Les produits de la marque KUKI SANGYO

Née en 1886, dans la ville de Yokkaichi, Préfecture de Mié, la maison Kuki Sangyo est spécialisée dans la fabrication d’huile de sésame et, depuis 1965, de produits dérivés du sésame.

L’élaboration des produits est totalement artisanale et répond à des principes simples : proposer des produits sûrs, bons et sains.

Les procédés de fabrication de Kuki Sangyo, pour l’huile de sésame, n’ont pas changé depuis sa création en 1886. 

Les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées, puis débarrassées de tous corps étrangers, torréfiées, chauffées à la vapeur pour faciliter la séparation de l’huile, et enfin pressées pour extraction du précieux nectar ! 

Après 2 semaines de repos, décantation, l’huile est filtrée au papier japonais ou au tissu, à de nombreuses reprises, pendant 6 semaines jusqu’à la perfection puis conditionnée. 

Kuki Sangyo applique cette méthode de pressage authentique sans jamais utiliser de produits chimiques. 

Les graines de sésame utilisées proviennent des meilleures origines et subissent une batterie de tests draconiens avant d’être admises en fabrication. 

L’homogénéité du goût, de la couleur, de la qualité passe par la maîtrise du mélange des sésames et le contrôle de la température et du temps de torréfaction. 

Le savoir faire des maîtres artisans de Kuki Sangyo fera le reste et permettra aux huiles et autres produits Kuki Sangyo d’exprimer le meilleur d’eux-mêmes. 

Il est à noter que l’ensemble des résidus issus de la fabrication des produits Kuki Sangyo, lie, son de sésame, sédiments…sont utilisés comme engrais sur les terres des fermes Kuki Sangyo, pour la culture du sésame ou de légumes divers.

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      (1 avis)
      Dès 6,50 €
      Huile claire de sésame torréfié Kinshira
          6,50 €
          (1 avis)
          Huile claire de sésame torréfié Kinshira
              L’ huile de sésame est très présente dans la cuisine japonaise. Les cuisiniers spécialistes des tempura attachent énormément d’importance à sa couleur et aux saveurs révélées lors de la cuisson, à la couleur donnée aux fritures, à la légèreté procurée en bouche.
              6,50 €
              (1 avis)
              Articles mixtes
              Huile claire de sésame torréfié Kinshira
                  L’ huile de sésame est très présente dans la cuisine japonaise. Les cuisiniers spécialistes des tempura attachent énormément d’importance à sa couleur et aux saveurs révélées lors de la cuisson, à la couleur donnée aux fritures, à la légèreté procurée en bouche.
                  Articles mixtes
                  6,50 €
                  (1 avis)
                      Dès 3,50 €
                      Graines de sésame noir torréfiées
                          Graines de sésame noir torréfiées
                              Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. date de durabilité minimale : 04/01/2025 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une...
                              3,50 €
                              Articles mixtes
                              Graines de sésame noir torréfiées
                                  Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. date de durabilité minimale : 04/01/2025 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une...
                                  Articles mixtes
                                  3,50 €
                                      Huile de sésame torréfié à basse température
                                          Huile de sésame torréfié à basse température
                                              La maison Kuki Sangyo a confectionné cette huile à partir de graines de sésame légèrement torréfiées à basse température pour faire ressortir les saveurs naturelles et riches.
                                              5,20 €
                                              En stock
                                              Huile de sésame torréfié à basse température
                                                  La maison Kuki Sangyo a confectionné cette huile à partir de graines de sésame légèrement torréfiées à basse température pour faire ressortir les saveurs naturelles et riches.
                                                  En stock
                                                  5,20 €
                                                      (2 avis)
                                                      Dès 5,30 €
                                                      Graines de sésame blanc torréfiées
                                                          5,30 €
                                                          (2 avis)
                                                          Graines de sésame blanc torréfiées
                                                              Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures, naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques.
                                                              5,30 €
                                                              (2 avis)
                                                              Articles mixtes
                                                              Graines de sésame blanc torréfiées
                                                                  Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures, naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques.
                                                                  Articles mixtes
                                                                  5,30 €
                                                                  (2 avis)
                                                                      Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger
                                                                          Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger
                                                                              La confection de cette huile requiert de privilégier des graines de sésame récoltées à pleine maturité et légèrement torréfiées.
                                                                              37,40 €
                                                                              En stock
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                                                                                  La confection de cette huile requiert de privilégier des graines de sésame récoltées à pleine maturité et légèrement torréfiées.
                                                                                  En stock
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                                                                                      Pâte de sésame noir torréfié complète
                                                                                          Pâte de sésame noir torréfié complète
                                                                                              Cette pâte de sésame noire présente un aspect rustique.
                                                                                              27,90 €
                                                                                              En stock
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                                                                                                  Cette pâte de sésame noire présente un aspect rustique.
                                                                                                  En stock
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                                                                                                      Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé
                                                                                                          Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé
                                                                                                              Les graines de sésame utilisées pour la confection de cette huile de sésame ont été soigneusement sélectionnées puis torréfiées, sans utiliser de produits chimiques pour renforcer leur forte saveur ou leur arôme de torréfaction.
                                                                                                              34,30 €
                                                                                                              En stock
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                                                                                                                  Les graines de sésame utilisées pour la confection de cette huile de sésame ont été soigneusement sélectionnées puis torréfiées, sans utiliser de produits chimiques pour renforcer leur forte saveur ou leur arôme de torréfaction.
                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                      43,10 €
                                                                                                                      Huile de sésame Premium torréfié Houjyun
                                                                                                                          43,10 €
                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                          Huile de sésame Premium torréfié Houjyun
                                                                                                                              L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.
                                                                                                                              43,10 €
                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                              En stock
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                                                                                                                                  L’ huile de sésame torréfié Houjyun est une huile Premium, grand cru.
                                                                                                                                  En stock
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                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                      5,55 €
                                                                                                                                      Sésame noir Latte SésameSésame noir Latte
                                                                                                                                          Sésame noir Latte SésameSésame noir Latte
                                                                                                                                              Ce sésame noir latte est confectionné exclusivement à base d’ingrédients naturels : poudre de sésame noir torréfié extra fine, farine fèves de soja toastées, sucre brut noir de canne et un soupçon de sel.
                                                                                                                                              5,55 €
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                                                                                                                                                  Ce sésame noir latte est confectionné exclusivement à base d’ingrédients naturels : poudre de sésame noir torréfié extra fine, farine fèves de soja toastées, sucre brut noir de canne et un soupçon de sel.
                                                                                                                                                  En stock
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