Fruits japonais

Les fruits japonais sont omniprésents dans la gastronomie nippone. Le Japon compte un nombre considérable d’espèces d’agrumes : yuzu, sudachi, amanatsu, daïdaï, mikan, pomelo hassaku…

De nombreux fruits japonais, élaborés, se distinguent dans la gastronomie japonaise : purée de prune umé, purée de yuzu, poudre de yuzu, yuzu confit…
Ces fruits offrent des accords aussi bien sucrés que salés.

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57 produits

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Mélange Yuzu Kararin

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

Mélanges

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

12,95 €

Mélange Yuzu Kararin

Mélanges

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

12,95 €

Jus de Amanatsu

Dès 16,05 €

Jus de Amanatsu

16,05 €

Jus de Amanatsu

Jus de fruits

L’amanatsu (variante du bourgeon de Natsu-Mikan déclarée en 1950), agrume orange pâle à la pulpe croquante, est apprécié pour son amertume délicate.

16,05 €

Jus de Amanatsu

Jus de fruits

L’amanatsu (variante du bourgeon de Natsu-Mikan déclarée en 1950), agrume orange pâle à la pulpe croquante, est apprécié pour son amertume délicate.

16,05 €

Thé Matcha au Yuzu

(2 avis)

4,25 €

Thé Matcha au Yuzu

4,25 €

(2 avis)

Thé Matcha au Yuzu

Thé matcha

La poudre d’écorce de yuzu de la meilleure qualité est ici mélangée à la poudre de thé matcha standard.

4,25 €

(2 avis)

Thé Matcha au Yuzu

Thé matcha

La poudre d’écorce de yuzu de la meilleure qualité est ici mélangée à la poudre de thé matcha standard.

4,25 €

(2 avis)

Yuzu Kosho vert traditionnel

(2 avis)

8,30 €

Yuzu Kosho vert traditionnel

8,30 €

(2 avis)

Yuzu Kosho vert traditionnel

Yuzu Kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment vert et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

8,30 €

(2 avis)

Yuzu Kosho vert traditionnel

Yuzu Kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment vert et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

8,30 €

(2 avis)

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Dès 19,70 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

19,70 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Condiments au vinaigre

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz japonais marié à la douceur du sirop naturel d’agave et du jus de yuzu , ce petit agrume aux notes très fraîches et acidulées entre...

19,70 €

Condiment au vinaigre de riz et jus de yuzu

Condiments au vinaigre

19,70 €

Jus de Daïdaï

29,90 €

Jus de Daïdaï

29,90 €

Jus de Daïdaï

Jus de fruits

Le Daïdaï est une petite orange, fruit d’un arbre de la famille des bigaradiers. Gustativement son goût très amer, acide et puissant, est proche de la bergamote, et se prête parfaitement à l’élaboration de condiments et de marmelades.

29,90 €

Jus de Daïdaï

Jus de fruits

29,90 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

(1 avis)

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

(1 avis)

Sirop de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

Sirops & essences

Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .

19,25 €

Sirop de yuzu de Kôchi

Sirops & essences

Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .

19,25 €

Haricots rouges Azuki Premium

Dès 7,75 €

Haricots rouges Azuki Premium

7,75 €

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

7,75 €

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

7,75 €

Yuzu Kosho rouge traditionnel

8,30 €

Yuzu Kosho rouge traditionnel

8,30 €

Yuzu Kosho rouge traditionnel

Yuzu Kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

8,30 €

Yuzu Kosho rouge traditionnel

Yuzu Kosho

Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.

8,30 €

Yubeshi

13,95 €

Yubeshi

13,95 €

Yubeshi

Yuzu

Ce délice voit le jour au Japon au courant du Xème. Les paysans, pour conserver leurs yuzus toute l’année, les vidaient de leur pulpe qu’ils mélangeaient avec un miso agrémenté d’herbes et épices. Le tout était replacé dans le yuzu et occasionnait une fermentation longue, à l’air ambient. Confit sur lui-même, le yubeshi développe des arômes puissants de yuzu, des notes...

