit du seul fabricant utilisant encore la méthode traditionnelle ancestrale.

Retrouvez ici nos Miso, notre gamme de sésame, Yuzu, Wasabi et bien d'autres. Retrouvez également toutes nos idées recettes.

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      (1 avis)
      Dès 16,95 €
      Condiment Shio Kôji
          16,95 €
          (1 avis)
          Condiment Shio Kôji
              Le shio kôji est un condiment traditionnel japonais élaboré à base de riz japonais fermenté, de sel et d'eau.
              16,95 €
              (1 avis)
              Condiment Shio Kôji
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                  16,95 €
                  (1 avis)
                      Dès 7,50 €
                      Shio koji à l'ail Sel
                          Shio koji à l'ail Sel
                              Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment...
                              7,50 €
                              Shio koji à l'ail Sel
                                  Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment...
                                  7,50 €
                                      Dès 12,25 €
                                      Okasumiso à la ciboule de Toyama MisoOkasumiso à la ciboule de Toyama
                                          Okasumiso à la ciboule de Toyama MisoOkasumiso à la ciboule de Toyama
                                              La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (pour les cébettes, 547 mg / 100g, forte concentration...
                                              12,25 €
                                              Okasumiso à la ciboule de Toyama MisoOkasumiso à la ciboule de Toyama
                                                  La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (pour les cébettes, 547 mg / 100g, forte concentration...
                                                  12,25 €
                                                      Dès 17,70 €
                                                      Farine à Tempura super croustillante
                                                          Farine à Tempura super croustillante
                                                              Pouvoir rester longtemps croustillantes constitue la clé de la réussite des meilleures tempura.
                                                              17,70 €
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                                                                  Pouvoir rester longtemps croustillantes constitue la clé de la réussite des meilleures tempura.
                                                                  17,70 €
                                                                      Dès 8,40 €
                                                                      Shio koji à l'ail noir Sel
                                                                          Shio koji à l'ail noir Sel
                                                                              Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment Aspergillus Oryzae) et séché, additionné d’eau et de sel.
                                                                              8,40 €
                                                                              Shio koji à l'ail noir Sel
                                                                                  Le shio koji (traduit littéralement sel de koji) est un condiment japonais très en vogue depuis une dizaine d’années, utilisé pour assaisonner ou mariner viandes rouges et viandes blanches, fruits de mer, légumes, poissons. Il est obtenu par fermentation, en général de riz cuit vapeur malté (ensemencé avec le ferment Aspergillus Oryzae) et séché, additionné d’eau et de sel.
                                                                                  8,40 €
                                                                                      Dès 6,90 €
                                                                                      Tasse à tsuyu pour sobaTasse à tsuyu pour soba
                                                                                          Tasse à tsuyu pour sobaTasse à tsuyu pour soba
                                                                                              Cette tasse est destinée à contenir le bouillon tsuyu accompagnant la dégustation des soba. Le tsuyu est en général constitué de bouillon dashi, de sauce soja et de mirin puis se complète avec de la cébette ciselée voire du gingembre râpé. Pour la dégustation des soba, il suffit de les tremper dans le tsuyu pour les assaisonner et les manger.
                                                                                              6,90 €
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                                                                                                  Cette tasse est destinée à contenir le bouillon tsuyu accompagnant la dégustation des soba. Le tsuyu est en général constitué de bouillon dashi, de sauce soja et de mirin puis se complète avec de la cébette ciselée voire du gingembre râpé. Pour la dégustation des soba, il suffit de les tremper dans le tsuyu pour les assaisonner et les manger.
                                                                                                  6,90 €
                                                                                                      Dès 3,45 €
                                                                                                      Sel rose de l'Himalaya aux épices EgomaSel rose de l'Himalaya aux épices Egoma
                                                                                                          Sel rose de l'Himalaya aux épices EgomaSel rose de l'Himalaya aux épices Egoma
                                                                                                              La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de shiso à graines egoma (Perilla Frutescens).
                                                                                                              3,45 €
                                                                                                              Sel rose de l'Himalaya aux épices EgomaSel rose de l'Himalaya aux épices Egoma
                                                                                                                  La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de shiso à graines egoma (Perilla Frutescens).
