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      Soba ni Hachi soba
      Soba ni Hachi soba
      Soba ni Hachi soba

      Soba ni Hachi soba

      Ref: NISBS02

      5,90 €
      TTC

      Littéralement : le soba de la huitième génération. Vous serez séduits par les délicieuces saveurs de blé noir des soba Ni Hachi.

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      La forte proportion de sarrasin (pour plus de 80,00 % ) confère à ces soba exceptionnels une texture lisse et légèrement croquante. Ces soba Ni Hachi sont fabriqués de façon totalement artisanale, un par un, à la main. Nous vous recommandons une dégustation à froid.

      Nos accords parfaits : un paquet de 200 g pour 2 personnes.
      Ces soba artisanaux, délicats à cuire, nécessitent de respecter point par point les étapes suivantes :
      • porter 3 L d’eau à ébullition
      • Plonger les soba dans l’eau bouillante et remuer délicatement
      • Ajouter de l’eau froide en cas de débordement et baisser à feu doux et cuire pendant 5 minutes
      • Retirer les soba du feu et les transvaser dans une passoire
      • Bien les rincer à l’eau très froide en les brassant délicatement
      • Égoutter
      • Passer à table dans les 5 minutes suivant le rinçage pour profiter d’une saveur et d’une texture optimales.

      NISBS02

      Fiche technique

      Origine
      Fukushima, Japon
      Variété
      Soba
      Poids
      200 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      80 % farine de sarrasin, farine de blé, sel, protéine de blé
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Substance(s) allergène(s)
      blé
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 349 kcal (1480 kJ) ; matières grasses 3g, dont acides gras saturés 0,6g ; glucides 67g, dont sucres 5,2g ; protéines 13g ; sel 2,8g.
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                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                        Traçabilité et origine

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