Fruits japonais

Les fruits japonais sont omniprésents dans la gastronomie nippone. Le Japon compte un nombre considérable d’espèces d’agrumes : yuzu, sudachi, amanatsu, daïdaï, mikan, pomelo hassaku…

De nombreux fruits japonais, élaborés, se distinguent dans la gastronomie japonaise : purée de prune umé, purée de yuzu, poudre de yuzu, yuzu confit…
Ces fruits offrent des accords aussi bien sucrés que salés.

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      Purée artisanale de Yuzu de KôchiPurée artisanale de Yuzu de Kôchi
          9,90 €
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          Purée artisanale de Yuzu de KôchiPurée artisanale de Yuzu de Kôchi
              Cette purée est élaborée à partir des meilleurs yuzu de la préfecture de Kôchi, cueillis à parfaite maturité. Les fruits frais ont été épépinés manuellement et la cuisson se fait de façon artisanale, dans un chaudron dont la capacité n’excède pas 40 kg.
              9,90 €
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                      Gelée artisanale de YUZU YuzuGelée artisanale de YUZU
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                          Gelée artisanale de YUZU YuzuGelée artisanale de YUZU
                              Cette gelée est élaborée à partir du jus des meilleurs yuzu de la Préfecture d’Ehimé, cueillis manuellement à parfaite maturité. Le jus, agrémentée de sucre et de pectine naturelle, est cuit au chaudron artisanal, par petite quantité. D’aspect opaque, cette gelée surprend par sa vivacité, sa fraîcheur, son acidité...
                              9,90 €
                              (5 avis)
                              Gelée artisanale de YUZU YuzuGelée artisanale de YUZU
                                  Cette gelée est élaborée à partir du jus des meilleurs yuzu de la Préfecture d’Ehimé, cueillis manuellement à parfaite maturité. Le jus, agrémentée de sucre et de pectine naturelle, est cuit au chaudron artisanal, par petite quantité. D’aspect opaque, cette gelée surprend par sa vivacité, sa fraîcheur, son acidité...
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                                      (2 avis)
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                                      Kaki Saijogaki séché de ShimaneKaki Saijogaki séché de Shimane
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                                              Kaki Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». La chair de ce fruit , merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. Le kaki...
                                              3,85 €
                                              (2 avis)
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                                                  Kaki Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». La chair de ce fruit , merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. Le kaki...
                                                  3,85 €
                                                  (2 avis)
                                                      (3 avis)
                                                      Dès 7,20 €
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                                                          (3 avis)
                                                          Jus de YuzuJus de Yuzu
                                                              Ce jus est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.
                                                              7,20 €
                                                              (3 avis)
                                                              Jus de YuzuJus de Yuzu
                                                                  Ce jus est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.
                                                                  7,20 €
                                                                  (3 avis)
                                                                      (2 avis)
                                                                      Dès 8,50 €
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                                                                          8,50 €
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                                                                          Quartiers de kaki Saijo séché de Shimane
                                                                              Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». Sa chair merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. Le kaki Saijo est excellent frais (à laisser mûrir sur l'arbre jusqu'à ce qu'il soit tendre) ou séché et se conserve bien.
                                                                              8,50 €
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                                                                              Quartiers de kaki Saijo séché de Shimane
                                                                                  Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». Sa chair merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. Le kaki Saijo est excellent frais (à laisser mûrir sur l'arbre jusqu'à ce qu'il soit tendre) ou séché et se conserve bien.
                                                                                  8,50 €
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                                                                                      11,40 €
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                                                                                          Yuzu kosho rougeYuzu kosho rouge
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                                                                                              11,40 €
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                                                                                                  11,40 €
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                                                                                                      Dès 4,95 €
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                                                                                                          4,95 €
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                                                                                                          Miso blanc au Yuzu
                                                                                                              Le miso au yuzu est une authentique friandise. En savoir plus...
                                                                                                              4,95 €
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                                                                                                              Miso blanc au Yuzu
                                                                                                                  Le miso au yuzu est une authentique friandise. En savoir plus...
                                                                                                                  4,95 €
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                                                                                                                      Dès 15,25 €
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                                                                                                                              15,25 €
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                                                                                                                                  Ces orangettes de yuzu confit, véritable fruit d’un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées, très parfumées.
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                                                                                                                                      Yuzu kosho vert douxYuzu kosho vert doux
                                                                                                                                          Yuzu kosho vert douxYuzu kosho vert doux
                                                                                                                                              Voici la version douce, moins épicée, du fameux yuzu kosho très prisé des japonais et des occidentaux.
