Toute l'épicerie Japonaise

Votre épicerie japonaise Nishikidôri vous propose toutes les saveurs du Japon. Amateurs de riz japonais ? Retrouvez toute notre sélection de riz sans pesticides. Nous vous proposons également des sauces soja authentiques de 2 à 38 ans d'âge. Les sauces soja de l'entreprise familiale Kamebishi-Ya sont également proposées. Il s'agit du seul fabricant utilisant encore la méthode traditionnelle ancestrale.

Retrouvez ici nos Miso, notre gamme de sésame, Yuzu, Wasabi et bien d'autres. Retrouvez également toutes nos idées recettes.

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569 produits

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Sauce gyoza

8,00 €

Sauce gyoza

8,00 €

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

8,00 €

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

8,00 €

Mélange Yuzu Kararin

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

Mélanges

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

Mélanges

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

12,95 €

Vinaigre de riz Fujisu Premium

(3 avis)

Dès 15,50 €

Vinaigre de riz Fujisu Premium

15,50 €

(3 avis)

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

15,50 €

(3 avis)

Vinaigre de riz Fujisu Premium

Vinaigre de riz

Incontestablement le meilleur vinaigre de riz au monde !

15,50 €

(3 avis)

Mikawa Mirin

(3 avis)

Dès 15,00 €

Mikawa Mirin

15,00 €

(3 avis)

Mikawa Mirin

Mirin

Le Mikawa mirin que nous vous proposons est élaboré à partir de riz japonais soigneusement sélectionné (culture spéciale, utilisation limitée de pesticides, polissage au sein de l’entreprise).

15,00 €

(3 avis)

Mikawa Mirin

Mirin

15,00 €

(3 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

(1 avis)

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Sucre brut noir de Okinawa en morceaux

(1 avis)

12,95 €

Sucre brut noir de Okinawa en morceaux

12,95 €

(1 avis)

Sucre brut noir de Okinawa en morceaux

Sucre japonais

Ce sucre est un grand cru, très riche en vitamines et minéraux. Vous serez surpris par ses notes aromatiques de cacao et de réglisse.

12,95 €

(1 avis)

Sucre brut noir de Okinawa en morceaux

Sucre japonais

Ce sucre est un grand cru, très riche en vitamines et minéraux. Vous serez surpris par ses notes aromatiques de cacao et de réglisse.

12,95 €

(1 avis)

Sarrasin torréfié Sobacha

Dès 14,00 €

Sarrasin torréfié Sobacha

14,00 €

Sarrasin torréfié Sobacha

Sarrasin

Le sarrasin que nous vous proposons exhale un délicieux parfum de galette de blé noir.

14,00 €

Sarrasin torréfié Sobacha

Sarrasin

Le sarrasin que nous vous proposons exhale un délicieux parfum de galette de blé noir.

14,00 €

Bouillon dashi concentré vegan

(1 avis)

Dès 7,35 €

Bouillon dashi concentré vegan

7,35 €

(1 avis)

Bouillon dashi concentré vegan

Dashi concentré

Bouillon dashi concentré vegan Fueki Shoyu utilise les mêmes méthodes de brassage traditionnelles depuis plus de 200 ans pour confectionner la sauce soja utilisée comme base pour ce bouillon dashi très qualitatif.

7,35 €

(1 avis)

Bouillon dashi concentré vegan

Dashi concentré

7,35 €

(1 avis)

Yubeshi

13,95 €

Yubeshi

13,95 €

Yubeshi

Yuzu

Ce délice voit le jour au Japon au courant du Xème. Les paysans, pour conserver leurs yuzus toute l’année, les vidaient de leur pulpe qu’ils mélangeaient avec un miso agrémenté d’herbes et épices. Le tout était replacé dans le yuzu et occasionnait une fermentation longue, à l’air ambient. Confit sur lui-même, le yubeshi développe des arômes puissants de yuzu, des notes...

13,95 €

Yubeshi

Yuzu

13,95 €

Haricots rouges Azuki Premium

Dès 7,75 €

Haricots rouges Azuki Premium

7,75 €

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

7,75 €

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

7,75 €

Ail noir de Aomori ou Mié

(3 avis)

Dès 6,20 €

Ail noir de Aomori ou Mié

6,20 €

(3 avis)

Ail noir de Aomori ou Mié

Ail noir & échalote

L’ ail noir est l’un des délices des régions de Aomori et Mié.

