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      Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles
          Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles
              Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
              5,45 €
              Articles mixtes
              Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles
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                      Miso au riz brun BIO MisoMiso au riz brun BIO
                          Miso au riz brun BIO MisoMiso au riz brun BIO
                              L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...
                              10,05 €
                              En stock
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                                  L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...
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                                              Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement influencée par les...
                                              5,85 €
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                                              Sauce miso d’orge au sésame Sauces japonaisesSauce miso d’orge au sésame
                                                  Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement influencée par les...
                                                  Articles mixtes
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                                                      Yuzu kosho vert Bio YuzuYuzu kosho vert Bio
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                                                              Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...
                                                              15,30 €
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                                                                  Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...
                                                                  Indisponible
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                                                                              Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                              35,00 €
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                                                                                  Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes. Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille...
                                                                                  En stock
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                                                                                      Sauce tonkatsu 2,1 kg
                                                                                          Sauce tonkatsu 2,1 kg
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                                                                                              Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".
                                                                                              16,70 €
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                                                                                                  Sauce pour viandes
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                                                                                                  En stock
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                                                                                                              Articles mixtes
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                                                                                                                              8,80 €
                                                                                                                              Indisponible
                                                                                                                              Algue Tororo kombu Kombu
                                                                                                                                  L’algue Tororo kombu de la maison OKUI KAISEIDO est confectionnée à partir des meilleurs Rausu Kombu. Le kombu Rausu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur...
                                                                                                                                  Indisponible
                                                                                                                                  8,80 €
                                                                                                                                      Coffret de 5 coupelles à saké faites mainCoffret de 5 coupelles à saké faites main
                                                                                                                                          Coffret de 5 coupelles à saké faites mainCoffret de 5 coupelles à saké faites main
                                                                                                                                              Les coupelles utilisées pour boire le saké sont généralement de petits récipients cylindriques appelés o-choko ou choko ou sakazuki de formes plus plates comme des bols à large ouverture.
                                                                                                                                              59,00 €
                                                                                                                                              Plus que quelques pièces en stock
                                                                                                                                              Coffret de 5 coupelles à saké faites mainCoffret de 5 coupelles à saké faites main
                                                                                                                                                  Les coupelles utilisées pour boire le saké sont généralement de petits récipients cylindriques appelés o-choko ou choko ou sakazuki de formes plus plates comme des bols à large ouverture.
                                                                                                                                                  Plus que quelques pièces en stock
                                                                                                                                                  59,00 €
                                                                                                                                                      45,00 €
                                                                                                                                                      Gin 424 Juniper Berry
                                                                                                                                                          Gin 424 Juniper Berry
                                                                                                                                                              Ce gin présente deux caractéristiques majeures. C'est le seul gin au monde à être confectionné en utilisant un alambic en bois utilisé depuis le 19ème siècle. Ce mode de distillation est caractérisé par une forte rétention de chaleur du bois. Les composants sucrés et salés sont facilement distillés. Les tubulures du circuit de...
                                                                                                                                                              45,00 €
                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                  Ce gin présente deux caractéristiques majeures. C'est le seul gin au monde à être confectionné en utilisant un alambic en bois utilisé depuis le 19ème siècle. Ce mode de distillation est caractérisé par une forte rétention de chaleur du bois. Les composants sucrés et salés sont facilement distillés. Les tubulures du circuit de...
                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                      Shōchū de rizKoshu Tokugin 11 ans d'âgeShōchū de riz  Koshu Tokugin 11 ans d'âge
                                                                                                                                                                          Shōchū de rizKoshu Tokugin 11 ans d'âgeShōchū de riz  Koshu Tokugin 11 ans d'âge
                                                                                                                                                                              Ce shōchū  IG Kuma (Indication géographique), élaboré selon la méthode traditionnelle, est devenu l’icône de l’IG et est réputé le nec plus ultra de notre fabricant.
                                                                                                                                                                              41,00 €
                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                  Ce shōchū  IG Kuma (Indication géographique), élaboré selon la méthode traditionnelle, est devenu l’icône de l’IG et est réputé le nec plus ultra de notre fabricant.
                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                      39,00 €
                                                                                                                                                                                      Saké Gozenshu Kijoshu Hiire Saké Gozenshu
                                                                                                                                                                                          Saké Gozenshu Kijoshu Hiire Saké Gozenshu
                                                                                                                                                                                              Le "Kijoshu" est un saké spécial dont une partie de l'eau de brassage est remplacée par du saké. Le saké est généralement confectionné à partir de trois ingrédients principaux : le riz, le koji de riz (riz malté) et l'eau. Pour le brassage du saké, chaque ingrédient est divisé en trois et ajouté séparément par étapes pour créer...
