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      Ume kosho
      Ume kosho
      Ume kosho

      Ume kosho

      Ref: NISMIY1

      35,00 €
      TTC

      Le ume kosho est un condiment confectionné à base de prune ume et de piment.

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      L’ensemble est fermenté dans une marinade de sel et d’épices puis broyé.
      La bouche est gourmande, fruitée, accompagnée d’une acidité élégante et d’un piquant modéré.

      Nos accords parfaits : céphalopodes grillés et autres poulpes, viande rouge grillée, saumon fumé, escalope de foie gras, maki et sushi, fromages à pâte dure, mayonnaises, sauces froides, fritures.

      NISMIY1

      Fiche technique

      Origine
      Nagano, Japon
      Poids
      500 g net
      Conditionnement
      Poche souple
      Ingrédients

      50% prune ume, piment vert, shiso rouge (Perilla frutescens var. crispa), eau, sirop d’amidon, mirin, extrait de piment rouge, vinaigre de prune ume, extrait de kombu, extrait de levure, colorants E102, E110, E124
      Conservation
      idéalement au réfrigérateur
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 53 kcal (227 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 12,4g, dont sucres 3,5g ; protéines 1g ; sel 12,46g.
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