6,20 €

(3 avis)

Ail noir de Aomori ou Mié

Ail noir & échalote

L’ ail noir est l’un des délices des régions de Aomori et Mié.

6,20 €

(3 avis)

Sauce soja Tamari Warabeuta

Dès 12,50 €

Sauce soja Tamari Warabeuta

12,50 €

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce soja Tamari

Un très grand cru ! La sauce tamari Warabeuta est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer japonais traditionnel appelé "umi no sei".

12,50 €

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce soja Tamari

12,50 €

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Dès 13,75 €

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

13,75 €

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

13,75 €

Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu

Vinaigre de riz

Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.

13,75 €

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

(1 avis)

Dès 5,60 €

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

5,60 €

(1 avis)

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

Nori

Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.

5,60 €

(1 avis)

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

Nori

Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.

5,60 €

(1 avis)

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Dès 10,10 €

Sauce soja Tamari Tsuresoi

10,10 €

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce soja Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

10,10 €

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce soja Tamari

10,10 €

Trèfles à 4 feuilles séchés

18,30 €

Trèfles à 4 feuilles séchés

18,30 €

Trèfles à 4 feuilles séchés

Fleurs & feuilles

Trèfles à 4 feuilles séchés comestibles

18,30 €

Trèfles à 4 feuilles séchés

Fleurs & feuilles

Trèfles à 4 feuilles séchés comestibles

18,30 €

Moutarde Oni Karashi en poudre

(1 avis)

Dès 4,30 €

Moutarde Oni Karashi en poudre

4,30 €

(1 avis)

Moutarde Oni Karashi en poudre

Moutarde Japonaise

Notre moutarde karashi fabriqué par l’artisan Yamasei, préfecture de Kagawa, est de très haute qualité. Dénommée "Oni Karashi" ou "moutarde du démon", elle combine un haut niveau de piquant avec une grande saveur.

4,30 €

(1 avis)

Moutarde Oni Karashi en poudre

Moutarde Japonaise

4,30 €

(1 avis)

Pâte de wasabi au yuzu kosho

(2 avis)

2,70 €

Pâte de wasabi au yuzu kosho

2,70 €

(2 avis)

Pâte de wasabi au yuzu kosho

Wasabi

La région productrice de wasabi de Shizuoka est la première région productrice de wasabi au Japon ? depuis le XVI siècle, grâce à ses conditions de croissance idéales créées par une combinaison de fortes précipitations et de sols robustes, caractéristiques qui permettent une abondance d'eau de source toute l'année. De...

2,70 €

(2 avis)

Pâte de wasabi au yuzu kosho

Wasabi

2,70 €

(2 avis)

Ponzu Premium 25% yuzu

48,80 €

Ponzu Premium 25% yuzu

48,80 €

Ponzu Premium 25% yuzu

Sauce Ponzu

La sauce soja Ponzu est un assaisonnement japonais traditionnel qui combine la sauce soja et le jus d'agrumes L'une des caractéristiques des ponzus de l’artisan Goto Shoyu est qu'ils sont entièrement fabriqués sans additifs tels que...

48,80 €

Ponzu Premium 25% yuzu

Sauce Ponzu

48,80 €

Riz soufflé Kome Pon

(2 avis)

Dès 3,45 €

Riz soufflé Kome Pon

3,45 €

(2 avis)

Riz soufflé Kome Pon

Riz soufflé

Le riz japonais soufflé, dont les qualités nutritionnelles sont indéniables, est une alternative saine au pop-corn.

3,45 €

(2 avis)

Riz soufflé Kome Pon

Riz soufflé

Le riz japonais soufflé, dont les qualités nutritionnelles sont indéniables, est une alternative saine au pop-corn.

3,45 €

(2 avis)

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

23,35 €

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

23,35 €

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

23,35 €

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

23,35 €

Miso à l'ail

(1 avis)

12,95 €

Miso à l'ail

12,95 €

(1 avis)

Miso à l'ail

Miso aromatisé

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

12,95 €

(1 avis)

Miso à l'ail

Miso aromatisé

12,95 €

(1 avis)

Algue Bo kombu

63,00 €

Algue Bo kombu

63,00 €

Algue Bo kombu

Kombu

Le bo kombu est très utilisé tant par les professionnels que par les particuliers.

63,00 €

Algue Bo kombu

Kombu

Le bo kombu est très utilisé tant par les professionnels que par les particuliers.

