Sauce ume tonkatsu

Name: Sauce ume tonkatsu
SKU: NISHGM005
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Ref: NISHGM005

6,50 €

TTC

Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume.

L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les crudités, les poissons grillés (sardine, maquereau).

Description
Détails du produit

Le tonkatsu est une spécialité japonaise à base de porc pané et frie. « Ton » signifie porc , et « katsu » est l’abréviation de l'anglais cutlet, provenant du français côtelette.

Les "escalopes de porc" Tonkatsu sont d'épaisses tranches de porc panées et frites, à l'instar des escalopes allemandes. Ces escalopes peuvent être issue de la longe de porc ou de l’échine de porc.

Cette spécialité est très populaire et généralement servie tranchée sous forme de repas accompagné de chou râpé, de riz, de soupe miso et de pickles. Les tranches de tonkatsu sont assaisonnées de moutarde et d'une sauce épaisse acidulée type Worcestershire ou tonkatsu.

Fiche technique

Origine: Wakayama, Japon
Poids: 220 g net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: eau, 12.88% prune umeboshi, sucre, sauce soja (soja, blé, sel sucre, riz, alcool), purée de tomate, amidon, vinaigre de prune, vinaigre, sel, vin de prune
Conservation: au réfrigérateur après ouverture
Substance(s) allergène(s): blé
soja

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