Algues japonaises

Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)

(3 avis)

Dès 2,05 €-50%

4,10 €

128,13 € / Kg

Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)

2,05 €-50%

(3 avis)

128,13 € / Kg4,10 €

Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)

Nori

Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...

2,05 €-50%

(3 avis)

128,13 € / Kg4,10 €

Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)

Nori

Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...

2,05 €-50%

(3 avis)

128,13 € / Kg4,10 €

Algue nori grillée nature de haute qualité

16,50 €

550,00 € / Kg

Algue nori grillée nature de haute qualité

16,50 €550,00 € / Kg

Algue nori grillée nature de haute qualité

Nori

L'algue nori grillée nature a un craquant surprenant, des saveurs iodées intenses

16,50 €550,00 € / Kg

Algue nori grillée nature de haute qualité

Nori

L'algue nori grillée nature a un craquant surprenant, des saveurs iodées intenses

16,50 €550,00 € / Kg

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

(3 avis)

Dès 8,60 €

286,67 € / Kg

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

8,60 €

(3 avis)

286,67 € / Kg

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

Nori

Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.

8,60 €

(3 avis)

286,67 € / Kg

Algue nori grillée nature Matsu Supérieure

Nori

Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.

8,60 €

(3 avis)

286,67 € / Kg

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles

(2 avis)

Dès 3,25 €-50%

6,50 €

203,13 € / Kg

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles

3,25 €-50%

(2 avis)

203,13 € / Kg6,50 €

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles

Nori

Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...

3,25 €-50%

(2 avis)

203,13 € / Kg6,50 €

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles

Nori

Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...

3,25 €-50%

(2 avis)

203,13 € / Kg6,50 €

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake)

(1 avis)

Dès 3,25 €-50%

6,50 €

203,13 € / Kg

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake)

3,25 €-50%

(1 avis)

203,13 € / Kg6,50 €

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake)

Nori

Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...

3,25 €-50%

(1 avis)

203,13 € / Kg6,50 €

Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake)

Nori

Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...

3,25 €-50%

(1 avis)

203,13 € / Kg6,50 €

Algue sushi nori nature haute qualité

Dès 15,35 €

511,67 € / Kg

Algue sushi nori nature haute qualité

15,35 €511,67 € / Kg

Algue sushi nori nature haute qualité

Nori

Au cœur de la cuisine japonaise est le nori , algue exceptionnelle récoltée sur les bords de la mer d'Ariake.

15,35 €511,67 € / Kg

Algue sushi nori nature haute qualité

Nori

Au cœur de la cuisine japonaise est le nori , algue exceptionnelle récoltée sur les bords de la mer d'Ariake.

15,35 €511,67 € / Kg

Groseilles ou raisins de mer Umibudo de Okinawa

(2 avis)

11,70 €

117,00 € / Kg

Groseilles ou raisins de mer Umibudo de Okinawa

11,70 €

(2 avis)

117,00 € / Kg

Groseilles ou raisins de mer Umibudo de Okinawa

Raisin de mer umibudo

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’ algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de...

11,70 €

(2 avis)

117,00 € / Kg

Groseilles ou raisins de mer Umibudo de Okinawa

Raisin de mer umibudo

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’ algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de...

11,70 €

(2 avis)

117,00 € / Kg

Algue sushi nori nature Matsu Supérieure

(4 avis)

Dès 8,60 €

286,67 € / Kg

Algue sushi nori nature Matsu Supérieure

8,60 €

(4 avis)

286,67 € / Kg

Algue sushi nori nature Matsu Supérieure

Nori

Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.

8,60 €

(4 avis)

286,67 € / Kg

Algue sushi nori nature Matsu Supérieure

Nori

Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.

8,60 €

(4 avis)

286,67 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

6,80 €

56,67 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

6,80 €56,67 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

6,80 €56,67 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

6,80 €56,67 € / Kg

Algue nori grillée nature haute qualité - portions

(1 avis)

9,85 €

656,67 € / Kg

Algue nori grillée nature haute qualité - portions

9,85 €

(1 avis)

656,67 € / Kg

Algue nori grillée nature haute qualité - portions

Nori

Les saveurs iodées de cette algue nori grillée sont intenses, son craquant est surprenant.

9,85 €

(1 avis)

656,67 € / Kg

Algue nori grillée nature haute qualité - portions

Nori

Les saveurs iodées de cette algue nori grillée sont intenses, son craquant est surprenant.