13,95 €

Yubeshi

Yuzu

13,95 €

Délice au Shiso rouge

18,30 €

Délice au Shiso rouge

18,30 €

Délice au Shiso rouge

Shiso

Les ingrédients principaux utilisés pour la confection de ce jus sont le Shiso rouge et la prune « ume » issus de l’agriculture biologique locale.

18,30 €

Délice au Shiso rouge

Shiso

Les ingrédients principaux utilisés pour la confection de ce jus sont le Shiso rouge et la prune « ume » issus de l’agriculture biologique locale.

18,30 €

Saké tsuruume yuzu 7.50% 700 ml

(1 avis)

39,90 €

Saké tsuruume yuzu 7.50% 700 ml

39,90 €

(1 avis)

Saké tsuruume yuzu 7.50% 700 ml

Saké

Issu d'un délicieux mélange de saké et de yuzu, un agrume cultivé avec amour dans la préfecture de Wakayama au climat doux idéal, le Tsuruume Yuzu de Heiwa Shuzou est une véritable découverte fruitée! Ses notes très fruitées et sucrées, semblables à celles du citron et de la lime , sont extrêmement...

39,90 €

(1 avis)

Saké tsuruume yuzu 7.50% 700 ml

Saké

39,90 €

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Jus de yuzu bio

Dès 12,85 €

Jus de yuzu bio

12,85 €

Jus de yuzu bio

Yuzu

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

12,85 €

Jus de yuzu bio

Yuzu

12,85 €

Yuzu Kosho vert

Dès 9,95 €

Yuzu Kosho vert

9,95 €

Yuzu Kosho vert

Yuzu Kosho

Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu , de piment vert et de sel.

9,95 €

Yuzu Kosho vert

Yuzu Kosho

Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu , de piment vert et de sel.

9,95 €

Yuzu kosho vert doux

11,40 €

Yuzu kosho vert doux

11,40 €

Yuzu kosho vert doux

Yuzu Kosho

Voici la version douce, moins épicée, du fameux yuzu kosho très prisé des japonais et des occidentaux.

11,40 €

Yuzu kosho vert doux

Yuzu Kosho

Voici la version douce, moins épicée, du fameux yuzu kosho très prisé des japonais et des occidentaux.

11,40 €

Condiment Yuzu Sansho

8,30 €

Condiment Yuzu Sansho

8,30 €

Condiment Yuzu Sansho

condiments

Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.

8,30 €

Condiment Yuzu Sansho

condiments

Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.

8,30 €

Yuzu kosho rouge

11,40 €

Yuzu kosho rouge

11,40 €

Yuzu kosho rouge

Yuzu Kosho

Voici la version rouge du fameux yuzu kosho très prisé des japonais et des occidentaux.

11,40 €

Yuzu kosho rouge

Yuzu Kosho

Voici la version rouge du fameux yuzu kosho très prisé des japonais et des occidentaux.

11,40 €

Jus de Yuzu de Kôchi

(1 avis)

Dès 46,00 €

Jus de Yuzu de Kôchi

46,00 €

(1 avis)

Jus de Yuzu de Kôchi

Yuzu

Ce jus de yuzu est issu de fruits cultivés en plein champs. Les arômes sont puissants sur des notes de mandarine verte, de cédrat, de citron pas encore mûr.

46,00 €

(1 avis)

Jus de Yuzu de Kôchi

Yuzu

Ce jus de yuzu est issu de fruits cultivés en plein champs. Les arômes sont puissants sur des notes de mandarine verte, de cédrat, de citron pas encore mûr.

46,00 €

(1 avis)

Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu

(1 avis)

Dès 10,30 €

Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu

10,30 €

(1 avis)

Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu

Yuzu

Le mishoyuzu est le fruit de l’arbre à yuzu sauvage, non greffé, dont les premiers fruits n’apparaissent qu’au bout de 18 années ! Son « royaume » se situe à Kitagawa, sur l’île de Shikoku (Préfecture de Kôchi).

10,30 €

(1 avis)

Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu

Yuzu

10,30 €

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Jus de Yuzu

(1 avis)

Dès 7,20 €

Jus de Yuzu

7,20 €

(1 avis)

Jus de Yuzu

Yuzu

Ce jus est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.

7,20 €

(1 avis)

Jus de Yuzu

Yuzu

7,20 €

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