Épices japonaises

Découvrez de nouvelles épices aromatiques pour relever vos plats.

Assaisonnements en poudre

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57 produits

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Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

(2 avis)

Dès 101,30 €

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

101,30 €

(2 avis)

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

Produits japonais BIO

Ces flocons ont été élaborés à partir de feuilles de shiso rouge Bio de la Préfecture de Wakayama. Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes...

101,30 €

(2 avis)

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

Produits japonais BIO

101,30 €

(2 avis)

Assaisonnement au shiso rouge

Dès 43,00 €

Assaisonnement au shiso rouge

43,00 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

43,00 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

43,00 €

Pâte de Hon'Wasabi premium

(7 avis)

3,80 €

Pâte de Hon'Wasabi premium

3,80 €

(7 avis)

Pâte de Hon'Wasabi premium

Wasabi

La pâte contient des petits morceaux de tiges et de racine de wasabi .

3,80 €

(7 avis)

Pâte de Hon'Wasabi premium

Wasabi

La pâte contient des petits morceaux de tiges et de racine de wasabi .

3,80 €

(7 avis)

Curry roux

(1 avis)

Dès 25,00 €

Curry roux

25,00 €

(1 avis)

Curry roux

Curry Japonais

Le curry japonais est réputé dans le monde entier. Plus épais et collant que le curry indien, il est également moins fort et très parfumé.

25,00 €

(1 avis)

Curry roux

Curry Japonais

Le curry japonais est réputé dans le monde entier. Plus épais et collant que le curry indien, il est également moins fort et très parfumé.

25,00 €

(1 avis)

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

Dès 89,00 €

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

89,00 €

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

Sel

Sel de mer japonais Moshio spécial Umami

89,00 €

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami

Sel

Sel de mer japonais Moshio spécial Umami

89,00 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

7,30 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

7,30 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

Mélanges

Ce mélange 6 épices Kuro-Yakumi, mélange original d’ingrédients sélectionnés, allie un goût piquant à des saveurs pleines d’arômes.

7,30 €

Mélange 6 épices Kuro-Yakumi

Mélanges

Ce mélange 6 épices Kuro-Yakumi, mélange original d’ingrédients sélectionnés, allie un goût piquant à des saveurs pleines d’arômes.

7,30 €

Mélange Umami-so prune ume et yuzu

Dès 8,90 €

Mélange Umami-so prune ume et yuzu

8,90 €

Mélange Umami-so prune ume et yuzu

Assaisonnements en poudre

Les mélanges umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché complètement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel . Cinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour finaliser cet <a...

8,90 €

Mélange Umami-so prune ume et yuzu

Assaisonnements en poudre

8,90 €

Sauce soja onctueuse au wasabi

(1 avis)

Dès 44,60 €

Sauce soja onctueuse au wasabi

44,60 €

(1 avis)

Sauce soja onctueuse au wasabi

Sauce soja salée

Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années. Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja.

44,60 €

(1 avis)

Sauce soja onctueuse au wasabi

Sauce soja salée

44,60 €

(1 avis)

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

74,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

74,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

Wasabi

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille L

74,00 €

Râpe à Wasabi Oroshigane inox L

Wasabi

Râpe à Wasabi en inox Oroshigane taille L

74,00 €

Sel de mer de l'île d'Aguni "Okinawa Aguni-no Shio"

(2 avis)

Dès 388,00 €

Sel de mer de l'île d'Aguni "Okinawa Aguni-no Shio"

388,00 €

(2 avis)

Sel de mer de l'île d'Aguni "Okinawa Aguni-no Shio"

Sel

L'eau de mer contient environ 90 minéraux différents. Plus de 60 d'entre eux se retrouvent dans le sel de mer Aguni-no Shio.

388,00 €

(2 avis)

Sel de mer de l'île d'Aguni "Okinawa Aguni-no Shio"

Sel

L'eau de mer contient environ 90 minéraux différents. Plus de 60 d'entre eux se retrouvent dans le sel de mer Aguni-no Shio.

388,00 €

(2 avis)

Curry Gold japonais poudre

4,70 €

Curry Gold japonais poudre

4,70 €

Curry Gold japonais poudre

Curry Japonais

Notre fabricant de curry japonais est établi à Kyoto depuis 1932. Le curry Gold de la maison Amari est réputé être une " poudre de curry extraordinaire " au goût stable. Il est riche de 85 ans d'histoire, de savoir-faire et d'engagement.

