Toute l'épicerie Japonaise

Votre épicerie japonaise Nishikidôri vous propose toutes les saveurs du Japon. Amateurs de riz japonais ? Retrouvez toute notre sélection de riz sans pesticides. Nous vous proposons également des sauces soja authentiques de 2 à 38 ans d'âge. Les sauces soja de l'entreprise familiale Kamebishi-Ya sont également proposées. Il s'agit du seul fabricant utilisant encore la méthode traditionnelle ancestrale.

Retrouvez ici nos Miso, notre gamme de sésame, Yuzu, Wasabi et bien d'autres. Retrouvez également toutes nos idées recettes.

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569 produits

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Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

Dès 5,85 €

Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

5,85 €

Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

Agar-agar & Hon'kuzu

Le Yoshino hon’kuzu (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées.

5,85 €

Fécule d'Arrow-root Hon'kuzu

Agar-agar & Hon'kuzu

Le Yoshino hon’kuzu (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées.

5,85 €

Gingembre séché en paillettes

Dès 6,20 €

Gingembre séché en paillettes

6,20 €

Gingembre séché en paillettes

Assaisonnements en poudre

La maison Seto Tekko a mis au point un procédé unique et remarquable de traitement naturel des produits de manière à faire exploser les saveurs et les arômes. Ici, le gingembre est préalablement séché puis broyé en paillettes de 2 x 2 mm.

6,20 €

Gingembre séché en paillettes

Assaisonnements en poudre

6,20 €

Algue Kombu séchée Ma Kombu pour dashi

20,35 €

Algue Kombu séchée Ma Kombu pour dashi

20,35 €

Algue Kombu séchée Ma Kombu pour dashi

Kombu

Le ma kombu est le kombu le plus apprécié et utilisé au Japon.

20,35 €

Algue Kombu séchée Ma Kombu pour dashi

Kombu

Le ma kombu est le kombu le plus apprécié et utilisé au Japon.

20,35 €

Soba ni Hachi soba

(3 avis)

5,90 €

Soba ni Hachi soba

5,90 €

(3 avis)

Soba ni Hachi soba

Soba

Littéralement : le soba de la huitième génération. Vous serez séduits par les délicieuces saveurs de blé noir des soba Ni Hachi.

5,90 €

(3 avis)

Soba ni Hachi soba

Soba

Littéralement : le soba de la huitième génération. Vous serez séduits par les délicieuces saveurs de blé noir des soba Ni Hachi.

5,90 €

(3 avis)

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

74,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

74,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

Wasabi

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille L

74,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

Wasabi

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille L

74,00 €

Machine à filaments de bonite séchée Katsuobushi

66,00 €

Machine à filaments de bonite séchée Katsuobushi

66,00 €

Machine à filaments de bonite séchée Katsuobushi

Râpes à Katsuobushi

Une machine simple d'utilisation qui réalise non pas des copeaux mais des filaments permettant d'optimiser l'intégralité du bloc de Katsuobushi .

66,00 €

Machine à filaments de bonite séchée Katsuobushi

Râpes à Katsuobushi

Une machine simple d'utilisation qui réalise non pas des copeaux mais des filaments permettant d'optimiser l'intégralité du bloc de Katsuobushi .

66,00 €

Saké Masuizumi Nama Kijoshu - Service frais

48,00 €

Saké Masuizumi Nama Kijoshu - Service frais

48,00 €

Saké Masuizumi Nama Kijoshu - Service frais

Saké

Ce saké est unique, en édition très limité, fruit du brassage de riz de variétés anciennes. C'est un Namazake; un saké non pasteurisé.

48,00 €

Saké Masuizumi Nama Kijoshu - Service frais

Saké

Ce saké est unique, en édition très limité, fruit du brassage de riz de variétés anciennes. C'est un Namazake; un saké non pasteurisé.

48,00 €

Saké Tokubetsu Honjôzô Sora

9,90 €

Saké Tokubetsu Honjôzô Sora

9,90 €

Saké Tokubetsu Honjôzô Sora

Saké

Voici un très bon saké , très frais, pour découvrir les nihonshu.

9,90 €

Saké Tokubetsu Honjôzô Sora

Saké

Voici un très bon saké , très frais, pour découvrir les nihonshu.

