Riz japonais authentique

Riz Sasanishiki de Miyagi

(1 avis)

Dès 49,00 €

Riz Sasanishiki de Miyagi

49,00 €

(1 avis)

Riz Sasanishiki de Miyagi

Riz japonais

Le riz japonais Sasanishiki est un riz hybride des variétés Hatsunishiki et Sasashigure. Il est apprécié depuis plus de 50 ans, depuis sa création au sein de la Préfecture de Miyagi en 1963.

49,00 €

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Riz Sasanishiki de Miyagi

Riz japonais

Le riz japonais Sasanishiki est un riz hybride des variétés Hatsunishiki et Sasashigure. Il est apprécié depuis plus de 50 ans, depuis sa création au sein de la Préfecture de Miyagi en 1963.

49,00 €

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Riz torréfié

Dès 25,80 €

Riz torréfié

25,80 €

Riz torréfié

Nous avons sélectionné ce riz japonais torréfié pour les multiples applications qu’il offre en cuisine, pâtisserie, chocolaterie…

25,80 €

Riz torréfié

Nous avons sélectionné ce riz japonais torréfié pour les multiples applications qu’il offre en cuisine, pâtisserie, chocolaterie…

25,80 €

Riz Akitakomachi

(4 avis)

Dès 7,40 €

Riz Akitakomachi

7,40 €

(4 avis)

Riz Akitakomachi

Riz japonais

Riz Japonais Akitakomachi La Préfecture d’Akita est réputée pour la qualité de ses terres et de son eau, propices à la culture de riz japonais de haute qualité. Le riz Akitakomachi, cultivé au cœur de la Préfecture de Akita, est un riz Premium, assez proche du Koshihikari.

7,40 €

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Riz Akitakomachi

Riz japonais

Riz Japonais Akitakomachi La Préfecture d’Akita est réputée pour la qualité de ses terres et de son eau, propices à la culture de riz japonais de haute qualité. Le riz Akitakomachi, cultivé au cœur de la Préfecture de Akita, est un riz Premium, assez proche du Koshihikari.

7,40 €

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Riz Koshihikari cultivé en terrasses Uonuma - Niigata

Dès 50,50 €

Riz Koshihikari cultivé en terrasses Uonuma - Niigata

50,50 €

Riz Koshihikari cultivé en terrasses Uonuma - Niigata

Riz japonais

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata.

50,50 €

Riz Koshihikari cultivé en terrasses Uonuma - Niigata

Riz japonais

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata.

50,50 €

Riz Koshihikari cultivé en terrasses Joetsu City - Niigata

Dès 52,00 €

Riz Koshihikari cultivé en terrasses Joetsu City - Niigata

52,00 €

Riz Koshihikari cultivé en terrasses Joetsu City - Niigata

Riz japonais

Le riz japonais koshihikari (japonica), que nous vous proposons ici, est un très grand cru, cultivé en terrasses, issu d’une agriculture raisonnée.

52,00 €

Riz Koshihikari cultivé en terrasses Joetsu City - Niigata

Riz japonais

Le riz japonais koshihikari (japonica), que nous vous proposons ici, est un très grand cru, cultivé en terrasses, issu d’une agriculture raisonnée.

52,00 €

Riz malté "rice koji"

12,75 €

Riz malté "rice koji"

12,75 €

Riz malté "rice koji"

Riz japonais

Le koji de riz est du riz partiellement cuit à la vapeur inoculé avec de l'Aspergillus oryzae (koji-kin), une moisissure noble très répandue au Japon. Ce champignon microscopique libère des enzymes qui fermentent le riz en décomposant ses glucides (l’amidon est transformé en sucres) et ses protéines. Traditionnellement, la fabrication du koji de riz requiert que la culture soit...

12,75 €

Riz malté "rice koji"

Riz japonais

Le koji de riz est du riz partiellement cuit à la vapeur inoculé avec de l'Aspergillus oryzae (koji-kin), une moisissure noble très répandue au Japon. Ce champignon microscopique libère des enzymes qui fermentent le riz en décomposant ses glucides (l’amidon est transformé en sucres) et ses protéines. Traditionnellement, la fabrication du koji de riz requiert que la culture soit...

12,75 €

Riz Yumepirika de Hokkaido

(13 avis)

Dès 13,15 €

Riz Yumepirika de Hokkaido

13,15 €

(13 avis)

Riz Yumepirika de Hokkaido

Riz japonais

Riz Japonais Yumepirika de Hokkaido Le riz japonais Yumepirika est une variété de riz moyennement collante et au goût sucré.

