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Toute l'épicerie Japonaise

Votre épicerie japonaise Nishikidôri vous propose toutes les saveurs du Japon. Amateurs de riz japonais ? Retrouvez toute notre sélection de riz sans pesticides. Nous vous proposons également des sauces soja authentiques de 2 à 38 ans d'âge. Les sauces soja de l'entreprise familiale Kamebishi-Ya sont également proposées. Il s'agit du seul fabricant utilisant encore la méthode traditionnelle ancestrale.

Retrouvez ici nos Miso, notre gamme de sésame, Yuzu, Wasabi et bien d'autres. 

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      Dès 16,05 €
      Jus de IyokanJus de Iyokan
          16,05 €
          Jus de IyokanJus de Iyokan
              Jus de fruits
              L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.
              16,05 €
              Jus de IyokanJus de Iyokan
                  Jus de fruits
                  L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.
                  16,05 €
                      67,50 €
                      Algue Hidaka kombu Kombu
                          Algue Hidaka kombu Kombu
                              Le Hidaka kombu , récolté au Sud de Hokkaido, est un kombu tendre, aux saveurs douces et iodées.
                              67,50 €
                              Algue Hidaka kombu Kombu
                                  Le Hidaka kombu , récolté au Sud de Hokkaido, est un kombu tendre, aux saveurs douces et iodées.
                                  67,50 €
                                      (1 avis)
                                      Dès 25,00 €
                                      Curry rouxCurry roux
                                          25,00 €
                                          (1 avis)
                                          Curry rouxCurry roux
                                              Curry Japonais
                                              Le curry japonais est réputé dans le monde entier. Plus épais et collant que le curry indien, il est également moins fort et très parfumé.
                                              25,00 €
                                              (1 avis)
                                              Curry rouxCurry roux
                                                  Curry Japonais
                                                  Le curry japonais est réputé dans le monde entier. Plus épais et collant que le curry indien, il est également moins fort et très parfumé.
                                                  25,00 €
                                                  (1 avis)
                                                      (7 avis)
                                                      18,00 €
                                                      Huile de son de rizHuile de son de riz
                                                          18,00 €
                                                          (7 avis)
                                                          Huile de son de rizHuile de son de riz
                                                              Autres huiles
                                                              L' huile de son de riz Tsuno Food a pour caractéristique d'être entièrement produite au Japon et d'être garantie sans OGM. La matière première servant à sa confection provient exclusivement du riz fraîchement décortiqué.
                                                              18,00 €
                                                              (7 avis)
                                                              Huile de son de rizHuile de son de riz
                                                                  Autres huiles
                                                                  L' huile de son de riz Tsuno Food a pour caractéristique d'être entièrement produite au Japon et d'être garantie sans OGM. La matière première servant à sa confection provient exclusivement du riz fraîchement décortiqué.
                                                                  18,00 €
                                                                  (7 avis)
                                                                      Dès 17,50 €
                                                                      Jus de Unshiu MikanJus de Unshiu Mikan
                                                                          Jus de Unshiu MikanJus de Unshiu Mikan
                                                                              Jus de fruits
                                                                              Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.
                                                                              17,50 €
                                                                              Jus de Unshiu MikanJus de Unshiu Mikan
                                                                                  Jus de fruits
                                                                                  Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.
                                                                                  17,50 €
                                                                                      (2 avis)
                                                                                      Dès 89,00 €
                                                                                      Riz Koshihikari de NiigataRiz Koshihikari de Niigata
                                                                                          89,00 €
                                                                                          (2 avis)
                                                                                          Riz Koshihikari de NiigataRiz Koshihikari de Niigata
                                                                                              Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...
                                                                                              89,00 €
                                                                                              (2 avis)
                                                                                              Riz Koshihikari de NiigataRiz Koshihikari de Niigata
                                                                                                  Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...
