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Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light

Name: Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light
SKU: NISTSU17
Price: 22.50 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTSU17

22,50 €

TTC

Ce saké est confectionné selon la plus ancienne méthode de brassage.

Usunigori signifie "légèrement trouble" et ce saké est ainsi nommé parce qu'il est mis en bouteille avec un peu de moût en fermentation. Il en résulte un saké légèrement pétillant aux arômes de pomme verte et aux saveurs douces et acidulées agréablement soutenues par son aspect trouble.

Description
Détails du produit

Ce saké est également de type genshu. Genshu signifie littéralement "force du fût" et désigne le saké qui n'a pas été dilué. Il n’est pas ajouté d’eau distillée pour abaisser la teneur en alcool.

Il s'agit donc d'un saké à faible teneur en alcool, légèrement trouble, fabriqué avec du koji blanc. Vous pouvez sentir la douceur et l'aigreur dans le trouble dansant. En utilisant une nouvelle approche, Tsuji Honten a brassé un nouveau "saké de style estival" au goût léger. Nous recommandons de le boire avec des glaçons ou de le diluer avec de l'eau gazeuse. Que diriez-vous d'un nouveau saké d'été ?

Un saké rafraîchissant à boire par temps chaud, avec une faible teneur en alcool de 13 %, mais avec une bonne saveur et une bonne acidité.

Fiche technique

Origine: Okayama, Japon
Brasseur: TSUJI HONTEN
Conditionnement: Flacon transparent
Ingrédients: riz omachi, riz malté omachi
Conservation: +5°C à +10°C
Volume d'alcool pur: 13%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 65%
Kobo/levure/Kyokai: 9
Acidité: 2.0
Filtrage: Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Robe: trouble
Bouche: fraîche
moelleuse
Température idéale de dégustation: +5°C à +8°C
Service: verre à vin blanc
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Classification: Bodaimoto Junmai genshu, finition « usunigori »

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