                                                                                                                  3,45 €
                                                                                                                      Dès 8,20 €
                                                                                                                      Riz torréfié
                                                                                                                          Riz torréfié
                                                                                                                              Riz torréfié
                                                                                                                              Nous avons sélectionné ce riz japonais torréfié pour les multiples applications qu’il offre en cuisine, pâtisserie, chocolaterie…
                                                                                                                              8,20 €
                                                                                                                              Riz torréfié
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                                                                                                                                  Nous avons sélectionné ce riz japonais torréfié pour les multiples applications qu’il offre en cuisine, pâtisserie, chocolaterie…
                                                                                                                                  8,20 €
                                                                                                                                      Dès 10,50 €
                                                                                                                                      Ecorce de Yuzu séché en poudreEcorce de Yuzu séché en poudre
                                                                                                                                          Ecorce de Yuzu séché en poudreEcorce de Yuzu séché en poudre
                                                                                                                                              Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’ écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.
                                                                                                                                              10,50 €
                                                                                                                                              Ecorce de Yuzu séché en poudreEcorce de Yuzu séché en poudre
                                                                                                                                                  Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’ écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.
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                                                                                                                                                      Dès 12,70 €
                                                                                                                                                      Fleurs de pensées séchéesFleurs de pensées séchées
                                                                                                                                                          Fleurs de pensées séchéesFleurs de pensées séchées
                                                                                                                                                              Fleurs de pensées séchées, comestibles
                                                                                                                                                              12,70 €
                                                                                                                                                              Fleurs de pensées séchéesFleurs de pensées séchées
                                                                                                                                                                  Fleurs de pensées séchées, comestibles
                                                                                                                                                                  12,70 €
                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                      Dès 8,90 €
                                                                                                                                                                      Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés Produits japonais BIO
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                                                                                                                                                                          Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés Produits japonais BIO
                                                                                                                                                                              Ces flocons ont été élaborés à partir de prunes nanko ume Bio de la Préfecture de Wakayama, le must en matière de prune ume. Excellentes pour la santé, ces petites prunes (fruits de l’abricotier japonais) allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes… Leur saveur fruitée, aigre-douce et...
                                                                                                                                                                              8,90 €
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                                                                                                                                                                              Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés Produits japonais BIO
                                                                                                                                                                                  Ces flocons ont été élaborés à partir de prunes nanko ume Bio de la Préfecture de Wakayama, le must en matière de prune ume. Excellentes pour la santé, ces petites prunes (fruits de l’abricotier japonais) allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes… Leur saveur fruitée, aigre-douce et...
                                                                                                                                                                                  8,90 €
                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                      Dès 22,00 €
                                                                                                                                                                                      Sauce soja shoyu 3 ans d'âgeSauce soja shoyu 3 ans d'âge
                                                                                                                                                                                          22,00 €
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                                                                                                                                                                                          Sauce soja shoyu 3 ans d'âgeSauce soja shoyu 3 ans d'âge
                                                                                                                                                                                              Ce shoyu, de consistance naturellement épaisse, est une sauce soja riche en moromi (moût de soja), tannique.
                                                                                                                                                                                              22,00 €
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                                                                                                                                                                                              Sauce soja shoyu 3 ans d'âgeSauce soja shoyu 3 ans d'âge
                                                                                                                                                                                                  Ce shoyu, de consistance naturellement épaisse, est une sauce soja riche en moromi (moût de soja), tannique.
                                                                                                                                                                                                  22,00 €
                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                      Dès 9,15 €
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                                                                                                                                                                                                          9,15 €
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                                                                                                                                                                                                          Pâte de sésame premium
                                                                                                                                                                                                              Pâte de sésame blanc
                                                                                                                                                                                                              Cette pâte de sésame, de très grande qualité, est rare et plébiscitée par les meilleures cuisiniers, pâtissiers, glaciers du Japon. Son arôme particulièrement prononcé donne une profondeur intense aux aliments. Cette pâte se caractérise par son absence d’amertume, sa richesse aromatique et gustative.
                                                                                                                                                                                                              9,15 €
                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                              Pâte de sésame premium
                                                                                                                                                                                                                  Pâte de sésame blanc
                                                                                                                                                                                                                  Cette pâte de sésame, de très grande qualité, est rare et plébiscitée par les meilleures cuisiniers, pâtissiers, glaciers du Japon. Son arôme particulièrement prononcé donne une profondeur intense aux aliments. Cette pâte se caractérise par son absence d’amertume, sa richesse aromatique et gustative.