                                                                                                  89,00 €
                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                      Dès 15,85 €
                                                                                                      Râpé d'algues kombu assaisonné
                                                                                                          Râpé d'algues kombu assaisonné
                                                                                                              Ce râpé de kombu est confectionné à partir des meilleurs Oni kombu (Saccharina Japonica) de Hokkaido, longuement affinés à sec puis finement broyés afin de faire ressortir immédiatement leur goût Umami. date de durabilité minimale : 31/12/2024 <p style="text-align:...
                                                                                                              15,85 €
                                                                                                              Râpé d'algues kombu assaisonné
                                                                                                                  Ce râpé de kombu est confectionné à partir des meilleurs Oni kombu (Saccharina Japonica) de Hokkaido, longuement affinés à sec puis finement broyés afin de faire ressortir immédiatement leur goût Umami. date de durabilité minimale : 31/12/2024 <p style="text-align:...
                                                                                                                  15,85 €
                                                                                                                      Dès 35,60 €
                                                                                                                      Graines de sésame torréfiées à la prume ume
                                                                                                                          Graines de sésame torréfiées à la prume ume
                                                                                                                              Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p style="text-align:...
                                                                                                                              35,60 €
                                                                                                                              Graines de sésame torréfiées à la prume ume
                                                                                                                                  Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p style="text-align:...
                                                                                                                                  35,60 €
                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                      Dès 101,30 €
                                                                                                                                      Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi Produits japonais BIO
                                                                                                                                          101,30 €
                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                          Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi Produits japonais BIO
                                                                                                                                              Ces flocons ont été élaborés à partir de feuilles de shiso rouge Bio de la Préfecture de Wakayama. Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes...
                                                                                                                                              101,30 €
                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                              Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi Produits japonais BIO
                                                                                                                                                  Ces flocons ont été élaborés à partir de feuilles de shiso rouge Bio de la Préfecture de Wakayama. Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes...
                                                                                                                                                  101,30 €
                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                      96,00 €
                                                                                                                                                      Algue Rausu kombu sauvage Algues japonaises
                                                                                                                                                          Algue Rausu kombu sauvage Algues japonaises
                                                                                                                                                              Algues japonaises
                                                                                                                                                              Le kombu Rausu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. Le Rausu crée un dashi très riche en saveur, à la couleur brune plus foncée que celle du...
                                                                                                                                                              96,00 €
                                                                                                                                                              Algue Rausu kombu sauvage Algues japonaises
                                                                                                                                                                  Algues japonaises
                                                                                                                                                                  Le kombu Rausu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. Le Rausu crée un dashi très riche en saveur, à la couleur brune plus foncée que celle du...
                                                                                                                                                                  96,00 €
                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                      8,20 €
                                                                                                                                                                      Sômen courtes SômenSômen courtes
                                                                                                                                                                          8,20 €
                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                          Sômen courtes SômenSômen courtes
                                                                                                                                                                              Les Sômen : un plat sain, peu cher, délicieux, facile à réaliser.
                                                                                                                                                                              8,20 €
                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                              Sômen courtes SômenSômen courtes
                                                                                                                                                                                  Les Sômen : un plat sain, peu cher, délicieux, facile à réaliser.
                                                                                                                                                                                  8,20 €
                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                      5,90 €
                                                                                                                                                                                      Sauce Nizakana pour poisson mijoté Sauces japonaisesSauce Nizakana pour poisson mijoté
                                                                                                                                                                                          Sauce Nizakana pour poisson mijoté Sauces japonaisesSauce Nizakana pour poisson mijoté
                                                                                                                                                                                              Nizakana" signifie littéralement "poisson mijoté". Les darnes ou filets de poissons sont mijotés dans du saké et de la sauce soja. La sauce est généralement sucrée avec du Mirin et/ou du sucre. Il s'agit de la méthode la plus simple et la plus populaire pour cuisiner le poisson au Japon. Selon le type de poisson, vous...