13,15 €

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Riz Yumepirika de Hokkaido

Riz japonais

Riz Japonais Yumepirika de Hokkaido Le riz japonais Yumepirika est une variété de riz moyennement collante et au goût sucré.

13,15 €

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Riz gluant Yamagata N°128

(1 avis)

15,50 €

Riz gluant Yamagata N°128

15,50 €

(1 avis)

Riz gluant Yamagata N°128

Riz japonais

Le riz japonais gluant (appelé aussi riz glutineux ou riz doux) est connu sous le nom de mochigome ou riz des montagnes. Il ne contient pas de gluten. Le riz gluant sélectionné par notre artisan provient plus précisément de la région de Iide, caractérisée par ses sols très fertiles et par l’utilisation de l’eau de source...

15,50 €

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Riz gluant Yamagata N°128

Riz japonais

Le riz japonais gluant (appelé aussi riz glutineux ou riz doux) est connu sous le nom de mochigome ou riz des montagnes. Il ne contient pas de gluten. Le riz gluant sélectionné par notre artisan provient plus précisément de la région de Iide, caractérisée par ses sols très fertiles et par l’utilisation de l’eau de source...

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Wa Panko soy mix - chapelure de riz

(1 avis)

Dès 2,80 €-50%5,60 €

Wa Panko soy mix - chapelure de riz

2,80 €-50%

(1 avis)

5,60 €

Wa Panko soy mix - chapelure de riz

Toute l'épicerie Japonaise

Le Wa Panko soy mix est un panko élaboré à base de farine de riz et de pulpe de soja. Il est garanti sans gluten et sans additif alimentaire, sans huile végétale hydrogénée.

2,80 €-50%

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Wa Panko soy mix - chapelure de riz

Toute l'épicerie Japonaise

Le Wa Panko soy mix est un panko élaboré à base de farine de riz et de pulpe de soja. Il est garanti sans gluten et sans additif alimentaire, sans huile végétale hydrogénée.

2,80 €-50%

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Riz eminokizuna

35,00 €

Riz eminokizuna

35,00 €

Riz eminokizuna

Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

35,00 €

Riz eminokizuna

Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

35,00 €

Nouveau

Grains de riz gluant soufflés

33,00 €

Nouveau

Grains de riz gluant soufflés

33,00 €

Nouveau

Grains de riz gluant soufflés

Riz japonais

Les pâtissiers japonais recherchent de plus en des produits naturels pour confectionner de nouvelles créations. Le riz gluant, produit traditionnel, offre, quand il est soufflé, un umami riche. Notre artisan a réussi à restituer 100 % de l'umami, de la douceur et de l'arôme originels du riz lorsqu'il est torréfié grâce à...

33,00 €

Nouveau

Grains de riz gluant soufflés

Riz japonais

Les pâtissiers japonais recherchent de plus en des produits naturels pour confectionner de nouvelles créations. Le riz gluant, produit traditionnel, offre, quand il est soufflé, un umami riche. Notre artisan a réussi à restituer 100 % de l'umami, de la douceur et de l'arôme originels du riz lorsqu'il est torréfié grâce à...

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Farine de riz Premium Komeko Kirara 397

Dès 4,90 €

Farine de riz Premium Komeko Kirara 397

4,90 €

Farine de riz Premium Komeko Kirara 397

Farine

Il s’agit incontestablement de la meilleure farine de riz du marché, particulièrement adaptée à la confection du pain, des muffins, des fritures et autres tempura, des sauces pour gratin ou sauces veloutées.

4,90 €

Farine de riz Premium Komeko Kirara 397

Farine

Il s’agit incontestablement de la meilleure farine de riz du marché, particulièrement adaptée à la confection du pain, des muffins, des fritures et autres tempura, des sauces pour gratin ou sauces veloutées.

4,90 €

Riz Koshihikari de Niigata

Dès 89,00 €

Riz Koshihikari de Niigata

89,00 €

Riz Koshihikari de Niigata

Riz japonais

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...

89,00 €

Riz Koshihikari de Niigata

Riz japonais

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...