                                                                                                                                              11,40 €
                                                                                                                                              Yuzu kosho vert douxYuzu kosho vert doux
                                                                                                                                                  Voici la version douce, moins épicée, du fameux yuzu kosho très prisé des japonais et des occidentaux.
                                                                                                                                                  11,40 €
                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                      Dès 56,00 €
                                                                                                                                                      Orangettes de Yuzu Confit sans siropOrangettes de Yuzu Confit sans sirop
                                                                                                                                                          56,00 €
                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                          Orangettes de Yuzu Confit sans siropOrangettes de Yuzu Confit sans sirop
                                                                                                                                                              Ces orangettes de yuzu confit, véritable fruit d’un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées et très parfumées, elles ont été égouttées après cuisson.
                                                                                                                                                              56,00 €
                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                              Orangettes de Yuzu Confit sans siropOrangettes de Yuzu Confit sans sirop
                                                                                                                                                                  Ces orangettes de yuzu confit, véritable fruit d’un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées et très parfumées, elles ont été égouttées après cuisson.
                                                                                                                                                                  56,00 €
                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                      Dès 9,95 €
                                                                                                                                                                      Yuzu Kosho vertYuzu Kosho vert
                                                                                                                                                                          Yuzu Kosho vertYuzu Kosho vert
                                                                                                                                                                              Yuzu Kosho
                                                                                                                                                                              Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu , de piment vert et de sel.
                                                                                                                                                                              9,95 €
                                                                                                                                                                              Yuzu Kosho vertYuzu Kosho vert
                                                                                                                                                                                  Yuzu Kosho
                                                                                                                                                                                  Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu , de piment vert et de sel.
                                                                                                                                                                                  9,95 €
                                                                                                                                                                                      6,20 €
                                                                                                                                                                                      Yuzu Kôji condimentsYuzu Kôji
                                                                                                                                                                                          6,20 €
                                                                                                                                                                                          Yuzu Kôji condimentsYuzu Kôji
                                                                                                                                                                                              Condiments
                                                                                                                                                                                              Ce condiment kôji est totalement artisanal, réalisé à la main
                                                                                                                                                                                              6,20 €
                                                                                                                                                                                              Yuzu Kôji condimentsYuzu Kôji
                                                                                                                                                                                                  Condiments
                                                                                                                                                                                                  Ce condiment kôji est totalement artisanal, réalisé à la main
                                                                                                                                                                                                  6,20 €
                                                                                                                                                                                                      Dès 16,05 €
                                                                                                                                                                                                      Jus de AmanatsuJus de Amanatsu
                                                                                                                                                                                                          16,05 €
                                                                                                                                                                                                          Jus de AmanatsuJus de Amanatsu
                                                                                                                                                                                                              Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                              L’amanatsu (variante du bourgeon de Natsu-Mikan déclarée en 1950), agrume orange pâle à la pulpe croquante, est apprécié pour son amertume délicate.
                                                                                                                                                                                                              16,05 €
                                                                                                                                                                                                              Jus de AmanatsuJus de Amanatsu
                                                                                                                                                                                                                  Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                  L’amanatsu (variante du bourgeon de Natsu-Mikan déclarée en 1950), agrume orange pâle à la pulpe croquante, est apprécié pour son amertume délicate.
                                                                                                                                                                                                                  16,05 €
                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                      17,00 €
                                                                                                                                                                                                                      Sirop de prune Ume verteSirop de prune Ume verte
                                                                                                                                                                                                                          17,00 €
                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                          Sirop de prune Ume verteSirop de prune Ume verte
                                                                                                                                                                                                                              Sirops & essences
                                                                                                                                                                                                                              Excellentes pour la santé, les petites prunes Ume , fruits de l’abricotier japonais, allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes...
                                                                                                                                                                                                                              17,00 €
                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                              Sirop de prune Ume verteSirop de prune Ume verte
                                                                                                                                                                                                                                  Sirops & essences
                                                                                                                                                                                                                                  Excellentes pour la santé, les petites prunes Ume , fruits de l’abricotier japonais, allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes...
                                                                                                                                                                                                                                  17,00 €
                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                      18,30 €
                                                                                                                                                                                                                                      Délice au Shiso rougeDélice au Shiso rouge
                                                                                                                                                                                                                                          Délice au Shiso rougeDélice au Shiso rouge
                                                                                                                                                                                                                                              Les ingrédients principaux utilisés pour la confection de ce jus sont le Shiso rouge et la prune « ume » issus de l’agriculture biologique locale.
