Yakitori faciles à la sauce Teriyaki et Furikaké Yuzu Kosho : une explosion de saveurs japonaises en toute simplicité
Les yakitori, littéralement "oiseaux grillés", sont des brochettes japonaises incontournables, parfaites pour un apéritif ou un dîner convivial. Cette version rapide et savoureuse marie une sauce Teriyaki onctueuse à la fraîcheur piquante du Furikaké au Yuzu Kosho vert, pour un équilibre parfait entre douceur et acidité. Avec seulement 20 minutes de préparation et de cuisson, cette recette est idéale pour impressionner vos invités sans effort.
Pourquoi adopter cette recette de Yakitori ?
Facile et rapide à préparer, cette recette combine des ingrédients japonais authentiques pour une explosion de saveurs. La sauce Teriyaki apporte une texture laquée irrésistible, tandis que le Furikake au Yuzu Kosho vert ajoute une touche d’originalité et de fraîcheur acidulée. Ces brochettes sont parfaites pour une entrée ou un apéritif, adaptables selon vos goûts avec d’autres variétés de Furikaké ou de graines de sésame et délicieusement équilibrées, mêlant umami, douceur et une pointe de peps.
Ingrédients pour 6 à 8 mini brochettes
1 flacon de sauce Yakitori (réf. NISGOTO2) ou Teriyaki (réf. NISNSH2).
2 à 3 filets de poulet (environ 300 g).
20 g de Furikaké au Yuzu Kosho vert (réf. NISNHK003).
Un filet d’huile d’olive.
Mini pics à brochettes (de 8 cm maximum).
Temps nécessaire
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 10 minutes.
Difficulté : Simple.
Étapes de préparation
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Découper les filets de poulet en dés d’environ 1 cm x 1 cm et les disposer dans une assiette creuse.
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Ajouter un filet de sauce Yakitori ou Teriyaki sur les morceaux de poulet et bien mélanger pour enrober uniformément chaque cube.
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Piquer 4 morceaux de poulet par mini brochette. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
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Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.
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Faire cuire les brochettes en les retournant régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.
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Ajouter un dernier filet de sauce en fin de cuisson pour laquer les brochettes et intensifier les saveurs.
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Servir les brochettes encore chaudes dans une assiette et saupoudrer généreusement de Furikaké au Yuzu Kosho vert pour une touche acidulée et épicée.
Variations et astuces
Remplacez le Furikaké au Yuzu Kosho vert par des graines de sésame grillées pour une saveur plus douce et un léger croquant.
Essayez d’autres variétés de Furikaké pour personnaliser la recette selon vos envies.
Accompagnez les brochettes de riz blanc vapeur ou de légumes grillés pour un repas complet.
Un plat polyvalent et convivial
Les Yakitori sont des incontournables de la cuisine japonaise qui s’adaptent à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille, d’un apéritif entre amis ou même d’un pique-nique. Leur préparation rapide et leur présentation élégante les rendent parfaits pour impressionner sans stress.
En associant la douceur sucrée-salée de la sauce Teriyaki à la vivacité du Furikaké au Yuzu Kosho, cette version revisitée des Yakitori fait voyager les papilles et invite au dépaysement.
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À vos brochettes, et bonne dégustation !