89,00 €

Riz kiramizuki Wakai Noen

(1 avis)

35,00 €

Riz kiramizuki Wakai Noen

35,00 €

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Riz kiramizuki Wakai Noen

Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

35,00 €

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Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

Dès 6,00 €

Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

6,00 €

Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

Farine

L’un de nos artisans nippons a fait confectionner cette farine en Thaïlande pour ses clients au Japon, afin de proposer un prix abordable avec d’excellents résultats en confection.

6,00 €

Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

Farine

L’un de nos artisans nippons a fait confectionner cette farine en Thaïlande pour ses clients au Japon, afin de proposer un prix abordable avec d’excellents résultats en confection.

6,00 €

Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*

(1 avis)

39,50 €

Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*

39,50 €

(1 avis)

Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*

Riz japonais

Riz Japonais Yumegokochi Dream Feeling*- Master 5 étoiles Le Yumegokochi est un riz japonais extrêmement difficile à cultiver. Son volume de production, au Japon, est très faible. C’est un riz très rare. *sentiment de rêve

39,50 €

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Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*

Riz japonais

Riz Japonais Yumegokochi Dream Feeling*- Master 5 étoiles Le Yumegokochi est un riz japonais extrêmement difficile à cultiver. Son volume de production, au Japon, est très faible. C’est un riz très rare. *sentiment de rêve

39,50 €

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Nouveau

Riz Fukkurinko de Hokkaido

Dès 16,00 €

Nouveau

Riz Fukkurinko de Hokkaido

16,00 €

Nouveau

Riz Fukkurinko de Hokkaido

Riz japonais

Le Fukkurinko est une variété de riz développée dans le sud de l'île d'Hokkaido, qui se caractérise par son goût sucré, savoureux, et sa texture moelleuse, une brillance appétante et un bon collant. Ce riz, délicieux avec une teneur en amylose plus faible (plus collant) convient parfaitement pour les sushis, les onigiri,...

16,00 €

Nouveau

Riz Fukkurinko de Hokkaido

Riz japonais

Le Fukkurinko est une variété de riz développée dans le sud de l'île d'Hokkaido, qui se caractérise par son goût sucré, savoureux, et sa texture moelleuse, une brillance appétante et un bon collant. Ce riz, délicieux avec une teneur en amylose plus faible (plus collant) convient parfaitement pour les sushis, les onigiri,...

16,00 €

Riz gluant shigahabutaemochi

35,00 €

Riz gluant shigahabutaemochi

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Riz gluant shigahabutaemochi

Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Riz nijinokirameki

35,00 €

Riz nijinokirameki

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Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Riz nihonbare

35,00 €

Riz nihonbare

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Riz nihonbare

Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Riz gluant Himenomochi

15,50 €

Riz gluant Himenomochi

15,50 €

Riz gluant Himenomochi

Riz japonais

Le riz japonais gluant (appelé aussi riz glutineux ou riz doux) est connu sous le nom de mochigome ou riz des montagnes. Il ne contient pas de gluten.

15,50 €

Riz gluant Himenomochi

Riz japonais

Le riz japonais gluant (appelé aussi riz glutineux ou riz doux) est connu sous le nom de mochigome ou riz des montagnes. Il ne contient pas de gluten.

15,50 €

Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*

(2 avis)

38,00 €

Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*

38,00 €

(2 avis)

Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*

Riz japonais

Le riz japonais de variété Milky Queen a une teneur en amylose inférieure à celle du riz Koshihikari. Côté cuisson, il faut moins d’eau que pour la cuisson des autres riz. Idéalement, nous recommandons une mesure de riz pour une mesure d’eau.

38,00 €

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Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*

Riz japonais

Le riz japonais de variété Milky Queen a une teneur en amylose inférieure à celle du riz Koshihikari. Côté cuisson, il faut moins d’eau que pour la cuisson des autres riz. Idéalement, nous recommandons une mesure de riz pour une mesure d’eau.

38,00 €

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Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*

(3 avis)

38,00 €

Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*

38,00 €

(3 avis)

Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*

Riz japonais

"Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant. Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable.

38,00 €

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Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*

Riz japonais

"Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant. Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable.

38,00 €

(3 avis)

Riz Nanatsuboshi de Hokkaido

(8 avis)

Dès 12,05 €

Riz Nanatsuboshi de Hokkaido

12,05 €

(8 avis)

Riz Nanatsuboshi de Hokkaido

Riz japonais

Le riz japonais Nanatsuboshi est la variété avec le plus grand rendement de tous les riz cultivés à Hokkaido.

