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      Kuromoji à infuser
      Kuromoji à infuser

      Kuromoji à infuser

      Ref: NISCHAS

      181,00 €
      TTC
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      On dit parfois que le Kuromoji est semblable au bois de rose.
      Comme le Kuromoji et le bois de rose appartiennent à la même famille, Lauraceae, leur arôme est vraiment similaire.

      Conditionnement :
      Quantité:
      Plus que quelques pièces en stock

      Le Kuromoji et le bois de rose ont beaucoup plus de parfum apaisant comme le linalol et le géraniol.
      Certaines sociétés de cosmétiques et de produits pharmaceutiques se sont concentrées sur ce parfum et participent à la raréfaction de cette espèce végétale.
      En ce qui concerne le Kuromoji, il contient tous les composants du bois de rose, mais en quantité supérieure.
      A la différence du bois de rose, son essence naturelle a un effet antimicrobien, un effet immunitaire et un effet sédatif. Ceci explique que les Japonais le boivent en infusion tel un remède.
      Quelques pâtissiers français installés au Japon l'utilisent en infusion pour leurs crèmes et ganaches. En effet, le parfum du Kuromoji est floral, citronné et boisé. Il a un peu d'acidité.
      Comparé au thé noir, il est beaucoup moins tannique. C'est un parfum beaucoup plus doux que le café.

      Nos accords parfaits : ganaches, crèmes pour macaron, garnitures pâtissières, crèmes glacées...

      Comment faire du bon thé Kuromoji : préparer 2 g de Kuromoji dans une petite théière, versez 300 ml d'eau bouillante, laisser infuser 3 minutes.
      Si vous utilisez 1 kg de Kuromoji, environ 150 litres de thé peuvent être préparés.

      NISCHAS

      Fiche technique

      Origine
      Shimane, Japon
      DDM (date de durabilité minimale) :
      31/10/2025
      Poids
      1 kg net
      100 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      100% Kuromoji (Lindera Umbellata)
      Conservation
      à l'abri de la chaleur et de l'humidité
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 368 kcal (1560 kJ) ; matières grasses 2,4g, dont acides gras saturés 1,34g ; glucides 79,4g, dont sucres 1,4g ; protéines 7,1g ; sel 0,153g.
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      Basé sur 1 avis

      • 5

        Excellent en goût et très efficace contre les infections



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