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  • 7,00 € - 31,00 €

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  • 0,594 kg - 1,364 kg

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Saké Kimoto

Le saké Kimoto fait référence à deux variantes de la méthode traditionnelle de fermentation du saké, où aucun acide lactique n'est ajouté, contrairement à la méthode moderne dite rapide. Ce procédé demande environ 15 jours supplémentaires de fermentation. Dans le cas du Yamahai, une des variantes du Kimoto, le pied de cuve est laissé à lui-même sans intervention. Il en résulte des sakés aux arômes plus riches et prononcés. Il peut s'agir de sakés Junmai Kimoto. 

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      29,90 €
      Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
          29,90 €
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          Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
              Sakés Koshu rares et millésimés
              Ce saké est confectionné à partir de riz "Gohyakumangoku" cultivé naturellement, sans aucun pesticide ni produit chimique. Le Shizenshu Kimoto est un saké rare, affiné depuis 2010. Il appartient à la famille des koshu. <span...
              29,90 €
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              Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
                  Sakés Koshu rares et millésimés
                  Ce saké est confectionné à partir de riz "Gohyakumangoku" cultivé naturellement, sans aucun pesticide ni produit chimique. Le Shizenshu Kimoto est un saké rare, affiné depuis 2010. Il appartient à la famille des koshu. <span...
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                      Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                          Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                              Ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle ancestrale (depuis l’Ere Edo) «ki-moto» (les levures et les bactéries lactiques se développent naturellement).
                              31,00 €
                              Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                                  Ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle ancestrale (depuis l’Ere Edo) «ki-moto» (les levures et les bactéries lactiques se développent naturellement).
                                  31,00 €
                                      9,90 €
                                      Saké Daishichi Junmai Kimoto Sokai Reishu
                                          Saké Daishichi Junmai Kimoto Sokai Reishu
                                              Le Junmai Kimoto est le meilleur saké de type Kimoto, à consommer frais, idéalement à une température de +10°C
                                              9,90 €
                                              Saké Daishichi Junmai Kimoto Sokai Reishu
                                                  Le Junmai Kimoto est le meilleur saké de type Kimoto, à consommer frais, idéalement à une température de +10°C
                                                  9,90 €
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