Graines de sésame torréfiées au miso

Name: Graines de sésame torréfiées au miso
SKU: NISMNR001
Price: 35.60 EUR
Availability: InStock

Ref: NISMNR001

35,60 €

TTC

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais.

Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques.

Cette étape de séchage est un secret jalousement préservé. Le miso, assaisonnement indispensable pour les Japonais, fait partie de leur histoire depuis le huitième siècle. Aliment fermenté à base de soja riche en nutriments, ou d’orge, ou de riz…il est associé au goût de l’enfance, de la cuisine maternelle. Il est réputé pour son umami, saveur qui crée une légère dépendance en raison de son goût équilibré.

Ces graines de sésame torréfiées au miso surprennent par leurs accents beurrés et biscuités et réhausseront mets salés ou sucrés : riz, pâtes, maki, fromages de chèvre, mozarella, burrata, sales de crudités, poke-bowls, saumon grillé…ou encore une crème glacée au chocolat, des bonbons de chocolat…

Détails du produit

Fiche technique

Origine: Hiroshima, Japon
Ingrédients: 49.6 % graines de sésame torréfiées, protéine de soja, sucre, 10.70% miso (soja, riz, sel, riz malté), sel, extrait de levure
Conservation: à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité
Substance(s) allergène(s): Sésame, Soja
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 478 kcal (1988 kJ) ; matières grasses 29,2g, dont acides gras saturés 4,40g ; glucides 23,5g, dont sucres 15,8g ; fibres alimentaires 9,8 g ; protéines 25,3g ; sel 7,647g.

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