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La brasserie Takanoi Sake est située dans la région d'Uonuma, célèbre pour la riziculture et pour son eau pure et claire issue de la fonte des neiges claires, sans oublier son un sol fertile : un environnement idéal pour le brassage du saké.
Un riz de bonne qualité, une eau propre et un air pur sont indispensables pour le brassage du saké. Les bienfaits de la nature elle-même sont des atouts importants de la brasserie de saké.
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