                                                                                                                                                                                                                  9,15 €
                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                      Dès 8,05 €
                                                                                                                                                                                                                      Yuzu ponzu au kojiYuzu ponzu au koji
                                                                                                                                                                                                                          8,05 €
                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                          Yuzu ponzu au kojiYuzu ponzu au koji
                                                                                                                                                                                                                              Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon. Ce ferment libère des enzymes qui fermentent...
                                                                                                                                                                                                                              8,05 €
                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                              Yuzu ponzu au kojiYuzu ponzu au koji
                                                                                                                                                                                                                                  Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon. Ce ferment libère des enzymes qui fermentent...
                                                                                                                                                                                                                                  8,05 €
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                                                                                                                                                                                                                                      Dès 7,06 €
                                                                                                                                                                                                                                      Sauce soja sucrée IKISauce soja sucrée IKI
                                                                                                                                                                                                                                          Sauce soja sucrée IKISauce soja sucrée IKI
                                                                                                                                                                                                                                              Sauce soja sucrée
                                                                                                                                                                                                                                              Saviez-vous que Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée ? Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est...
                                                                                                                                                                                                                                              7,06 €
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                                                                                                                                                                                                                                                  Saviez-vous que Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée ? Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est...
                                                                                                                                                                                                                                                  7,06 €
                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                      3,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                      Algue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu Dates courtes - PromotionsAlgue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                          3,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                          Algue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu Dates courtes - PromotionsAlgue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                              Il s'agit du cœur de l'algue kombu , obtenu après rabotage, macéré dans du vinaigre d’alcool pendant une journée complète.
                                                                                                                                                                                                                                                              3,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                              Algue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu Dates courtes - PromotionsAlgue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                                  Il s'agit du cœur de l'algue kombu , obtenu après rabotage, macéré dans du vinaigre d’alcool pendant une journée complète.
                                                                                                                                                                                                                                                                  3,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                      154,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce soja 34 ans d'âgeSauce soja 34 ans d'âge
                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce soja 34 ans d'âgeSauce soja 34 ans d'âge
                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce soja Shoyu
                                                                                                                                                                                                                                                                              Il s’agit d’une sauce soja très grand cru, d’exception, fruit d’un affinage long et maitrisé. Le produit est rarissime et unique. Très peu de flacons sont disponibles.
                                                                                                                                                                                                                                                                              154,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce soja 34 ans d'âgeSauce soja 34 ans d'âge
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sauce soja Shoyu
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Il s’agit d’une sauce soja très grand cru, d’exception, fruit d’un affinage long et maitrisé. Le produit est rarissime et unique. Très peu de flacons sont disponibles.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  154,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                      9,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Miso Kanzukuri d'hiver MisoMiso Kanzukuri d'hiver
                                                                                                                                                                                                                                                                                          9,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Miso Kanzukuri d'hiver MisoMiso Kanzukuri d'hiver