9,85 €

(1 avis)

656,67 € / Kg

Nouveau

Ume konbucha 40g

6,00 €

150,00 € / Kg

Nouveau

Ume konbucha 40g

6,00 €150,00 € / Kg

Nouveau

Ume konbucha 40g

Thé japonais

Il est important de ne pas confondre kombucha et konbucha. Le kombucha est une boisson fermentée pétillante et légèrement acidulée en général Le konbucha est, quant à lui, littéralement du thé confectionné à base d’algue kombu émincée ou transformée en poudre fine. Le konbucha peut être ajouté à de l'eau. C'est une boisson riche...

6,00 €150,00 € / Kg

Nouveau

Ume konbucha 40g

Thé japonais

Il est important de ne pas confondre kombucha et konbucha. Le kombucha est une boisson fermentée pétillante et légèrement acidulée en général Le konbucha est, quant à lui, littéralement du thé confectionné à base d’algue kombu émincée ou transformée en poudre fine. Le konbucha peut être ajouté à de l'eau. C'est une boisson riche...

6,00 €150,00 € / Kg

Algue Kakugiri ma kombu

(2 avis)

Dès 6,65 €

133,00 € / Kg

Algue Kakugiri ma kombu

6,65 €

(2 avis)

133,00 € / Kg

Algue Kakugiri ma kombu

Kombu

Le ma kombu est ici taillé en petits carrés de 2 cm de côtés.

6,65 €

(2 avis)

133,00 € / Kg

Algue Kakugiri ma kombu

Kombu

Le ma kombu est ici taillé en petits carrés de 2 cm de côtés.

6,65 €

(2 avis)

133,00 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

(2 avis)

9,20 €

460,00 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

9,20 €

(2 avis)

460,00 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

Wakame

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche les plus fertiles au monde, où les courants Oyashio et...

9,20 €

(2 avis)

460,00 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

Wakame

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche les plus fertiles au monde, où les courants Oyashio et...

9,20 €

(2 avis)

460,00 € / Kg

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

(2 avis)

12,10 €

242,00 € / Kg

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

12,10 €

(2 avis)

242,00 € / Kg

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde. Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est reconnu au Japon,...

12,10 €

(2 avis)

242,00 € / Kg

Poudre de Kombu des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde. Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est reconnu au Japon,...

12,10 €

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Tsukudani de concombre épicé

(1 avis)

5,50 €

45,83 € / Kg

Tsukudani de concombre épicé

5,50 €

(1 avis)

45,83 € / Kg

Tsukudani de concombre épicé

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

5,50 €

(1 avis)

45,83 € / Kg

Tsukudani de concombre épicé

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

5,50 €

(1 avis)

45,83 € / Kg

Nori pour FUTOMAKI (10 feuilles, 30g net)

Nouveau

Nori pour FUTOMAKI (10 feuilles, 30g net)

8,70 €

290,00 € / Kg

Nouveau

Nori pour FUTOMAKI (10 feuilles, 30g net)

8,70 €290,00 € / Kg

Nouveau

Nori pour FUTOMAKI (10 feuilles, 30g net)

Nori

Le Futomaki est un sushi formé en rouleau épais contenant plusieurs garnitures, préparé à l'aide d'une natte en bambou Le futomaki fait partie des sushi rolls ou rouleau de sushi plus épais que les autres types de sushi, tels que le hosomaki. Bien que les deux soient enveloppés dans une feuille de nori à l'extérieur et...

8,70 €290,00 € / Kg

Nouveau

Nori pour FUTOMAKI (10 feuilles, 30g net)

Nori

Le Futomaki est un sushi formé en rouleau épais contenant plusieurs garnitures, préparé à l'aide d'une natte en bambou Le futomaki fait partie des sushi rolls ou rouleau de sushi plus épais que les autres types de sushi, tels que le hosomaki. Bien que les deux soient enveloppés dans une feuille de nori à l'extérieur et...

8,70 €290,00 € / Kg

Algue Rishiri Kombu extra sauvage

22,20 €

261,18 € / Kg

Algue Rishiri Kombu extra sauvage

22,20 €261,18 € / Kg

Algue Rishiri Kombu extra sauvage

Kombu

Le Rishiri Kombu , en provenance de l'île Rishiri de Hokkaïdo, est réputé pour être le meilleur Kombu du Japon.

