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      Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger
      Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger

      Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger

      Ref: NISKU24

      37,40 €
      TTC

      La confection de cette huile requiert de privilégier des graines de sésame récoltées à pleine maturité et légèrement torréfiées.

      Quantité:
      En stock

      La pression des graines, naturelle, sans utilisation de procédés chimiques, aboutit à une huile à la saveur délicate et aux arômes doux.

      Nos accords parfaits : C’est une huile qui convient parfaitement à la cuisine Japonaise, tempura, tataki de bœuf, légumes et viandes sautées, sauces, vinaigrettes...

      NISKU24

      Fiche technique

      Origine
      Mie, Japon
      Poids
      1650 g net
      Conditionnement
      Bouteille PET
      Ingrédients
      100% sésame
      Conservation
      à l'abri de la lumière et de la chaleur
      Substance(s) allergène(s)
      sésame
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 899 kcal (3697 kJ) ; matières grasses 99,9g, dont acides gras saturés 14,77g ; glucides <0,1g, dont sucres <0,2g ; protéines <0,5g ; sel <0,01g.
      KUKI SANGYOKUKI SANGYO

      L’élaboration des produits est totalement artisanale et répond à des principes simples : proposer des produits sûrs, bons et sains.

      Les procédés de fabrication de Kuki Sangyo, pour l’huile de sésame, n’ont pas changé depuis sa création en 1886. 

      Les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées, puis débarrassées de tous corps étrangers, torréfiées, chauffées à la vapeur pour faciliter la séparation de l’huile, et enfin pressées pour extraction du précieux nectar ! 

      Après 2 semaines de repos, décantation, l’huile est filtrée au papier japonais ou au tissu, à de nombreuses reprises, pendant 6 semaines jusqu’à la perfection puis conditionnée. 

      Kuki Sangyo applique cette méthode de pressage authentique sans jamais utiliser de produits chimiques. 

      Les graines de sésame utilisées proviennent des meilleures origines et subissent une batterie de tests draconiens avant d’être admises en fabrication. 

      L’homogénéité du goût, de la couleur, de la qualité passe par la maîtrise du mélange des sésames et le contrôle de la température et du temps de torréfaction. 

      Le savoir faire des maîtres artisans de Kuki Sangyo fera le reste et permettra aux huiles et autres produits Kuki Sangyo d’exprimer le meilleur d’eux-mêmes. 

      Il est à noter que l’ensemble des résidus issus de la fabrication des produits Kuki Sangyo, lie, son de sésame, sédiments…sont utilisés comme engrais sur les terres des fermes Kuki Sangyo, pour la culture du sésame ou de légumes divers.

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