                                                                                                                                                                                                                                              18,30 €
                                                                                                                                                                                                                                              Délice au Shiso rougeDélice au Shiso rouge
                                                                                                                                                                                                                                                  Les ingrédients principaux utilisés pour la confection de ce jus sont le Shiso rouge et la prune « ume » issus de l’agriculture biologique locale.
                                                                                                                                                                                                                                                  18,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                      4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                      Thé Matcha au YuzuThé Matcha au Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                          4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                          Thé Matcha au YuzuThé Matcha au Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                              La poudre d’écorce de yuzu de la meilleure qualité est ici mélangée à la poudre de thé matcha standard.
                                                                                                                                                                                                                                                              4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                              Thé Matcha au YuzuThé Matcha au Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                  La poudre d’écorce de yuzu de la meilleure qualité est ici mélangée à la poudre de thé matcha standard.
                                                                                                                                                                                                                                                                  4,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                      8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      Yuzu Kosho rouge traditionnelYuzu Kosho rouge traditionnel
                                                                                                                                                                                                                                                                          Yuzu Kosho rouge traditionnelYuzu Kosho rouge traditionnel
                                                                                                                                                                                                                                                                              Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.
                                                                                                                                                                                                                                                                              8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                              Yuzu Kosho rouge traditionnelYuzu Kosho rouge traditionnel
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 13,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de sudachi Premium en poudre Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jus de sudachi Premium en poudre Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                              L’agrume sudachi, récolté encore vert entre août et septembre, est majoritairement cultivé à Tokushima. Son jus est très apprécié pour son acidité incisive et ses notes légèrement poivrées.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              13,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de sudachi Premium en poudre Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  L’agrume sudachi, récolté encore vert entre août et septembre, est majoritairement cultivé à Tokushima. Son jus est très apprécié pour son acidité incisive et ses notes légèrement poivrées.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  13,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      13,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Flocons de Shiso rouge à infuser 1 doseFlocons de Shiso rouge à infuser 1 dose
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Flocons de Shiso rouge à infuser 1 doseFlocons de Shiso rouge à infuser 1 dose
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes Umeboshi, certains sakés, les graines de sésame…).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              13,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Flocons de Shiso rouge à infuser 1 doseFlocons de Shiso rouge à infuser 1 dose
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes Umeboshi, certains sakés, les graines de sésame…).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  13,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 8,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés Produits japonais BIO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          8,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés Produits japonais BIO
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés Produits japonais BIO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ces flocons ont été élaborés à partir de prunes nanko ume Bio de la Préfecture de Wakayama, le must en matière de prune ume. Excellentes pour la santé, ces petites prunes (fruits de l’abricotier japonais) allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes… Leur saveur fruitée, aigre-douce et...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  8,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dès 21,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Essence de YuzuEssence de Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          21,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Essence de YuzuEssence de Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Essences & Arômes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              L’ essence de yuzu que nous vous proposons est 100 % naturelle. Au Japon, on parle de « cold pressed yuzu oil » (huile de yuzu pressé à froid).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              21,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Essence de YuzuEssence de Yuzu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Essences & Arômes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  L’ essence de yuzu que nous vous proposons est 100 % naturelle. Au Japon, on parle de « cold pressed yuzu oil » (huile de yuzu pressé à froid).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  21,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      5,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Yuzu Kosho jauneYuzu Kosho jaune
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          5,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Yuzu Kosho jauneYuzu Kosho jaune
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Pour ce yuzu kosho, les yuzus ont été choisis mûrs et le piment sélectionné est de couleur jaune.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              5,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Yuzu Kosho jauneYuzu Kosho jaune
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Pour ce yuzu kosho, les yuzus ont été choisis mûrs et le piment sélectionné est de couleur jaune.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        23,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          23,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              18,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Délice de prune Ume UmekoDélice de prune Ume Umeko
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  18,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Délice de prune Ume UmekoDélice de prune Ume Umeko
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Les régions de Okayama et Tottori sont très réputées pour la qualité de leurs prunes Umé (fruits de l’abricotier japonais).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      18,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Délice de prune Ume UmekoDélice de prune Ume Umeko
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Les régions de Okayama et Tottori sont très réputées pour la qualité de leurs prunes Umé (fruits de l’abricotier japonais).