                                                                                                                                                                                              39,00 €
                                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                                  Le "Kijoshu" est un saké spécial dont une partie de l'eau de brassage est remplacée par du saké. Le saké est généralement confectionné à partir de trois ingrédients principaux : le riz, le koji de riz (riz malté) et l'eau. Pour le brassage du saké, chaque ingrédient est divisé en trois et ajouté séparément par étapes pour créer...
                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                      Dès 46,00 €
                                                                                                                                                                                                      Poivre sauvage Voatsiperifery noir en poudre de Madagascar
                                                                                                                                                                                                          46,00 €
                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                          Poivre sauvage Voatsiperifery noir en poudre de Madagascar
                                                                                                                                                                                                              C’est le même que le poivre entier sauvage Voatsiperifery noir , mais moulu finement pour une touche plus discrète.
                                                                                                                                                                                                              46,00 €
                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                              Poivre sauvage Voatsiperifery noir en poudre de Madagascar
                                                                                                                                                                                                                  C’est le même que le poivre entier sauvage Voatsiperifery noir , mais moulu finement pour une touche plus discrète.
                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                  46,00 €
                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                      Dès 49,50 €
                                                                                                                                                                                                                      Saké Tatsuriki Junmai, vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                          Saké Tatsuriki Junmai, vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                              Le saké Tatsuriki Junmai est produit par Honda Shoten, brasserie située à proximité du coeur de la production de riz Yamadanishiki, connu comme le roi du riz à saké. Cette brasserie fait ressortir le maximum de saveur...
                                                                                                                                                                                                                              49,50 €
                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                              Saké Tatsuriki Junmai, vintage 2010
                                                                                                                                                                                                                                  Le saké Tatsuriki Junmai est produit par Honda Shoten, brasserie située à proximité du coeur de la production de riz Yamadanishiki, connu comme le roi du riz à saké. Cette brasserie fait ressortir le maximum de saveur...
                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                  49,50 €
                                                                                                                                                                                                                                      Dès 6,95 €
                                                                                                                                                                                                                                      Sumac sauvage de Natanz Les épices en poudre
                                                                                                                                                                                                                                          Sumac sauvage de Natanz Les épices en poudre
                                                                                                                                                                                                                                              Les épices en poudre
                                                                                                                                                                                                                                              En bouche, notre sumac révèle une acidité puissante, une légère astringence et des notes salines naturelles.
                                                                                                                                                                                                                                              6,95 €
                                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                              Sumac sauvage de Natanz Les épices en poudre
                                                                                                                                                                                                                                                  Les épices en poudre
                                                                                                                                                                                                                                                  En bouche, notre sumac révèle une acidité puissante, une légère astringence et des notes salines naturelles.
                                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                  6,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                      287,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                      Eminceur slicekun pour fruits et légumes Matériel
                                                                                                                                                                                                                                                          Eminceur slicekun pour fruits et légumes Matériel
                                                                                                                                                                                                                                                              Les Japonais sont passés maîtres dans la réalisation de mandolines professionnelles de qualité.
                                                                                                                                                                                                                                                              287,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                              Plus que quelques pièces en stock
                                                                                                                                                                                                                                                              Eminceur slicekun pour fruits et légumes Matériel
                                                                                                                                                                                                                                                                  Les Japonais sont passés maîtres dans la réalisation de mandolines professionnelles de qualité.
                                                                                                                                                                                                                                                                  Plus que quelques pièces en stock
                                                                                                                                                                                                                                                                  287,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      Machine à filaments de bonite séchée Katsuobushi Râpes à Katsuobushi
                                                                                                                                                                                                                                                                          Machine à filaments de bonite séchée Katsuobushi Râpes à Katsuobushi
                                                                                                                                                                                                                                                                              Une machine simple d'utilisation qui réalise non pas des copeaux mais des filaments permettant d'optimiser l'intégralité du bloc de Katsuobushi .
                                                                                                                                                                                                                                                                              66,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                              Indisponible
                                                                                                                                                                                                                                                                              Machine à filaments de bonite séchée Katsuobushi Râpes à Katsuobushi
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Une machine simple d'utilisation qui réalise non pas des copeaux mais des filaments permettant d'optimiser l'intégralité du bloc de Katsuobushi .