9,90 €

Algue Rausu kombu de culture Extra

Dès 137,00 €

Algue Rausu kombu de culture Extra

137,00 €

Algue Rausu kombu de culture Extra

Kombu

Avec sa forte saveur de umami et sa saveur la plus prononcée parmi les kombu , le kombu de Rausu donne un bouillon légèrement sucré.

137,00 €

Algue Rausu kombu de culture Extra

Kombu

Avec sa forte saveur de umami et sa saveur la plus prononcée parmi les kombu , le kombu de Rausu donne un bouillon légèrement sucré.

137,00 €

Algue kombu kuro tororo

Dès 66,25 €

Algue kombu kuro tororo

66,25 €

Algue kombu kuro tororo

Kombu

Ce coeur de kombu râpé noir est emblématique de Toyama. Les familles le consomment quotidiennement.

66,25 €

Algue kombu kuro tororo

Kombu

Ce coeur de kombu râpé noir est emblématique de Toyama. Les familles le consomment quotidiennement.

66,25 €

Algue Ma kombu Premium pour Kobu-Jime

84,00 €

Algue Ma kombu Premium pour Kobu-Jime

84,00 €

Algue Ma kombu Premium pour Kobu-Jime

Kombu

Ce ma kombu est épais, taillé en plaques rectangulaires, longuement affiné après avoir été séché, pour procurer un maximum de saveurs et d’umami.

84,00 €

Algue Ma kombu Premium pour Kobu-Jime

Kombu

Ce ma kombu est épais, taillé en plaques rectangulaires, longuement affiné après avoir été séché, pour procurer un maximum de saveurs et d’umami.

84,00 €

Algue Rausu kombu special dashi

82,00 €

Algue Rausu kombu special dashi

82,00 €

Algue Rausu kombu special dashi

Kombu

Ce Rausu kombu a été spécialement sélectionné pour la confection de dashi de qualité, coloré, riche en parfum, concentré en umami.

82,00 €

Algue Rausu kombu special dashi

Kombu

Ce Rausu kombu a été spécialement sélectionné pour la confection de dashi de qualité, coloré, riche en parfum, concentré en umami.

82,00 €

Saké En Tokubetsu Junmaï

29,50 €

Saké En Tokubetsu Junmaï

29,50 €

Saké En Tokubetsu Junmaï

Saké

EN signifie «lien» (relations) en japonais. Katsuyama a développé le saké EN pour favoriser des relations remarquables avec les gens.

29,50 €

Saké En Tokubetsu Junmaï

Saké

EN signifie «lien» (relations) en japonais. Katsuyama a développé le saké EN pour favoriser des relations remarquables avec les gens.

29,50 €

Sucre brut de canne Wasanbon

Dès 35,50 €

Sucre brut de canne Wasanbon

35,50 €

Sucre brut de canne Wasanbon

Sucre japonais

Le sucre wasanbon est incontestablement le sucre de canne le plus subtil et raffiné du marché.

35,50 €

Sucre brut de canne Wasanbon

Sucre japonais

Le sucre wasanbon est incontestablement le sucre de canne le plus subtil et raffiné du marché.

35,50 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

7,30 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

7,30 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

Mélanges

Ce mélange 6 épices Kuro-Yakumi, mélange original d’ingrédients sélectionnés, allie un goût piquant à des saveurs pleines d’arômes.

7,30 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

Mélanges

Ce mélange 6 épices Kuro-Yakumi, mélange original d’ingrédients sélectionnés, allie un goût piquant à des saveurs pleines d’arômes.

7,30 €

Mélange 7 épices Kyo-Shichimi

(1 avis)

7,30 €

Mélange 7 épices Kyo-Shichimi

7,30 €

(1 avis)

Mélange 7 épices Kyo-Shichimi

Mélanges

Le Kyo-shichimi est la version Kyotoïte du shichimi togarashi, mélange d’épices japonaises traditionnelles.

7,30 €

(1 avis)

Mélange 7 épices Kyo-Shichimi

Mélanges

Le Kyo-shichimi est la version Kyotoïte du shichimi togarashi, mélange d’épices japonaises traditionnelles.

7,30 €

(1 avis)

Condiment à l'agrume Jabara

19,30 €

Condiment à l'agrume Jabara

19,30 €

Condiment à l'agrume Jabara

condiments

Le jabara est un agrume semblable au yuzu , au daïdaï (orange amère) ou au kabosu.