                                                                                                                                                                                              5,90 €
                                                                                                                                                                                              Sauce Nizakana pour poisson mijoté Sauces japonaisesSauce Nizakana pour poisson mijoté
                                                                                                                                                                                                  Nizakana" signifie littéralement "poisson mijoté". Les darnes ou filets de poissons sont mijotés dans du saké et de la sauce soja. La sauce est généralement sucrée avec du Mirin et/ou du sucre. Il s'agit de la méthode la plus simple et la plus populaire pour cuisiner le poisson au Japon. Selon le type de poisson, vous...
                                                                                                                                                                                                  5,90 €
                                                                                                                                                                                                      35,00 €
                                                                                                                                                                                                      Riz eminokizuna Riz japonais
                                                                                                                                                                                                          35,00 €
                                                                                                                                                                                                          Riz eminokizuna Riz japonais
                                                                                                                                                                                                              Riz japonais
                                                                                                                                                                                                              Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                              35,00 €
                                                                                                                                                                                                              Riz eminokizuna Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                  Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                  35,00 €
                                                                                                                                                                                                                      Algue kombu sauvage des îles Rishiri et Rebun, qualité PREMIUM, 5 ans d'affinage Kombu
                                                                                                                                                                                                                          Algue kombu sauvage des îles Rishiri et Rebun, qualité PREMIUM, 5 ans d'affinage Kombu
                                                                                                                                                                                                                              Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde .
                                                                                                                                                                                                                              115,00 €
                                                                                                                                                                                                                              Algue kombu sauvage des îles Rishiri et Rebun, qualité PREMIUM, 5 ans d'affinage Kombu
                                                                                                                                                                                                                                  Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde .
                                                                                                                                                                                                                                  115,00 €
                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                      26,00 €
                                                                                                                                                                                                                                      Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi
                                                                                                                                                                                                                                          26,00 €
                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                          Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi
                                                                                                                                                                                                                                              Notre artisan brasseur Yoneda Shuzo fabrique un mirin d’exception depuis plus d’un siècle. La particularité de ce mirin réside dans le fait qu’il soit confectionné à partir de riz gluant, de riz gluant malté et de lies de <a...
                                                                                                                                                                                                                                              26,00 €
                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                              Hon Mirin Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi
                                                                                                                                                                                                                                                  Notre artisan brasseur Yoneda Shuzo fabrique un mirin d’exception depuis plus d’un siècle. La particularité de ce mirin réside dans le fait qu’il soit confectionné à partir de riz gluant, de riz gluant malté et de lies de <a...
                                                                                                                                                                                                                                                  26,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                      65,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                      Algue Kombu rapée kizami kombu Algues japonaises
                                                                                                                                                                                                                                                          Algue Kombu rapée kizami kombu Algues japonaises
                                                                                                                                                                                                                                                              Ce kombu râpé, aux notes iodées légères, offre un croquant très agréable. date de durabilité minimale : 31/12/2024 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une information essentielle que vous...
                                                                                                                                                                                                                                                              65,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                              Algue Kombu rapée kizami kombu Algues japonaises
                                                                                                                                                                                                                                                                  Ce kombu râpé, aux notes iodées légères, offre un croquant très agréable. date de durabilité minimale : 31/12/2024 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une information essentielle que vous...
                                                                                                                                                                                                                                                                  65,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 5,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      Farine de riz Premium Komeko Kirara 397
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                                                                                                                                                                                                                                                                              Il s’agit incontestablement de la meilleure farine de riz du marché, particulièrement adaptée à la confection du pain, des muffins, des fritures et autres tempura, des sauces pour gratin ou sauces veloutées. date de...
                                                                                                                                                                                                                                                                              5,50 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                  Il s’agit incontestablement de la meilleure farine de riz du marché, particulièrement adaptée à la confection du pain, des muffins, des fritures et autres tempura, des sauces pour gratin ou sauces veloutées. date de...