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Indisponible
                                                                                                                                                                                                                                                                                  66,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                      193,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Couteau Santoku, lame Damassée 33 couches martelée 180 mmCouteau Santoku, lame Damassée 33 couches martelée 180 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                                          193,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Couteau Santoku, lame Damassée 33 couches martelée 180 mmCouteau Santoku, lame Damassée 33 couches martelée 180 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Couteau professionnel Japonais haut de gamme
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Couteau japonais Santoku pour tout type d'utilisation.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              193,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Indisponible
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Couteau Santoku, lame Damassée 33 couches martelée 180 mmCouteau Santoku, lame Damassée 33 couches martelée 180 mm
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Couteau professionnel Japonais haut de gamme
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Couteau japonais Santoku pour tout type d'utilisation.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Indisponible
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  193,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      144,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant Algues japonaises
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Algue Rishiri Kombu sauvage tout venant Algues japonaises
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ces algues kombu sauvages sont pêchées le long des rivages de l'île Rishiri de Hokkaïdo.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              144,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ces algues kombu sauvages sont pêchées le long des rivages de l'île Rishiri de Hokkaïdo.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  144,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de ToyamaSauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de ToyamaSauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        10,75 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de ToyamaSauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          10,75 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 9,10 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Akazake Honden Tohi Saké & Alcools
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Akazake Honden Tohi Saké & Alcools
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké à cuisiner
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      L'Akazake est un saké japonais traditionnel aujourd’hui majoritairement destiné à la cuisine, traditionnellement dans la région de Kumamoto. La plupart des sakés ordinaires sont chauffés pour être stérilisés, alors que l'Akazake utilise des cendres de bois pour la conservation. La cendre de bois est ajoutée au saké avant...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      9,10 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Akazake Honden Tohi Saké & Alcools
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Saké à cuisiner
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          L'Akazake est un saké japonais traditionnel aujourd’hui majoritairement destiné à la cuisine, traditionnellement dans la région de Kumamoto. La plupart des sakés ordinaires sont chauffés pour être stérilisés, alors que l'Akazake utilise des cendres de bois pour la conservation. La cendre de bois est ajoutée au saké avant...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          9,10 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              25,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce soja Nikiri
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sauce soja Nikiri
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est intimement liée à...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      25,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce soja Nikiri
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est intimement liée à...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          25,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              7,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce Zeitaku Amadare  Sauces japonaisesSauce Zeitaku Amadare
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sauce Zeitaku Amadare  Sauces japonaisesSauce Zeitaku Amadare
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce soja sucrée
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Les sauces soja sucrées, telles qu’elles existent en Europe, n’existent pas au Japon. L’île de Kyushu, et plus précisément les Préfectures de Fukuoka et Kumamoto, ont une version à la saveur légèrement sucrée, très appréciée des occidentaux. Les sauces sucrées japonaises, confectionnée à base de sauce soja, sont des...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      7,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce Zeitaku Amadare  Sauces japonaisesSauce Zeitaku Amadare
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce soja sucrée
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Les sauces soja sucrées, telles qu’elles existent en Europe, n’existent pas au Japon. L’île de Kyushu, et plus précisément les Préfectures de Fukuoka et Kumamoto, ont une version à la saveur légèrement sucrée, très appréciée des occidentaux. Les sauces sucrées japonaises, confectionnée à base de sauce soja, sont des...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          7,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Miso à l’orge BIO MisoMiso à l’orge BIO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Miso à l’orge BIO MisoMiso à l’orge BIO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      10,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Miso à l’orge BIO MisoMiso à l’orge BIO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          10,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            33,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Grains de riz gluant soufflésGrains de riz gluant soufflés
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Grains de riz gluant soufflésGrains de riz gluant soufflés
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Les pâtissiers japonais recherchent de plus en des produits naturels pour confectionner de nouvelles créations. Le riz gluant, produit traditionnel, offre, quand il est soufflé, un umami riche. Notre artisan a réussi à restituer 100 % de l'umami, de la douceur et de l'arôme originels du riz lorsqu'il est torréfié grâce à...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                33,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Grains de riz gluant soufflésGrains de riz gluant soufflés
