Les produits de la marque NITTO JYOZO

La maison Nitto Jyozo fabrique de la sauce soja blanche à Ekinan, Préfecture d'Aichi depuis sa fondation en 1938.

 La sauce de soja blanche représente moins de 1% de la production totale de sauce soja et beaucoup ne la connaissent pas. Notre artisan a commencé à fabriquer son "Mikawa Shiro Tamari" en 1993. 

La sauce tamari blanche utilise du kôji de blé domestique en quantité deux fois plus importante que la sauce soja blanche ordinaire. 

Notre Maître artisan attribue la qualité extrême de son tamari à l'eau de source du village d'Oku Mikawa (Asuke-cho, préfecture d'Aichi), qu’il utilise pour la confectionner.

Nitto Jyozo utilise de plus en plus le blé qu’elle cultive, sans utilisation d'engrais chimiques et de pesticides, afin de parfaire l’excellence de son condiment.

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      Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro TamariSauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari
          Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro TamariSauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari
              La sauce soja que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari
              10,30 €
              Articles mixtes
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                  • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                    Traçabilité et origine

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