Pack bonite séchée Katsuobushi

Name: Pack bonite séchée Katsuobushi
SKU: NISSMKS2-NISKATSI
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISSMKS2-NISKATSI

45,00 €

TTC

Ce Pack comprend 1 Râpe à Katsuobushi (Petit modèle) + 1 morceau de Véritable Katsuobushi de Yaizu (141-180 g)

Le Katsuobushi :
Les Japonais ont développé une culture culinaire unique autour du poisson, et en particulier autour du Katsuobushi, élaboré en faisant mijoter de la bonite dans l'eau chaude puis en la faisant fumer et sécher.
Le Katsuobushi est un produit sain, bon, esthétique, luisant, gourmand et odorant.
Il sublime une assiette, réhausse un poisson, révèle un plat à base de fruits de mer.
Le Katsuobushi rendra la plus simple omelette...savoureuse et exceptionnelle.
Réduit en copeaux fins à l'aide d'une râpe traditionnelle, le Katsuobushi apporte des notes gustatives aromatiques, subtiles et élégantes.
Le "Umami" est naturellement très présent.

Katsuobushi de Yaizu vendu à la pièce

Les applications culinaires de ce produit n'auront de limites que celles imposées par votre imagination.

La râpe à Katsuobushi :
Cette râpe à Katsuobushi est de très bonne facture pour le quotidien à la maison.
Elle est déjà pré-réglée pour des copeaux très fins.
Lorsque vous commencez a râper votre Katsuobushi, la partie extérieure est toujours assez dure et produit essentiellement de la poudre.
Cette poudre conviendra parfaitement pour assaisonner bouillons, pâtes, riz, légumes.
Dès qu'on arrive à la partie tendre, les copeaux se forment.

Fiche technique

Origine: Yaizu, Japon
Poids: râpe : 205 g , bonite : 181 - 220 g
Dimensions: râpe : 165 x 54 x 50 mm
Conditionnement: 1 pièce
Sous vide
Ingrédients: 100% bonite
Conservation: après ouverture mettre dans un film transparent et conserver dans la partie inférieure du réfrigérateur
Substance(s) allergène(s): bonite séchée
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 331 kcal (1399 kJ) ; matières grasses 5,8 g, dont acides gras saturés 2,0 g ; glucides 1,4 g, dont sucres <0,5 g ; protéines 68 g ; sel 0,89 g.
Matériaux: râpe : externe : Styrène-acrylonitrile, plaque de coupe : chêne blanc (Amérique du Nord), lame: acier au carbonne SK2

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Authentique Katsuobushi de Yaizu

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Alexandre D.
Publié le 16/03/2024 à 15:58 (Date de commande : 06/03/2024)

5

Pack très sympa pour découvrir la bonite séchée

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