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Les pâtissiers japonais recherchent de plus en des produits naturels pour confectionner de nouvelles créations. Le riz gluant, produit traditionnel, offre, quand il est soufflé, un umami riche. Notre artisan a réussi à restituer 100 % de l'umami, de la douceur et de l'arôme originels du riz lorsqu'il est torréfié grâce à...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  33,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Coupelle assaisonnements sushi ou épices, 3 compartiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Coupelle assaisonnements sushi ou épices, 3 compartiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Cette coupelle à trois compartiments conviendra parfaitement pour recevoir le wasabi, le gingembre et la sauce soja qui accompagneront la dégustation des sashimis et autres sushis. Elle s’utilisera aussi pour les sels, épices, sauces, en dégustation de mets divers.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              17,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Coupelle assaisonnements sushi ou épices, 3 compartiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Cette coupelle à trois compartiments conviendra parfaitement pour recevoir le wasabi, le gingembre et la sauce soja qui accompagneront la dégustation des sashimis et autres sushis. Elle s’utilisera aussi pour les sels, épices, sauces, en dégustation de mets divers.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  17,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Réceptacle à copeaux de glace pour machine Black Swan  Ustensiles de cuisine
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Réceptacle à copeaux de glace pour machine Black Swan  Ustensiles de cuisine
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Convient pour machine Réf : KITBLACKSWAN Vendu à l'unité
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              14,45 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Plus que quelques pièces en stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Réceptacle à copeaux de glace pour machine Black Swan  Ustensiles de cuisine
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Convient pour machine Réf : KITBLACKSWAN Vendu à l'unité
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Plus que quelques pièces en stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  14,45 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 8,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Baies roses entières déshydratéesBaies roses entières déshydratées
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Baies roses entières déshydratéesBaies roses entières déshydratées
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Elles sont très aromatiques avec une saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une légère âcreté.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Baies roses entières déshydratéesBaies roses entières déshydratées
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Elles sont très aromatiques avec une saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une légère âcreté.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      11,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Natsuko No Sake- Tome 4Natsuko No Sake  - Tome 4
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Natsuko No Sake- Tome 4Natsuko No Sake  - Tome 4
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Petit à petit, Natsuko arrive à rallier des producteurs de plus en plus nombreux à son idée d'une agriculture biologique et montre l'exemple en utilisant du fumier naturel comme engrais. Mais elle a bien conscience que la seule motivation de ces derniers à changer repose sur la capacité de vendre le produit bio plus cher que précédemment. <span...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              11,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Natsuko No Sake- Tome 4Natsuko No Sake  - Tome 4
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Petit à petit, Natsuko arrive à rallier des producteurs de plus en plus nombreux à son idée d'une agriculture biologique et montre l'exemple en utilisant du fumier naturel comme engrais. Mais elle a bien conscience que la seule motivation de ces derniers à changer repose sur la capacité de vendre le produit bio plus cher que précédemment. <span...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  11,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Poivre noir concassé dit « Mignonette » de MadagascarPoivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Poivre noir concassé dit « Mignonette » de MadagascarPoivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Il s’agit du poivre noir concassé en mouture grossière pour être utilisé dans vos pâtés, charcuteries, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,75 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Poivre noir concassé dit « Mignonette » de MadagascarPoivre noir concassé dit « Mignonette » de Madagascar
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Il s’agit du poivre noir concassé en mouture grossière pour être utilisé dans vos pâtés, charcuteries, marinades et bien sûr pour le fameux steak au poivre.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,75 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 19,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Pétales d'Argent alimentaire E174Pétales d'Argent alimentaire E174
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Pétales d'Argent alimentaire E174Pétales d'Argent alimentaire E174
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Pétales d'Argent alimentaire
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              19,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Pétales d'Argent alimentaire E174Pétales d'Argent alimentaire E174
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Pétales d'Argent alimentaire
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  19,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 10,55 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Riz Koshihikari de NiigataRiz Koshihikari de Niigata
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Riz Koshihikari de NiigataRiz Koshihikari de Niigata
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10,55 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Riz Koshihikari de NiigataRiz Koshihikari de Niigata
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon. Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10,55 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 8,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Miso rouge au yuzu MisoMiso rouge au yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Miso rouge au yuzu MisoMiso rouge au yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ce produit est fabriqué à partir de miso d'orge patiemment affiné. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Miso rouge au yuzu MisoMiso rouge au yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ce produit est fabriqué à partir de miso d'orge patiemment affiné. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              4,10 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sauce tataki Sauces japonaisesSauce tataki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sauce tataki Sauces japonaisesSauce tataki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce pour viandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sauce tataki Sauces japonaisesSauce tataki
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sauce pour viandes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Articles mixtes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10,40 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Huile de sésame à la cébette
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Huile de sésame à la cébette
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Huile de sésame non torréfié
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire. Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait de la période Nara (710-794). Elle est utilisé par tous dès...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Huile de sésame non torréfié
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dans l'Égypte ancienne, Cléopâtre utilisait l'huile de sésame pour la beauté et la santé. Son arôme riche et ses nutriments abondants l’ont rendu populaire. Elle devient alors synonyme de santé et de longévité. Son apparition dans la cuisine Japonaise daterait de la période Nara (710-794). Elle est utilisé par tous dès...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Traçabilité et origine

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