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      Algue cultivée Ma Kombu de Hokkaido
      Algue cultivée Ma Kombu de Hokkaido

      Algue cultivée Ma Kombu de Hokkaido

      Ref: NISFK3

      54,50 €
      TTC

      Ce Ma Kombu cultivé est de très haute qualité et sélectionné pour ses feuilles larges et épaisses.

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      Il est recommandé pour la préparation du bouillon dashi clair.

      Nos accords parfaits : Ce ma kombu peut aussi être utilisé pour mariner le foie gras, les filets de poissons frais et les légumes.

      Notre conseil : casser deux morceaux de 10 cm² et les mette à tremper dans votre bouillon de pot au feu, sans ébullition, en fin de cuisson, pendant une vingtaine de minutes. Infusé dans votre eau de cuisson, il donnera une autre dimension à vos consommés.

      NISFK3

      Fiche technique

      Origine
      Hokkaido, Japon
      Variété
      Kombu
      Poids
      1 kg net
      Conditionnement
      Sac
      Ingrédients
      100% ma kombu (Laminaria Saccharina)
      Conservation
      à l'abri de la chaleur et de l'humidité
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 267 kcal (1136 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 62,1g, dont sucres < 0,2g ; protéines 4,7g ; sel 6,29g.
      FUKUSHIMA KATSUOFUKUSHIMA KATSUO

      Fukushima Katsuo a été fondée en 1922. Soucieux de maintenir une qualité de traitement optimale, less produits de la maison Fukushima Katsuo sont fabriqués avec l'équipement le plus avancé de l'industrie, associé à une attention humaine minutieuse. Une ligne de production qui intègre harmonieusement le travail manuel et les machines est essentielle pour garantir des produits stables, même lors de la création de mélanges complexes.

      Fukushima Katsuo se concentre sur le dashi kombu, en mettant en avant les différences de goût entre chaque variété et chaque plage de production, et propose des produits pouvant être combinés avec le katsuobushi et le kezuribushi.

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                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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