Miso déshydraté Misolt

Le miso de Sendai est un miso aromatique et savoureux, connu comme le miso rouge représentatif du Japon. Normalement, lorsqu'il est réduit en poudre, il perd son arôme, mais pour tirer parti de ses caractéristiques, notre artisan Konno Jyozo a mis au point l'Authentique Sendai Miso KAMAGAMI, lentement affiné sur une longue période.

Cette maturation a rendu son broyage en fine poudre tout en conservant l'arôme et la saveur fraîche du miso. MISOLT est une poudre qui a l'arôme et la saveur du miso frais de Sendai. Comme il s'agit d'une poudre, elle peut être utilisée à la place du sel, saupoudrée comme arôme, pour créer partiellement la saveur du miso, et peut également être utilisée dans les sucreries, les desserts, le pain, etc.

Le miso déshydraté misolt permet d'assaisonner, de relever sushi, tempura, pizza, pâtes, cheese cake, sashimi, yakitori, pain perdu, frites, viandes grillées, mélanges d’épices, onigiri, carpaccio, risotto, toast à l’huile d’olive...