Riz Koshihikari de Niigata

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon.

Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et aromatiques. Le riz Koshihikari est un type de riz à grain court à la saveur douce et à la texture collante, différente des autres types de riz. Il est traité avec soin pour préserver sa saveur et ses nutriments, ce qui en fait un riz de qualité supérieure, plus cher que les autres types de riz.

La douceur et le caractère collant du Koshihikari, sa brillance, son parfum, son umami prononcé…en font un riz d’excellence. Il est très apprécié pour la confection des sushis ou comme riz de consommation pour le petit déjeuner ou les autres repas quotidiens. L’origine Niigata est une garantie de qualité reconnue dans tout le Japon.