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    Grains de riz gluant soufflés
    Grains de riz gluant soufflés
    Grains de riz gluant soufflés

    Grains de riz gluant soufflés

    Ref: NISGSRS

    33,00 €
    TTC

    Les pâtissiers japonais recherchent de plus en des produits naturels pour confectionner de nouvelles créations. Le riz gluant, produit traditionnel, offre, quand il est soufflé, un umami riche.

    Notre artisan a réussi à restituer 100 % de l'umami, de la douceur et de l'arôme originels du riz lorsqu'il est torréfié grâce à son processus de fabrication. Il peut donc rehausser le goût de la crème fraîche, du chocolat, des salades, etc.

    Quantité:
    En stock

    Le processus de torréfaction unique utilisé élimine complètement la dureté du cœur du riz et lui confère une texture légère et croustillante.

    Le riz utilisé est 100% japonais et rigoureusement sélectionné. Les applications ne se limitent pas aux préparations sucrées.

    Nos grains de riz gluant soufflés remportent un vif succès près des chocolatiers et des pâtissiers. Faciles à travailler, ils s’imposent sur de multiples créations.

    Les cuisiniers les utilisent aussi tels une panure ou pour apporter de la texture sur différentes compositions salées.

    NISGSRS

    Fiche technique

    Origine
    Gunma, Japon
    Poids
    1 kg net
    Conditionnement
    Sachet
    Conservation
    à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
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                    • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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