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Condiments au vinaigre
Le Tosazu est un condiment très qualitatif et parfumé confectionné à partir de vinaigre de riz, de sauce soja, de mirin et de bouillon dashi corsé relevé avec le katsuobushi ou bonite séchée.
Son nom vient de Tosa, l’ancien nom de la préfecture de Kôchi où la consommation de bonite brûlée à la paille de riz est un délice...
10,75 €
Articles mixtes
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