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le miso Kanzukuri est un miso produit en quantité limitée car il est préparé uniquement en hiver. Il est fermenté et mûri pour développer une saveur prononcée et complexe.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              9,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Miso Kanzukuri d'hiver MisoMiso Kanzukuri d'hiver
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le miso Kanzukuri est un miso produit en quantité limitée car il est préparé uniquement en hiver. Il est fermenté et mûri pour développer une saveur prononcée et complexe.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  9,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (10 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 15,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce soja shoyu 5 ans d'âgeSauce soja shoyu 5 ans d'âge
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          15,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (10 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce soja shoyu 5 ans d'âgeSauce soja shoyu 5 ans d'âge
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cette sauce soja  shoyu, issu d'un moromi affiné cinq longues années en fûts de cèdre, possède une salinité agréable et un umami riche et puissant.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              15,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (10 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce soja shoyu 5 ans d'âgeSauce soja shoyu 5 ans d'âge
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cette sauce soja  shoyu, issu d'un moromi affiné cinq longues années en fûts de cèdre, possède une salinité agréable et un umami riche et puissant.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  15,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (10 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      10,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans Miso100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          10,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans Miso100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le 100nen Densho Miso est un miso aromatique et savoureux fait à base de riz malté et de soja selon une méthode traditionnelle de production mise en œuvre depuis plus de 100 ans.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans Miso100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le 100nen Densho Miso est un miso aromatique et savoureux fait à base de riz malté et de soja selon une méthode traditionnelle de production mise en œuvre depuis plus de 100 ans.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10,70 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 8,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce soja au gingembre ShussaiSauce soja au gingembre Shussai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          8,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce soja au gingembre ShussaiSauce soja au gingembre Shussai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce soja au gingembre ShussaiSauce soja au gingembre Shussai
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,40 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (3 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      0,75 €-50%1,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Soupe miso katsuobushi instantanée Premium, individuelle Sauces japonaisesSoupe miso katsuobushi instantanée Premium, individuelle
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1,50 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              0,75 €-50%
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1,50 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  0,75 €-50%
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 5,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce miso d’orge au sésame Sauces japonaisesSauce miso d’orge au sésame
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          5,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce miso d’orge au sésame Sauces japonaisesSauce miso d’orge au sésame
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement influencée par les...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              5,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce miso d’orge au sésame Sauces japonaisesSauce miso d’orge au sésame
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement influencée par les...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      7,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Miso KEI CHAN MisoMiso KEI CHAN
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          7,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Miso KEI CHAN MisoMiso KEI CHAN
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le KEI CHAN : Le kei chan est un plat local que l'on déguste, au Japon, pendant les vacances d'été (obon) ou les fêtes de fin d'année dans les villes de Gero et Gujo (Préfecture de Gifu). Chaque ménage élevait ses propres poulets et, lorsqu'ils ne pondaient plus d'œufs,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              7,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Miso KEI CHAN MisoMiso KEI CHAN
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le KEI CHAN : Le kei chan est un plat local que l'on déguste, au Japon, pendant les vacances d'été (obon) ou les fêtes de fin d'année dans les villes de Gero et Gujo (Préfecture de Gifu). Chaque ménage élevait ses propres poulets et, lorsqu'ils ne pondaient plus d'œufs,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  7,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Oblate rond  Aides culinaires
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Oblate rond  Aides culinaires
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Aides culinaires
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Depuis des années, que ce soit dans les hôpitaux, les pharmacies ou tout simplement à la maison, les japonais utilisent une feuille alimentaire pour contenir leurs préparations médicamenteuse et en faciliter l’absorption. 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Oblate rond  Aides culinaires
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Aides culinaires
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Depuis des années, que ce soit dans les hôpitaux, les pharmacies ou tout simplement à la maison, les japonais utilisent une feuille alimentaire pour contenir leurs préparations médicamenteuse et en faciliter l’absorption. 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 5,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Furikake sésame et amandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Furikake sésame et amandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Assaisonnement condiment furikake  au sésame et aux amandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              5,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Furikake sésame et amandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Assaisonnement condiment furikake  au sésame et aux amandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 26,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Algue sushi nori nature haute qualitéAlgue sushi nori nature haute qualité
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Algue sushi nori nature haute qualitéAlgue sushi nori nature haute qualité
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Au cœur de la cuisine japonaise est le nori , algue exceptionnelle récoltée sur les bords de la mer d'Ariake.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              26,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Algue sushi nori nature haute qualitéAlgue sushi nori nature haute qualité
