Les produits de la marque TAKATA SHUZO

La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir.

Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la distillerie elle-même pour une partie, Takata a à cœur de réaliser du Kuma Shochu avec les ressources locales et des méthodes séculaires. Le Kojimuro ou salle de koji est en pierre, le brassage se fait dans des jarres de terre cuite comme ce fut le cas à la création de la distillerie en 1899.

Parmi les produits emblématiques de Takata, on retrouve le Asagiri no Hana, un kuma shochu réalisé avec des levures de fleur (Dianthus Superbus ou œillet superbe), ou bien le Oak Road, vieilli en fûts de chêne.

Madame TAKATA :

« Nous fabriquons du shochu depuis plus de 100 ans et n'avons jamais cessé de nous remettre en question, tout en préservant les traditions et les techniques minutieuses des méthodes de distillation de Kuma Shochu.

Le rendre aussi naturel que possible. C'est la base de notre fabrication de shochu. Pour le riz qui sert de matière première, nous utilisons principalement du hinohikari produit dans notre district local de Hitoyoshi Kuma, mais nous utilisons également du riz à faible teneur en pesticides provenant plantations utilisant des canards et du riz Yamada-Nishiki que nous cultivons nous-mêmes.

En plus de l'eau souterraine de haute qualité, nous utilisons également de l'eau cristalline qui jaillit de rochers situés à près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Tous nos shochu sont fabriqués à la main, dans les salles traditionnelles de koji, dans les entrepôts en pierre et dans les cuves en argile qui ont été utilisés pour le stockage depuis la création de l'entreprise. Nous sommes en mesure de maintenir la production limitée dans laquelle nous nous sommes spécialisés.

Les cuves d'argile sont fabriquées à partir du sol stable de la région et de la nature environnante, ainsi que du vent qui souffle des montagnes dans l'entrepôt. Cela nous a permis de cultiver un shochu distinctif qui ne peut être produit qu'ici.

En outre, nous avons préservé les traditions et relevé de nouveaux défis, comme l'utilisation de levures florales, et nous avons été en mesure de produire un shochu distinctif ».

 

Filtres actifs

      (1 avis)
      32,50 €
      Shochu YAMAHOTARU Saké & AlcoolsShochu YAMAHOTARU
          32,50 €
          (1 avis)
          Shochu YAMAHOTARU Saké & AlcoolsShochu YAMAHOTARU
              La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la...
              32,50 €
              (1 avis)
              En stock
              Shochu YAMAHOTARU Saké & AlcoolsShochu YAMAHOTARU
                  La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la...
                  En stock
                  32,50 €
                  (1 avis)
                      (1 avis)
                      22,60 €
                      Shochu ASAGIRI NO HANA Saké & Alcools
                          22,60 €
                          (1 avis)
                          Shochu ASAGIRI NO HANA Saké & Alcools
                              La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la...
                              22,60 €
                              (1 avis)
                              En stock
                              Shochu ASAGIRI NO HANA Saké & Alcools
                                  La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la...
                                  En stock
                                  22,60 €
                                  (1 avis)
                                      67,50 €
                                      Shochu OAK ROAD SAKURA Saké & AlcoolsShochu OAK ROAD SAKURA
                                          Shochu OAK ROAD SAKURA Saké & AlcoolsShochu OAK ROAD SAKURA
                                              La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la...
                                              67,50 €
                                              Plus que quelques pièces en stock
                                              Shochu OAK ROAD SAKURA Saké & AlcoolsShochu OAK ROAD SAKURA
                                                  La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la...
                                                  Plus que quelques pièces en stock
                                                  67,50 €
                                                      71,00 €
                                                      GIN Jinjin KUMAMOTO Saké & AlcoolsGIN Jinjin KUMAMOTO
                                                          GIN Jinjin KUMAMOTO Saké & AlcoolsGIN Jinjin KUMAMOTO
                                                              Le gin est une liqueur distillée fabriquée à partir de grains fermentés, puis infusée avec des baies de genièvre et d'autres plantes pour lui donner un arôme distinct. Le gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et unique. Takata utilise, pour ce gin, le même alcool que pour son shochu à la levure de fleur et...
                                                              71,00 €
                                                              Plus que quelques pièces en stock
                                                              GIN Jinjin KUMAMOTO Saké & AlcoolsGIN Jinjin KUMAMOTO
                                                                  Le gin est une liqueur distillée fabriquée à partir de grains fermentés, puis infusée avec des baies de genièvre et d'autres plantes pour lui donner un arôme distinct. Le gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et unique. Takata utilise, pour ce gin, le même alcool que pour son shochu à la levure de fleur et...
                                                                  Plus que quelques pièces en stock
                                                                  71,00 €
                                                                      71,00 €
                                                                      GIN Jinjin GinGIN Jinjin
                                                                          71,00 €
                                                                          GIN Jinjin GinGIN Jinjin
                                                                              Il s'agit du premier gin artisanal de Kumamoto, basé sur le shochu de Kuma "Asagiri no Hana". Le gin est une liqueur distillée fabriquée à partir de grains fermentés, puis infusée avec des baies de genièvre et d'autres plantes pour lui donner un arôme distinct. Le gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et...
                                                                              71,00 €
                                                                              Plus que quelques pièces en stock
                                                                              GIN Jinjin GinGIN Jinjin
                                                                                  Il s'agit du premier gin artisanal de Kumamoto, basé sur le shochu de Kuma "Asagiri no Hana". Le gin est une liqueur distillée fabriquée à partir de grains fermentés, puis infusée avec des baies de genièvre et d'autres plantes pour lui donner un arôme distinct. Le gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et...
                                                                                  Plus que quelques pièces en stock
                                                                                  71,00 €
                                                                                      116,00 €
                                                                                      Rhum de KUMAMOTO Saké & Alcools
                                                                                          116,00 €
                                                                                          Rhum de KUMAMOTO Saké & Alcools
                                                                                              Saké & Alcools
                                                                                              La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la distillerie elle-même pour une partie, Takata a à...
                                                                                              116,00 €
                                                                                              Plus que quelques pièces en stock
                                                                                              Rhum de KUMAMOTO Saké & Alcools
                                                                                                  Saké & Alcools
                                                                                                  La distillerie Takata privilégie la qualité à la quantité, en produisant un shochu de la manière la plus naturelle possible regardant à la fois les plus de 100 ans d'histoire de la distillerie et les 100 ans à venir. Utilisant comme ingrédient principal, du riz local cultivé dans la région de Hitoyoshi Kuma par la distillerie elle-même pour une partie, Takata a à...
                                                                                                  Plus que quelques pièces en stock
                                                                                                  116,00 €
                                                                                                  • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                                                                                                    Traçabilité et origine

                                                                                                    Authenticité et traçabilité parfaite

                                                                                                  • Livraison offerte et rapide dès 85€ *

                                                                                                    Livraison offerte

                                                                                                    et rapide dès 85€ *

                                                                                                  • Paiement 100% sécurisé

                                                                                                    Paiement

                                                                                                    100% sécurisé

                                                                                                  • Service client à votre écoute

                                                                                                    Service client

                                                                                                    à votre écoute

                                                                                                  Newsletter

                                                                                                  Recevez les nouveautés, actualités et offres Nishikidôri par email