                                                                                                                                                                                                                                                                                  5,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 45,10 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Poudre de soja torréfié Kinako BIO
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                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Poudre de soja torréfié Kinako BIO
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                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le kinako, ou poudre de soja torréfié, est omniprésent dans bon nombre de pâtisseries japonaises. *Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par...
                                                                                                                                                                                                                                                                                              45,10 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Poudre de soja torréfié Kinako BIO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Assaisonnements en poudre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le kinako, ou poudre de soja torréfié, est omniprésent dans bon nombre de pâtisseries japonaises. *Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  45,10 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 35,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sucre brut de canne Wasanbon
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sucre brut de canne Wasanbon
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le sucre wasanbon est incontestablement le sucre de canne le plus subtil et raffiné du marché.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              35,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sucre brut de canne Wasanbon
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le sucre wasanbon est incontestablement le sucre de canne le plus subtil et raffiné du marché.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  35,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce soja shoyu Uzukuchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce soja shoyu Uzukuchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce soja shoyu Uzukuchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      14,95 €-50%29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Huile de sésame au gingembre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          14,95 €-50%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Huile de sésame au gingembre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire. Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait de la période Nara (710-794). Elle est utilisé par tous dès...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              14,95 €-50%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Huile de sésame au gingembre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire. Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait de la période Nara (710-794). Elle est utilisé par tous dès...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  14,95 €-50%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Cuillère à ramen en bambouCuillère à ramen en bambou
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Cuillère à ramen en bambouCuillère à ramen en bambou
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Bols à ramen japonais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuillère à ramen en bambou 18 cm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cuillère à ramen en bambouCuillère à ramen en bambou
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bols à ramen japonais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cuillère à ramen en bambou 18 cm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Vinaigre de riz Daigin Vinaigre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Vinaigre de riz Daigin Vinaigre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Vinaigre de riz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Vinaigre de riz Daigin Vinaigre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Vinaigre de riz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  25,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      10,35 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Condiment Ra-Yu épicé fort condimentsCondiment Ra-Yu épicé fort
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Condiment Ra-Yu épicé fort condimentsCondiment Ra-Yu épicé fort
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cette huile délicatement relevée fera des adeptes rapidement.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10,35 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Condiment Ra-Yu épicé fort condimentsCondiment Ra-Yu épicé fort
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cette huile délicatement relevée fera des adeptes rapidement.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10,35 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Riz nijinokirameki Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Riz nijinokirameki Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Riz nijinokirameki Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Riz japonais
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  35,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 79,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sel de mer aromatisé au WasabiSel de mer aromatisé au Wasabi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sel de mer aromatisé au WasabiSel de mer aromatisé au Wasabi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ce sel est aromatisé à base d’une préparation incluant du véritable wasabi de la Préfecture de Shizuoka.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              79,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sel de mer aromatisé au WasabiSel de mer aromatisé au Wasabi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ce sel est aromatisé à base d’une préparation incluant du véritable wasabi de la Préfecture de Shizuoka.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  79,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      4,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Coupelle ronde de nori (x24) Coupelle ronde de nori (x24)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          4,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Coupelle ronde de nori (x24) Coupelle ronde de nori (x24)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              4,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Coupelle ronde de nori (x24) Coupelle ronde de nori (x24)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  4,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 11,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Miso Doubanjiang lyophilisé Miso Doubanjiang lyophilisé
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Miso Doubanjiang lyophilisé Miso Doubanjiang lyophilisé
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le doubanjiang ou tobanjiang est un condiment épicé confectionné à base de pâte de fèves et de soja fermenté et de piment. Il constitue l'épine dorsale de nombreux plats chinois. Il est très utilisé dans la cuisine du Sichuan. Le doubanjiang est réputé regorger de saveurs umami (savoureuses). La fermentation crée un goût...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              11,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Miso Doubanjiang lyophilisé Miso Doubanjiang lyophilisé
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le doubanjiang ou tobanjiang est un condiment épicé confectionné à base de pâte de fèves et de soja fermenté et de piment. Il constitue l'épine dorsale de nombreux plats chinois. Il est très utilisé dans la cuisine du Sichuan. Le doubanjiang est réputé regorger de saveurs umami (savoureuses). La fermentation crée un goût...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  11,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Condiment au vinaigre noir de riz 3 ans d'âge et shiso rouge
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Condiment au vinaigre noir de riz 3 ans d'âge et shiso rouge
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Condiment au vinaigre noir et shiso rouge Kakuida Fukuyama Kurozu Ce condiment est considéré comme un vinaigre noir au Japon, fruité, de première qualité, et riche en acides aminés. Il est confectionné à base de vinaigre de riz brun biologique, vieilli 3 ans, et de...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              33,45 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Condiment au vinaigre noir de riz 3 ans d'âge et shiso rouge
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Condiment au vinaigre noir et shiso rouge Kakuida Fukuyama Kurozu Ce condiment est considéré comme un vinaigre noir au Japon, fruité, de première qualité, et riche en acides aminés. Il est confectionné à base de vinaigre de riz brun biologique, vieilli 3 ans, et de...
