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      Mini granulés à la prune ume
      Mini granulés à la prune ume

      Mini granulés à la prune ume

      Ref: NISMRN004

      29,90 €
      TTC

      L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi.

      Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au Japon ainsi que par les industriels. La saveur, la fraicheur, l’acidité de le prune ume sont parfaitement restituées.

      Ces mini granulés ont la particularité de pouvoir être utilisés dans des préparations froides ou chaudes : soupes de légumes, bouillons, farces, sauces. Les saveurs résistent bien à la chaleur. Vous pouvez aussi les utiliser pour aromatiser une mayonnaise ou encore les ajouter pour un mélange d’épices.

      Quantité:
      En stock
      NISMRN004

      Fiche technique

      Origine
      Hiroshima, Japon
      Ingrédients
      sel, sucre, amidon de maïs, extrait de levure, 6% prune ume séchée, poudre de shiso, colorant paprika E160c, acidifiants E330 et E296, arôme
      Conservation
      dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'eau et de l'humidité.
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 168 kcal (714 kJ) ; matières grasses 0,5g, dont acides gras saturés 0,12g ; glucides 36,1g, dont sucres 21,0g ; fibres alimentaires 2,1 g ; protéines 3,8g ; sel 52,710g.
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