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      Saké Masuizumi Kijoshu
      Saké Masuizumi Kijoshu

      Saké Masuizumi Kijoshu

      Ref: NISMASS8

      53,00 €
      TTC

      Ce saké est unique, en édition très limité, fruit du brassage de riz de variétés anciennes.

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      Le Kijoshu est également le résultat d'une méthode de brassage spéciale dans laquelle la quantité d’eau ajoutée au cours de la dernière étape de fermentation est réduite et remplacée par l’ajout de saké.
      En remplaçant l’eau par du saké, le mélange se concentre avec douceur, ce qui donne la signature du Kijoshu, une infusion succulente, douce et veloutée. L'acidité rafraîchissante bien équilibrée qui s'écoule après la riche douceur rend ce Kijoshu unique en son genre.
      On aime les notes généreuses de banane mûre, de champignons sauvages, de bois mouillé, de caramel, de dulce de leche, les notes beurrées.

      Nos accords parfaits : fromage bleu, foie gras, riz de veau, vin de dessert, glace vanille, raisin, noix et noisettes et amandes fumées

      NISMASS8

      Fiche technique

      Origine
      Toyama, Japon
      Brasseur
      MASUDA SHUZO
      Poids
      500 ml net
      Conditionnement
      Flacon en verre
      Ingrédients
      riz ancien kodai-mai, riz gluant, riz-kôji
      Conservation
      au réfrigérateur à +5°C
      Volume d'alcool pur
      15%
      Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
      58%
      Kobo/levure/Kyokai
      Kanazawa kobo
      Acidité
      1.7
      Filtrage
      mécanique
      Robe
      jaune or
      Bouche
      douce
      moelleuse
      Température idéale de dégustation
      +35°C
      Service
      verre Riedel
      verre Vinum
      Recommandation
      L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
      Catégorie Accise
      I000
      MASUDA SHUZOMASUDA SHUZO

      M. Ryuichiro Masuda, la cinquième génération de cette brasserie, incite les artisans traditionnels du verre, du bois et de vaisselles en céramiques et autres matériaux à faire prospérer et connaître Iwasa-Machi.
      Il se consacre chaque jour au brassage du saké afin de créer un saké exquis qui puisse être reconnu par le monde entier et être en accord avec son temps.

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                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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