4,70 €

Curry Gold japonais poudre

Curry Japonais

4,70 €

Mélange Umami-so ail et herbes aromatiques

(1 avis)

Dès 8,90 €

Mélange Umami-so ail et herbes aromatiques

8,90 €

(1 avis)

Mélange Umami-so ail et herbes aromatiques

Assaisonnements en poudre

8,90 €

(1 avis)

Mélange Umami-so ail et herbes aromatiques

Assaisonnements en poudre

8,90 €

(1 avis)

Mélange Yuzu Kararin

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

Mélanges

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

Mélanges

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

12,95 €

Wasabi en poudre Kona Wasabi

Dès 5,90 €

Wasabi en poudre Kona Wasabi

5,90 €

Wasabi en poudre Kona Wasabi

Wasabi

Wasabi en poudre Kona Wasabi Ce wasabi en poudre est exclusivement préparé à base d'ingrédients naturels, sans additif ni conservateur.

5,90 €

Wasabi en poudre Kona Wasabi

Wasabi

Wasabi en poudre Kona Wasabi Ce wasabi en poudre est exclusivement préparé à base d'ingrédients naturels, sans additif ni conservateur.

5,90 €

Sel fin de mer de l'île de Noto

Dès 5,50 €

Sel fin de mer de l'île de Noto

5,50 €

Sel fin de mer de l'île de Noto

Sel

A sa création en 1998 par Koyachi San, Shinkai Shio Sangyo a pour but de relancer la production de sel dans la région de Nagahashi et Suzu, péninsule de Noto, Préfecture de Ishikawa. A ce jour, ce sel marin est confectionné par trois femmes, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San et Eiko Miyashita San.

5,50 €

Sel fin de mer de l'île de Noto

Sel

5,50 €

Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

(1 avis)

Dès 169,00 €

Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

169,00 €

(1 avis)

Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

Sel

L'île de Miyako-Jima est située dans l'archipel d'Okinawa, au sud du Japon, et approximativement à 400 km à l’est de Taiwan. Ces plages et eaux splendides sont très réputées comme sites de plongée.

169,00 €

(1 avis)

Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

Sel

169,00 €

(1 avis)

Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

7,30 €

Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

7,30 €

Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

Mélanges

Pour ce shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée, en prenant soin de privilégier la saveur plus que le piquant.

7,30 €

Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi

Mélanges

Pour ce shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée, en prenant soin de privilégier la saveur plus que le piquant.

7,30 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

(1 avis)

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Poudre de soja torréfié Kinako BIO*

(1 avis)

Dès 45,10 €

Poudre de soja torréfié Kinako BIO*

45,10 €

(1 avis)

Poudre de soja torréfié Kinako BIO*

Assaisonnements en poudre

Le kinako, ou poudre de soja torréfié, est omniprésent dans bon nombre de pâtisseries japonaises. *Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par...

45,10 €

(1 avis)

Poudre de soja torréfié Kinako BIO*

Assaisonnements en poudre

Le kinako, ou poudre de soja torréfié, est omniprésent dans bon nombre de pâtisseries japonaises. *Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par...

45,10 €

(1 avis)

Moutarde Oni Karashi en poudre

(1 avis)

Dès 30,00 €

Moutarde Oni Karashi en poudre

30,00 €

(1 avis)

Moutarde Oni Karashi en poudre

Moutarde Japonaise

Notre moutarde karashi fabriqué par l’artisan Yamasei, préfecture de Kagawa, est de très haute qualité. Dénommée "Oni Karashi" ou "moutarde du démon", elle combine un haut niveau de piquant avec une grande saveur.

30,00 €

(1 avis)

Moutarde Oni Karashi en poudre

Moutarde Japonaise

30,00 €

(1 avis)

Kochia Scoparia Tonburi

(1 avis)

Dès 17,90 €

Kochia Scoparia Tonburi

17,90 €

(1 avis)

Kochia Scoparia Tonburi

Épices japonaises

Il s’agit des graines de la plante Houkigi ou Kochia scoparia, spécialité régionale de la préfecture d'Akita.

17,90 €

(1 avis)

Kochia Scoparia Tonburi

Épices japonaises

Il s’agit des graines de la plante Houkigi ou Kochia scoparia, spécialité régionale de la préfecture d'Akita.

17,90 €

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