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Sauce soja salée

La sauce soja salée est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Elle apporte une profondeur de goût unique, grâce à son équilibre parfait entre salinité et umami.

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      23,55 €
      Sauce soja Kinbue
          Sauce soja Kinbue
              Sauce soja salée
              La sauce soja Koikuchi utilise la méthode de production honjozo, selon laquelle le blé torréfié et les graines de soja cuites à la vapeur (dans un rapport de 1:1 dans le cas de Koikuchi Shoyu) fermentent pendant au moins six mois avant d'être pasteurisés et filtrés, puis vieillis ou mis en bouteille et vendus. Plus la fermentation est longue, plus les protéines sont décomposées, ce...
              23,55 €
              Sauce soja Kinbue
                  Sauce soja salée
                  La sauce soja Koikuchi utilise la méthode de production honjozo, selon laquelle le blé torréfié et les graines de soja cuites à la vapeur (dans un rapport de 1:1 dans le cas de Koikuchi Shoyu) fermentent pendant au moins six mois avant d'être pasteurisés et filtrés, puis vieillis ou mis en bouteille et vendus. Plus la fermentation est longue, plus les protéines sont décomposées, ce...
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                      (4 avis)
                      Dès 10,65 €
                      Sauce soja BIO Tokiarubeshi
                          10,65 €
                          (4 avis)
                          Sauce soja BIO Tokiarubeshi
                              La sauce soja BIO Tokiarubeshi est tout simplement un grand cru. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;" title="Produit issu de...
                              10,65 €
                              (4 avis)
                              Sauce soja BIO Tokiarubeshi
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                                  10,65 €
                                  (4 avis)
                                      154,00 €
                                      Sauce soja 34 ans d'âgeSauce soja 34 ans d'âge
                                          Sauce soja 34 ans d'âgeSauce soja 34 ans d'âge
                                              Il s’agit d’une sauce soja très grand cru, d’exception, fruit d’un affinage long et maitrisé. Le produit est rarissime et unique. Très peu de flacons sont disponibles.
                                              154,00 €
                                              Sauce soja 34 ans d'âgeSauce soja 34 ans d'âge
                                                  Il s’agit d’une sauce soja très grand cru, d’exception, fruit d’un affinage long et maitrisé. Le produit est rarissime et unique. Très peu de flacons sont disponibles.
                                                  154,00 €
                                                      (4 avis)
                                                      Dès 9,15 €
                                                      Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentationSauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation
                                                          9,15 €
                                                          (4 avis)
                                                          Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentationSauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation
                                                              La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation
                                                              9,15 €
                                                              (4 avis)
                                                              Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentationSauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation
                                                                  La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation
                                                                  9,15 €
                                                                  (4 avis)
                                                                      (1 avis)
                                                                      Dès 44,60 €
                                                                      Sauce soja onctueuse au wasabi
                                                                          44,60 €
                                                                          (1 avis)
                                                                          Sauce soja onctueuse au wasabi
                                                                              Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années. Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja.
                                                                              44,60 €
                                                                              (1 avis)
                                                                              Sauce soja onctueuse au wasabi
                                                                                  Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années. Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja.
                                                                                  44,60 €
                                                                                  (1 avis)
                                                                                      23,00 €
                                                                                      Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki
                                                                                          Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki
                                                                                              Il est dit, au Japon, que l'origine de la sauce soja était le liquide trouvé et extrait des barils de fermentation pendant le processus de fabrication du miso Kinzanji...
                                                                                              23,00 €
                                                                                              Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki
                                                                                                  Il est dit, au Japon, que l'origine de la sauce soja était le liquide trouvé et extrait des barils de fermentation pendant le processus de fabrication du miso Kinzanji...
                                                                                                  23,00 €
                                                                                                      21,80 €
                                                                                                      Sauce soja fuméeSauce soja fumée
                                                                                                          Sauce soja fuméeSauce soja fumée
                                                                                                              Sauce soja salée
                                                                                                              Une sauce soja unique en son genre, totalement artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.
                                                                                                              21,80 €
                                                                                                              Sauce soja fuméeSauce soja fumée
                                                                                                                  Sauce soja salée
                                                                                                                  Une sauce soja unique en son genre, totalement artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.
                                                                                                                  21,80 €
                                                                                                                      (4 avis)
                                                                                                                      Dès 5,55 €
                                                                                                                      Sauce soja BIO
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                                                                                                                          (4 avis)
                                                                                                                          Sauce soja BIO
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                                                                                                                              La robe de cette sauce soja Bio est sombre, la bouche puissante et riche en umami, le sel équilibré. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;" title="Produit issu de l'agriculture biologique"...
                                                                                                                              5,55 €
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                                                                                                                              Sauce soja BIO
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                                                                                                                                  La robe de cette sauce soja Bio est sombre, la bouche puissante et riche en umami, le sel équilibré. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;" title="Produit issu de l'agriculture biologique"...
                                                                                                                                  5,55 €
                                                                                                                                  (4 avis)
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                                                                                                                                      12,45 €
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                                                                                                                                          Sauce soja Ki JoushuSauce soja Ki Joushu
                                                                                                                                              Sauce soja salée
                                                                                                                                              Sauce soja Ki Joushu Cette sauce soja est confectionnée à partir de blé et de fèves de soja entières non dégraissées, cultivés à Nagano, d’eau souterraine du plateau de Shigakogen et de sel solaire.
                                                                                                                                              12,45 €
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                                                                                                                                              Sauce soja Ki JoushuSauce soja Ki Joushu
                                                                                                                                                  Sauce soja salée
                                                                                                                                                  Sauce soja Ki Joushu Cette sauce soja est confectionnée à partir de blé et de fèves de soja entières non dégraissées, cultivés à Nagano, d’eau souterraine du plateau de Shigakogen et de sel solaire.
                                                                                                                                                  12,45 €
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                                                                                                                                                      Dès 26,25 €
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                                                                                                                                                              26,25 €
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                                                                                                                                                                  La sauce soja Tennen-Jyozo est une sauce soja naturellement fermentée selon une méthode traditionnelle vieille de plusieurs siècles. Le soja est strictement issu de l’agriculture locale.
                                                                                                                                                                  26,25 €
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                                                                                                                                                                      Dès 8,40 €
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                                                                                                                                                                          8,40 €
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                                                                                                                                                                          Sauce soja au gingembre ShussaiSauce soja au gingembre Shussai
                                                                                                                                                                              Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.
                                                                                                                                                                              8,40 €
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                                                                                                                                                                              Sauce soja au gingembre ShussaiSauce soja au gingembre Shussai
                                                                                                                                                                                  Le gingembre est très présent dans cette sauce soja . La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.
                                                                                                                                                                                  8,40 €
                                                                                                                                                                                  (1 avis)

                                                                                                                                                                                  Fabriquée selon des techniques artisanales transmises de génération en génération, la sauce soja salée est obtenue par un long processus de fermentation naturelle. Ce procédé lui confère un goût complexe et riche, caractérisé par des notes salées et légèrement sucrées. Elle s’intègre harmonieusement dans de nombreuses recettes, qu’il s’agisse de plats japonais traditionnels ou de créations culinaires modernes.

                                                                                                                                                                                  Les sauces soja salées artisanales se distinguent par leur qualité supérieure et leur goût authentique.

                                                                                                                                                                                  • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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