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Au cœur de la cuisine japonaise est le nori , algue exceptionnelle récoltée sur les bords de la mer d'Ariake.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  26,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Condiment Yuzu Sansho condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Condiment Yuzu Sansho condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Condiment Yuzu Sansho condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      26,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Huile de riz au Yuzu et au Hon'WasabiHuile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          26,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Huile de riz au Yuzu et au Hon'WasabiHuile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cette huile de riz associe la fraîcheur de l'agrume yuzu et la chaleur de l'excellent et véritable Hon' Wasabi de Sekigane.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              26,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Huile de riz au Yuzu et au Hon'WasabiHuile de riz au Yuzu et au Hon'Wasabi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cette huile de riz associe la fraîcheur de l'agrume yuzu et la chaleur de l'excellent et véritable Hon' Wasabi de Sekigane.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  26,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      14,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Miso spécial marinade Miso pour marinadeMiso spécial marinade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Miso spécial marinade Miso pour marinadeMiso spécial marinade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Miso pour marinade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ce miso pour marinade est très particulier. En effet, il est utilisé par de nombreux cuisiniers japonais pour mariner légumes, poissons, viandes, voire même les jaunes d’œuf qui prennent une texture et une couleur de cerise confite !. Il est exceptionnel également pour mariner le...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              14,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Miso spécial marinade Miso pour marinadeMiso spécial marinade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Miso pour marinade
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ce miso pour marinade est très particulier. En effet, il est utilisé par de nombreux cuisiniers japonais pour mariner légumes, poissons, viandes, voire même les jaunes d’œuf qui prennent une texture et une couleur de cerise confite !. Il est exceptionnel également pour mariner le...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  14,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      6,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Yuzu Kôji condimentsYuzu Kôji
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          6,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Yuzu Kôji condimentsYuzu Kôji
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ce condiment kôji est totalement artisanal, réalisé à la main
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              6,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Yuzu Kôji condimentsYuzu Kôji
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ce condiment kôji est totalement artisanal, réalisé à la main
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  6,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce tataki Sauces japonaisesSauce tataki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce tataki Sauces japonaisesSauce tataki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce pour viandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce tataki Sauces japonaisesSauce tataki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sauce pour viandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Pâte de haricot rouge Azuki sucrée avec morceaux Tsubuan Haricots Azuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Pâte de haricot rouge Azuki sucrée avec morceaux Tsubuan Haricots Azuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dans la cuisine et la confiserie japonaises, la pâte de haricots rouge est très populaire. Dans sa version « tsubuan », les haricots rouges entiers sont bouillis avec du sucre mais ne sont pas traités. Tsubuan est une pâte épaisse comportant des morceaux et des haricots azuki encore entiers. La pâte de haricot rouge Tsubuan de notre artisan Yamasei est élaborée...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              13,45 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Pâte de haricot rouge Azuki sucrée avec morceaux Tsubuan Haricots Azuki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dans la cuisine et la confiserie japonaises, la pâte de haricots rouge est très populaire. Dans sa version « tsubuan », les haricots rouges entiers sont bouillis avec du sucre mais ne sont pas traités. Tsubuan est une pâte épaisse comportant des morceaux et des haricots azuki encore entiers. La pâte de haricot rouge Tsubuan de notre artisan Yamasei est élaborée...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  13,45 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura SômenSômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura SômenSômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Nos nouilles somen aux feuilles de cerisier sont d’une très agréable couleur rose, à l’image des magnifiques fleurs des cerisiers de Fukushima.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              7,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura SômenSômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Nos nouilles somen aux feuilles de cerisier sont d’une très agréable couleur rose, à l’image des magnifiques fleurs des cerisiers de Fukushima.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  7,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      5,75 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jeune algue kombu tendre Jeune algue kombu tendre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jeune algue kombu tendre Jeune algue kombu tendre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Les jeunes algues kombu tendres sont récoltées précocement à l'âge d'1 an. Leur récolte a lieu au printemps. Elles sont immédiatement lavées et séchées ultra rapidement à haute température afin de leur préserver parfums, arômes et flaveurs. Pour créer un dashi riche en minéraux et en umami pour la soupe miso et tout autre...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              5,75 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jeune algue kombu tendre Jeune algue kombu tendre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Les jeunes algues kombu tendres sont récoltées précocement à l'âge d'1 an. Leur récolte a lieu au printemps. Elles sont immédiatement lavées et séchées ultra rapidement à haute température afin de leur préserver parfums, arômes et flaveurs. Pour créer un dashi riche en minéraux et en umami pour la soupe miso et tout autre...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5,75 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      39,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Tsuru-Ume au YuzuSaké tsuruume yuzu 7.50% 700 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          39,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Saké Tsuru-Ume au YuzuSaké tsuruume yuzu 7.50% 700 ml
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Issu d'un délicieux mélange de saké et de yuzu, un agrume cultivé avec amour dans la préfecture de Wakayama au climat doux idéal, le Tsuruume Yuzu de Heiwa Shuzou est une véritable découverte fruitée! Ses notes très fruitées et sucrées, semblables à celles du citron et de la lime , sont extrêmement...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              39,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Tsuru-Ume au YuzuSaké tsuruume yuzu 7.50% 700 ml
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  39,90 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Service client

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    à votre écoute

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Newsletter

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