19,30 €

Condiment à l'agrume Jabara

condiments

Le jabara est un agrume semblable au yuzu , au daïdaï (orange amère) ou au kabosu.

19,30 €

Piment rouge de Aomori dit Hirosaki Shimizumori Namba, mouture moyenne

9,40 €

Piment rouge de Aomori dit Hirosaki Shimizumori Namba, mouture moyenne

9,40 €

Piment rouge de Aomori dit Hirosaki Shimizumori Namba, mouture moyenne

Épices

Très parfumé, ce piment est doux, légèrement pimenté tel un piment d’Espelette et très savoureux.

9,40 €

Piment rouge de Aomori dit Hirosaki Shimizumori Namba, mouture moyenne

Épices

Très parfumé, ce piment est doux, légèrement pimenté tel un piment d’Espelette et très savoureux.

9,40 €

Udon au sésame noir Gamamen Udon

Dès 6,90 €

Udon au sésame noir Gamamen Udon

6,90 €

Udon au sésame noir Gamamen Udon

Udon

Des graines entières de sésame noir torréfiées ont été incorporées à la pâte au pétrissage pour ces udon .

6,90 €

Udon au sésame noir Gamamen Udon

Udon

Des graines entières de sésame noir torréfiées ont été incorporées à la pâte au pétrissage pour ces udon .

6,90 €

Sômen courtes

(1 avis)

8,20 €

Sômen courtes

8,20 €

(1 avis)

Sômen courtes

Sômen

Les Sômen : un plat sain, peu cher, délicieux, facile à réaliser.

8,20 €

(1 avis)

Sômen courtes

Sômen

Les Sômen : un plat sain, peu cher, délicieux, facile à réaliser.

8,20 €

(1 avis)

Poudre de Hatcho miso

7,10 €

Poudre de Hatcho miso

7,10 €

Poudre de Hatcho miso

Miso

Il s'agit du Hatcho miso déshydraté. En savoir plus sur le miso japonais <img alt="" src="/img/book_open.png"...

7,10 €

Poudre de Hatcho miso

Miso

Il s'agit du Hatcho miso déshydraté. En savoir plus sur le miso japonais <img alt="" src="/img/book_open.png"...

7,10 €

Miso blanc à la pâte de cacao

Dès 20,10 €

Miso blanc à la pâte de cacao

20,10 €

Miso blanc à la pâte de cacao

Miso

Ce miso est délicatement sucré et parfumé de pâte de cacao très douce et de grande qualité.

20,10 €

Miso blanc à la pâte de cacao

Miso

Ce miso est délicatement sucré et parfumé de pâte de cacao très douce et de grande qualité.

20,10 €

Furikake sésame et nori de Ariake

(1 avis)

Dès 5,20 €

Furikake sésame et nori de Ariake

5,20 €

(1 avis)

Furikake sésame et nori de Ariake

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et à l' algue nori de Ariake

5,20 €

(1 avis)

Furikake sésame et nori de Ariake

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et à l' algue nori de Ariake

5,20 €

(1 avis)

Graines de sésame blanc torréfiées Premium

(2 avis)

Dès 5,00 €

Graines de sésame blanc torréfiées Premium

5,00 €

(2 avis)

Graines de sésame blanc torréfiées Premium

Graines de sésame

Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures, les plus charnues, les plus claires.

5,00 €

(2 avis)

Graines de sésame blanc torréfiées Premium

Graines de sésame

Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures, les plus charnues, les plus claires.

5,00 €

(2 avis)

Graines de sésame noir torréfiées Premium

(1 avis)

Dès 5,00 €

Graines de sésame noir torréfiées Premium

5,00 €

(1 avis)

Graines de sésame noir torréfiées Premium

Graines de sésame

Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines de sésame , 100% naturelles, développent une saveur à nulle autre pareille.

5,00 €

(1 avis)

Graines de sésame noir torréfiées Premium

Graines de sésame

Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines de sésame , 100% naturelles, développent une saveur à nulle autre pareille.

5,00 €

(1 avis)

Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

Dès 10,30 €

Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

10,30 €

Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

Sauce soja Tamari

La sauce soja que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari

10,30 €

Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

Sauce soja Tamari

La sauce soja que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari

10,30 €

Sauce soja Kiipon Kuromame

15,20 €

Sauce soja Kiipon Kuromame

15,20 €

Sauce soja Kiipon Kuromame

Sauce soja salée

Une sauce soja naturelle authentique et d’exception, sans additif, sans colorant, sans conservateur.

