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      Sauce Nizakana pour poisson mijoté
      Sauce Nizakana pour poisson mijoté
      Sauce Nizakana pour poisson mijoté

      Sauce Nizakana pour poisson mijoté

      Ref: NISSHOK1

      5,90 €
      TTC

      Nizakana" signifie littéralement "poisson mijoté". Les darnes ou filets de poissons sont mijotés dans du saké et de la sauce soja. La sauce est généralement sucrée avec du Mirin et/ou du sucre.

      Il s'agit de la méthode la plus simple et la plus populaire pour cuisiner le poisson au Japon. Selon le type de poisson, vous pouvez ajouter du gingembre ou de l'ail. Le vivaneau, le maquereau, le thon, le cabillaud, le colin, le carrelet, les plies…et les poissons de la famille des bonites conviennent tous.

      Quantité:
      En stock

      Cette sauce ne contient aucun conservateurs, ni édulcorants, ni colorants ni acides aminés ou quelconque autres extraits. La texture est dense, et la saveur riche car elle contient beaucoup de gingembre japonais.

      Cette sauce est très facile d’utilisation : Verser 1 bouteille de cette sauce dans 150 ml d'eau et faire bouillir. Après l'ébullition, mettre le poisson dans l'eau.

      Couvrir (l’idéal est le couvercle otoshibuta qui couvre au contact) et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes. Quand le bouillon a bien réduit, enlever le couvercle. Cuire à feu vif pendant environ 2 minutes et c'est prêt.

      NISSHOK1

      Fiche technique

      Origine
      Hyogo, Japon
      Contenance
      150 ml
      Poids
      167 g Net
      Conditionnement
      sake, sauce soja (soja, blé, sel), mirin, sucre, gingembre
      Ingrédients
      sake, sauce soja (soja, blé, sel), mirin, sucre, gingembre
      Conservation
      dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil
      Substance(s) allergène(s)
      blé
      soja
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