Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki

Ces planches à découper professionnelles sont en bois de Hinoki (Chamaecyparis Obtusa) de Kôchi et fabriquées au sein de la Préfecture de Kôchi, à partir de Hinokiprélevé exclusivement dans les forêts de Kôchi, majoritairement Shimanto.
Le Hinoki est un bois tendre à l'action antimicrobienne et antifongique.
Il respecte la pointe, la lame, le tranchant des couteaux de cuisine.
Il est résistant à l'eau et ne se fonce pas facilement.

Nos conseils pour une bonne utilisation et pour préserver votre planche :
- Toujours poser votre planche sur une surface plane
- A l’aide d’un chiffon doux, humidifier légèrement la planche avant utilisation

Important :
- Ne jamais laver votre planche au lave-vaisselle
- Toujours laver les deux faces après utilisation.
- Ne jamais utiliser de détergent agressif pour la laver (javel…). Ne l'imbibez pas de détergent pendant longtemps. Ceux-ci peuvent causer le noircissement ou les fissures.
- Ne jamais laisser la planche tremper dans l'eau.
- Une fois lavée, la sécher avec un linge propre, puis la laisser reposer à la verticale, contre une surface bien ventilée, jusqu’à disparition de toute humidité. Ne jamais sécher à la lumière directe du soleil pour éviter les fissures et les déformations.
- La stocker dans un endroit bien ventilé, à l’abri de la lumière du soleil et de la chaleur, idéalement enveloppée dans un linge doux.