63,00 €

Kochia Scoparia Tonburi

(1 avis)

Dès 17,90 €

Kochia Scoparia Tonburi

17,90 €

(1 avis)

Kochia Scoparia Tonburi

Épices

Il s’agit des graines de la plante Houkigi ou Kochia scoparia, spécialité régionale de la préfecture d'Akita.

17,90 €

(1 avis)

Kochia Scoparia Tonburi

Épices

Il s’agit des graines de la plante Houkigi ou Kochia scoparia, spécialité régionale de la préfecture d'Akita.

17,90 €

(1 avis)

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

Dès 9,30 €

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

9,30 €

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

Sauce soja blanche

La sauce soja Shiro Murasaki se distingue par sa couleur claire. Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère donc pas la couleur des aliments. Au Japon, cette sauce - relativement salée - est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières.

9,30 €

Sauce soja blanche Shiro Shoyu

Sauce soja blanche

9,30 €

Sauce soja shoyu 20 ans d'âge

85,00 €

Sauce soja shoyu 20 ans d'âge

85,00 €

Sauce soja shoyu 20 ans d'âge

Sauce soja Shoyu

Très riche en umami, cette sauce soja authentique mêle savoureusement arômes de feuilles de tabac et de soja.

85,00 €

Sauce soja shoyu 20 ans d'âge

Sauce soja Shoyu

Très riche en umami, cette sauce soja authentique mêle savoureusement arômes de feuilles de tabac et de soja.

85,00 €

Algue Hidaka Kombu sauvage

47,00 €

Algue Hidaka Kombu sauvage

47,00 €

Algue Hidaka Kombu sauvage

Kombu

Un kombu au goût excellent à essayer dans bien des plats, pour dashi -kombu par exemple

47,00 €

Algue Hidaka Kombu sauvage

Kombu

Un kombu au goût excellent à essayer dans bien des plats, pour dashi -kombu par exemple

47,00 €

Chapelure Panko de riz

(1 avis)

Dès 5,95 €

Chapelure Panko de riz

5,95 €

(1 avis)

Chapelure Panko de riz

Panko - Chapelure Panko

Il s’agit du premier panko garanti sans gluten proposé sur le marché. Il est confectionné exclusivement à partir de riz japonais « uruchi » , sans additif alimentaire ni la moindre matière grasse.

5,95 €

(1 avis)

Chapelure Panko de riz

Panko - Chapelure Panko

5,95 €

(1 avis)

Pâte de sésame noir torréfié

Dès 13,50 €

Pâte de sésame noir torréfié

13,50 €

Pâte de sésame noir torréfié

Pâte de sésame noir

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

13,50 €

Pâte de sésame noir torréfié

Pâte de sésame noir

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

13,50 €

Sirop de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

Sirops & essences

Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

Sirops & essences

Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .

19,25 €

Assaisonnement au shiso rouge

Dès 6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

6,35 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Dès 19,70 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

19,70 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Condiments au vinaigre

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz japonais marié à la douceur du sirop naturel d’agave et du jus de yuzu , ce petit agrume aux notes très fraîches et acidulées entre...

19,70 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Condiments au vinaigre

19,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce pour viandes

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce pour viandes

16,70 €

Sauce soja Hon Tamari

Dès 55,00 €

Sauce soja Hon Tamari

55,00 €

Sauce soja Hon Tamari

Sauce soja Tamari

Cette sauce soja Hon Tamari apparaît en surface du miso de soja lorsque la maturation est naturelle, et ce après 18 longs mois.

55,00 €

Sauce soja Hon Tamari

Sauce soja Tamari

Cette sauce soja Hon Tamari apparaît en surface du miso de soja lorsque la maturation est naturelle, et ce après 18 longs mois.

55,00 €

Sauce soja fumée

21,80 €

Sauce soja fumée

21,80 €

Sauce soja fumée

Sauce soja salée

Une sauce soja unique en son genre, totalement artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.

21,80 €

Sauce soja fumée

Sauce soja salée

Une sauce soja unique en son genre, totalement artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.

21,80 €

Yuzu Kosho vert traditionnel

(2 avis)

8,30 €

Yuzu Kosho vert traditionnel

8,30 €

(2 avis)

Yuzu Kosho vert traditionnel

Yuzu Kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment vert et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

8,30 €

(2 avis)

Yuzu Kosho vert traditionnel

Yuzu Kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment vert et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

8,30 €

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