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      41,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu VinaigreVinaigre noir de riz et blé Makkurozu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu VinaigreVinaigre noir de riz et blé Makkurozu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Il est naturel, doux, d’une extrême richesse aromatique, mêlant notes de chicoré, de café, de cacao, d’ovomaltine, d’un velouté balsamique soyeux.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              41,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Vinaigre noir de riz et blé Makkurozu VinaigreVinaigre noir de riz et blé Makkurozu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Il est naturel, doux, d’une extrême richesse aromatique, mêlant notes de chicoré, de café, de cacao, d’ovomaltine, d’un velouté balsamique soyeux.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  41,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Il s’agit de la sauce japonaise traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              27,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Il s’agit de la sauce japonaise traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  27,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      21,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Somen Ibonoito Yoritsumugi Somen Ibonoito Yoritsumugi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          21,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Somen Ibonoito Yoritsumugi Somen Ibonoito Yoritsumugi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Fabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              21,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Somen Ibonoito Yoritsumugi Somen Ibonoito Yoritsumugi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Fabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  21,20 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      96,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA  KombuAlgue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          96,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA  KombuAlgue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le kombu Rausu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. Le Rausu crée un dashi très riche en saveur, à la couleur brune plus foncée que celle du...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              96,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Algue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA  KombuAlgue Rausu kombu sauvage qualité EXTRA
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le kombu Rausu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. Le Rausu crée un dashi très riche en saveur, à la couleur brune plus foncée que celle du...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  96,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      33,00 €-50%66,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Algue Naga kombu Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          33,00 €-50%66,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Algue Naga kombu Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Naga kombu signifie kombu patte de chat. Date de Durabilité Minimale : 17/11/2024 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une information essentielle que vous trouverez sur nos emballages alimentaires. Elle indique...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              33,00 €-50%66,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Algue Naga kombu Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Naga kombu signifie kombu patte de chat. Date de Durabilité Minimale : 17/11/2024 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une information essentielle que vous trouverez sur nos emballages alimentaires. Elle indique...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  33,00 €-50%66,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 66,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Algue kombu kuro tororo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Algue kombu kuro tororo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ce coeur de kombu râpé noir est emblématique de Toyama. Les familles le consomment quotidiennement.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              66,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Algue kombu kuro tororo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ce coeur de kombu râpé noir est emblématique de Toyama. Les familles le consomment quotidiennement.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  66,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      82,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Algue Rausu kombu special dashi Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Algue Rausu kombu special dashi Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ce Rausu kombu a été spécialement sélectionné pour la confection de dashi de qualité, coloré, riche en parfum, concentré en umami.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              82,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Algue Rausu kombu special dashi Kombu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ce Rausu kombu a été spécialement sélectionné pour la confection de dashi de qualité, coloré, riche en parfum, concentré en umami.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  82,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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