12,05 €

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Riz Nanatsuboshi de Hokkaido

Riz japonais

Le riz japonais Nanatsuboshi est la variété avec le plus grand rendement de tous les riz cultivés à Hokkaido.

12,05 €

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Nouveau

Riz Koshihikari de Niigata

(1 avis)

45,40 €

Nouveau

Riz Koshihikari de Niigata

45,40 €

(1 avis)

Nouveau

Riz Koshihikari de Niigata

Riz japonais

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...

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Nouveau

Riz Koshihikari de Niigata

Riz japonais

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...

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(1 avis)

Riz pikamaru

35,00 €

Riz pikamaru

35,00 €

Riz pikamaru

Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Riz pikamaru

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Riz koshihikari

35,00 €

Riz koshihikari

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Riz koshihikari

Riz japonais

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Bol de rinçage pour le riz

(1 avis)

5,00 €

Bol de rinçage pour le riz

5,00 €

(1 avis)

Bol de rinçage pour le riz

Ustensiles de cuisine japonaise

Ce bol vous permettra de laver et égoutter votre riz japonais en toute sérénité.

5,00 €

(1 avis)

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Ustensiles de cuisine japonaise

Ce bol vous permettra de laver et égoutter votre riz japonais en toute sérénité.

5,00 €

(1 avis)

Farine de riz gluant

Dès 19,00 €

Farine de riz gluant

19,00 €

Farine de riz gluant

Farine de riz

La farine de riz gluant 100% que nous vous proposons est produite au Japon spécialement pour le pain et les confiseries occidentales.

19,00 €

Farine de riz gluant

Farine de riz

La farine de riz gluant 100% que nous vous proposons est produite au Japon spécialement pour le pain et les confiseries occidentales.

19,00 €

Farine de riz shiratamako pour mochi et daifuku

Dès 22,50 €

Farine de riz shiratamako pour mochi et daifuku

22,50 €

Farine de riz shiratamako pour mochi et daifuku

Farine de riz

Farine spéciale pour la fabrication des mochi et daifuku, le mochi est une gourmandise traditionnelle au Japon. Il s’agit d’une pâte confectionnée à base de farine de riz gluant et d’eau. Il lui est donné la forme de petites boules rondes le plus fréquemment.

22,50 €

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Farine de riz

Farine spéciale pour la fabrication des mochi et daifuku, le mochi est une gourmandise traditionnelle au Japon. Il s’agit d’une pâte confectionnée à base de farine de riz gluant et d’eau. Il lui est donné la forme de petites boules rondes le plus fréquemment.

22,50 €

Riz hatsushimo

35,00 €

Riz hatsushimo

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Riz japonais

Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...

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Chapelure Panko de riz

(1 avis)

Dès 5,95 €

Chapelure Panko de riz

5,95 €

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Chapelure Panko de riz

Panko - Chapelure Panko

Il s’agit du premier panko garanti sans gluten proposé sur le marché. Il est confectionné exclusivement à partir de riz japonais « uruchi » , sans additif alimentaire ni la moindre matière grasse.

5,95 €

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Chapelure Panko de riz

Panko - Chapelure Panko

Il s’agit du premier panko garanti sans gluten proposé sur le marché. Il est confectionné exclusivement à partir de riz japonais « uruchi » , sans additif alimentaire ni la moindre matière grasse.

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Riz soufflé Kome Pon

(2 avis)

Dès 3,45 €

Riz soufflé Kome Pon

3,45 €

(2 avis)

Riz soufflé Kome Pon

Riz soufflé

Le riz japonais soufflé, dont les qualités nutritionnelles sont indéniables, est une alternative saine au pop-corn.

3,45 €

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Riz soufflé Kome Pon

Riz soufflé

Le riz japonais soufflé, dont les qualités nutritionnelles sont indéniables, est une alternative saine au pop-corn.

3,45 €

(2 avis)

Riz Koshihikari de Toyama

(3 avis)

Dès 8,90 €

Riz Koshihikari de Toyama

8,90 €

(3 avis)

Riz Koshihikari de Toyama

Riz japonais

La plaine de Toyama est l'une des principales régions rizicoles du Japon. Toyama est célèbre pour son riz japonais doux Koshihikari.

8,90 €

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Riz Koshihikari de Toyama

Riz japonais

La plaine de Toyama est l'une des principales régions rizicoles du Japon. Toyama est célèbre pour son riz japonais doux Koshihikari.

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Riz japonais

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