15,20 €

Sauce soja Kiipon Kuromame

Sauce soja salée

Une sauce soja naturelle authentique et d’exception, sans additif, sans colorant, sans conservateur.

15,20 €

Sauce soja Rosanjin

20,50 €

Sauce soja Rosanjin

20,50 €

Sauce soja Rosanjin

Sauce soja salée

Parole de connaisseur japonais, cette sauce soja élève la sauce soja au niveau de l’art et de la tradition dans toute leur noblesse. Une sauce unique, élaborée à partir des meilleurs sojas, blés et riz de Hokkaido.

20,50 €

Sauce soja Rosanjin

Sauce soja salée

20,50 €

Sauce soja Tatsumi Tennen Jyozo Marudaizu shoyu Koikuchi

15,70 €

Sauce soja Tatsumi Tennen Jyozo Marudaizu shoyu Koikuchi

15,70 €

Sauce soja Tatsumi Tennen Jyozo Marudaizu shoyu Koikuchi

Sauce soja salée

Cette sauce soja Tatsumi Koikuchi a un parfum appétissant, un goût rafraîchissant, la saveur condensée de l'umami.

15,70 €

Sauce soja Tatsumi Tennen Jyozo Marudaizu shoyu Koikuchi

Sauce soja salée

Cette sauce soja Tatsumi Koikuchi a un parfum appétissant, un goût rafraîchissant, la saveur condensée de l'umami.

15,70 €

Cristaux de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

29,00 €

Cristaux de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

29,00 €

Cristaux de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

Sauce soja lyophilisée

La sauce soja 3 ans d'âge de Kamebishi a tout simplement été lyophilisée.

29,00 €

Cristaux de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

Sauce soja lyophilisée

La sauce soja 3 ans d'âge de Kamebishi a tout simplement été lyophilisée.

29,00 €

Sauce soja shoyu 10 ans d'âge

138,00 €

Sauce soja shoyu 10 ans d'âge

138,00 €

Sauce soja shoyu 10 ans d'âge

Sauce soja Shoyu

Cette sauce soja shoyu est très très rare. Le moromi a été affiné pendant 10 longues années en fûts de cèdre.

138,00 €

Sauce soja shoyu 10 ans d'âge

Sauce soja Shoyu

Cette sauce soja shoyu est très très rare. Le moromi a été affiné pendant 10 longues années en fûts de cèdre.

138,00 €

Algue Rausu Kombu premium

100,00 €

Algue Rausu Kombu premium

100,00 €

Algue Rausu Kombu premium

Kombu

Le Rausu Kombu que nous vous proposons ici est cultivé à Hokkaido : il s’agit de Hokkaido Rausu Kombu.

100,00 €

Algue Rausu Kombu premium

Kombu

Le Rausu Kombu que nous vous proposons ici est cultivé à Hokkaido : il s’agit de Hokkaido Rausu Kombu.

100,00 €

Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

20,35 €

Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

20,35 €

Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Nori

L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.

20,35 €

Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Nori

L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.

20,35 €

Algue sushi nori grillée de Ariake qualité premium - demi-feuilles

5,45 €

Algue sushi nori grillée de Ariake qualité premium - demi-feuilles

5,45 €

Algue sushi nori grillée de Ariake qualité premium - demi-feuilles

Nori

Ces algues nori ont été grillées par infra-rouge en fin de fabrication, ce qui leur confère des notes toastées et iodées en bouche.

5,45 €

Algue sushi nori grillée de Ariake qualité premium - demi-feuilles

Nori

Ces algues nori ont été grillées par infra-rouge en fin de fabrication, ce qui leur confère des notes toastées et iodées en bouche.

5,45 €

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Dès 25,00 €

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

25,00 €

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Condiments au vinaigre

Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

25,00 €

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Condiments au vinaigre

Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.

25,00 €

Sirop de Yuzu de Miyazaki

(1 avis)

15,55 €

Sirop de Yuzu de Miyazaki

15,55 €

(1 avis)

Sirop de Yuzu de Miyazaki

Sirops & essences

Le sirop de yuzu de Miyazaki est naturel, fabriqué de façon artisanale.

15,55 €

(1 avis)

Sirop de Yuzu de Miyazaki

Sirops & essences

Le sirop de yuzu de Miyazaki est naturel, fabriqué de façon artisanale.

15,55 €

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