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          18,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 16,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de IyokanJus de Iyokan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  16,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Jus de IyokanJus de Iyokan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      16,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de IyokanJus de Iyokan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          16,05 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 5,65 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de ShiranuiJus de Shiranui
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5,65 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Jus de ShiranuiJus de Shiranui
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Le Shiranui est un hybride de 3 variétés d’agrumes (citrus unshiu, citrus sinensis et citrus reticulata). Il est cultivé sur les coteaux de la Préfecture de Wakayama, en plein champ, puis récolté de mars à avril.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      5,65 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de ShiranuiJus de Shiranui
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Le Shiranui est un hybride de 3 variétés d’agrumes (citrus unshiu, citrus sinensis et citrus reticulata). Il est cultivé sur les coteaux de la Préfecture de Wakayama, en plein champ, puis récolté de mars à avril.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          5,65 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 76,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de yuzu Premium en poudreJus de yuzu Premium en poudre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  76,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Jus de yuzu Premium en poudreJus de yuzu Premium en poudre
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      76,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de yuzu Premium en poudreJus de yuzu Premium en poudre
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près de dix huit mois de recherches nous ont menés sur...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          76,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 68,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de Yuzu de Kôchi YuzuJus de Yuzu de Kôchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  68,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Jus de Yuzu de Kôchi YuzuJus de Yuzu de Kôchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ce jus de yuzu est issu de fruits cultivés en plein champs. Les arômes sont puissants sur des notes de mandarine verte, de cédrat, de citron pas encore mûr.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      68,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de Yuzu de Kôchi YuzuJus de Yuzu de Kôchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ce jus de yuzu est issu de fruits cultivés en plein champs. Les arômes sont puissants sur des notes de mandarine verte, de cédrat, de citron pas encore mûr.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          68,00 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ecorce de yuzu en micro-paillettes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  13,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ecorce de yuzu en micro-paillettes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      13,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ecorce de yuzu en micro-paillettes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          13,85 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 17,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de Unshiu MikanJus de Unshiu Mikan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Jus de Unshiu MikanJus de Unshiu Mikan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      17,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de Unshiu MikanJus de Unshiu Mikan
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          17,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 4,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Yuzu kosho Furikake FurikakeYuzu kosho Furikake
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  4,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Yuzu kosho Furikake FurikakeYuzu kosho Furikake
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés séchés,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      4,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Yuzu kosho Furikake FurikakeYuzu kosho Furikake
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés séchés,...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          4,60 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de Daïdaï
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Jus de Daïdaï
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Le Daïdaï est une petite orange, fruit d’un arbre de la famille des bigaradiers. Gustativement son goût très amer, acide et puissant, est proche de la bergamote, et se prête parfaitement à l’élaboration de condiments et de marmelades.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de Daïdaï
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jus de fruits
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Le Daïdaï est une petite orange, fruit d’un arbre de la famille des bigaradiers. Gustativement son goût très amer, acide et puissant, est proche de la bergamote, et se prête parfaitement à l’élaboration de condiments et de marmelades.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 4,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Jus de Pomelo HassakuJus de Pomelo Hassaku
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Jus de Pomelo HassakuJus de Pomelo Hassaku
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Le hassaku est l’hybride supposé d’un pamplemoussier (Citrus Maxima) et d’un mandarinier Satsuma (Citrus Unshiu). Sa peau a une couleur jaune/orange et sa pulpe est jaune pâle. Il est plus gros que le unshiu mikan et possède une écorce douce. Bien que son arôme soit léger et qu’il...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      4,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jus de Pomelo HassakuJus de Pomelo Hassaku
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Le hassaku est l’hybride supposé d’un pamplemoussier (Citrus Maxima) et d’un mandarinier Satsuma (Citrus Unshiu). Sa peau a une couleur jaune/orange et sa pulpe est jaune pâle. Il est plus gros que le unshiu mikan et possède une écorce douce. Bien que son arôme soit léger et qu’il...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          4,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Condiment Yuzu Sansho condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Condiment Yuzu Sansho condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Condiment Yuzu Sansho condiments
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          8,30 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              19,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Sirop de yuzu de KôchiSirop de yuzu de Kôchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sirop de yuzu de KôchiSirop de yuzu de Kôchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sirops & essences
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      19,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sirop de yuzu de KôchiSirop de yuzu de Kôchi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Sirops & essences
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          19,25 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Mini granulés à la prune umeboshi Ume & Umeboshi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Mini granulés à la prune umeboshi Ume & Umeboshi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      29,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Mini granulés à la prune umeboshi Ume & Umeboshi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          29,90 €
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Service client

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            à votre écoute

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Newsletter

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