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      Riz nijinokirameki
      Riz nijinokirameki

      Riz nijinokirameki

      Ref: NISWNK11

      35,00 €
      TTC

      Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes.

      Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille à cultiver du riz dans le plus pur respect des traditions, sur 32 hectares, dans la Préfecture de Shiga.

      Ses riz ont atteint le niveau master 5 étoiles, le plus haut rang des masters faisant de ces riz le summum en la matière au Japon et au monde. Nijinokirameki se traduit littéralement par « la brillance de l’arc en ciel ».

      Quantité:
      En stock

      Ce riz est cultivé sans pesticide chez Wakai Noen depuis 2020. Il a la caractéristique d’offrir de bonnes performances en culture. Il arbore une belle brillance une fois cuit.

      Son goût plus léger que le koshihikari le prédestine pour la confection des donburi car le goût du riz ne prédomine pas sur le goût des autres ingrédients.

      La cuisson du riz par Nishikidôri | inratable

      NISWNK11

      Fiche technique

      Origine
      Ryu, Préfecture de Shiga
      Poids
      1.8 kg net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      100% riz nijinokirameki
      Conservation
      idéalement dans le bac à légumes du réfrigérateur
      Qualité
      cultivé sans pesticide
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