22,20 €261,18 € / Kg

Algue Rishiri Kombu extra sauvage

Kombu

Le Rishiri Kombu , en provenance de l'île Rishiri de Hokkaïdo, est réputé pour être le meilleur Kombu du Japon.

22,20 €261,18 € / Kg

Algue Hidaka Kombu

(1 avis)

6,90 €

276,00 € / Kg

Algue Hidaka Kombu

6,90 €

(1 avis)

276,00 € / Kg

Algue Hidaka Kombu

Kombu

Le Hidaka Kombu est aussi bon à manger que pour faire des bouillons dashi . Il est doux et facile à faire bouillir.

6,90 €

(1 avis)

276,00 € / Kg

Algue Hidaka Kombu

Kombu

Le Hidaka Kombu est aussi bon à manger que pour faire des bouillons dashi . Il est doux et facile à faire bouillir.

6,90 €

(1 avis)

276,00 € / Kg

Algue Ma Kombu

(2 avis)

6,60 €

264,00 € / Kg

Algue Ma Kombu

6,60 €

(2 avis)

264,00 € / Kg

Algue Ma Kombu

Kombu

Le Ma Kombu est le Kombu le plus populaire et de haute qualité. Possédant des feuilles larges et épaisses, il est le plus apprécié. Il a une douceur raffinée et produit des bouillons clairs.

6,60 €

(2 avis)

264,00 € / Kg

Algue Ma Kombu

Kombu

Le Ma Kombu est le Kombu le plus populaire et de haute qualité. Possédant des feuilles larges et épaisses, il est le plus apprécié. Il a une douceur raffinée et produit des bouillons clairs.

6,60 €

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264,00 € / Kg

Nouveau

KIZAMI Nori 15g net

5,85 €

390,00 € / Kg

Nouveau

KIZAMI Nori 15g net

5,85 €390,00 € / Kg

Nouveau

KIZAMI Nori 15g net

Nori

Le kizami nori est une algue nori qui a été grillée puis finement taillée en lamelles de 0.5 à 1,5 mm de largeur. Le kizami nori est donc du nori émincé. Nature et non assaisonné, il est parfait pour garnir vos plats. Il a une texture croustillante très agréable. Le kizami nori est confectionné à partir d'algues au goût intense,...

5,85 €390,00 € / Kg

Nouveau

KIZAMI Nori 15g net

Nori

Le kizami nori est une algue nori qui a été grillée puis finement taillée en lamelles de 0.5 à 1,5 mm de largeur. Le kizami nori est donc du nori émincé. Nature et non assaisonné, il est parfait pour garnir vos plats. Il a une texture croustillante très agréable. Le kizami nori est confectionné à partir d'algues au goût intense,...

5,85 €390,00 € / Kg

Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

(3 avis)

8,95 €

298,33 € / Kg

Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

8,95 €

(3 avis)

298,33 € / Kg

Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde . Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est...

8,95 €

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298,33 € / Kg

Algue kombu affinée en cellier Kura-gakoi des îles Rishiri et Rebun

Kombu

Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde . Seuls quelques rares privilégiés y ont accès et la maison Okui Kaiseido, notre artisan, est...

8,95 €

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298,33 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

(2 avis)

Dès 7,85 €

196,25 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

7,85 €

(2 avis)

196,25 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

Raisin de mer umibudo

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de Kumejima. La qualité de...

7,85 €

(2 avis)

196,25 € / Kg

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

Raisin de mer umibudo

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de Kumejima. La qualité de...

7,85 €

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196,25 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

7,90 €

263,33 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

7,90 €263,33 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

Kombu

Le Makombu est un kombu de haute qualité tel celui de Rishiri ou de Rebun. Sa fibre est plus douce que celle du Rishiri. Il est utilisé principalement dans la région d'Osaka, tandis que le Rishiri est populaire à Kyoto. Le dashi de Makombu a une riche couleur dorée et une saveur...

7,90 €263,33 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

Kombu

Le Makombu est un kombu de haute qualité tel celui de Rishiri ou de Rebun. Sa fibre est plus douce que celle du Rishiri. Il est utilisé principalement dans la région d'Osaka, tandis que le Rishiri est populaire à Kyoto. Le dashi de Makombu a une riche couleur dorée et une saveur...

7,90 €263,33 € / Kg

Algue cultivée Ma Kombu de Hokkaido

66,20 €

66,20 € / Kg

Algue cultivée Ma Kombu de Hokkaido

66,20 €66,20 € / Kg

Algue cultivée Ma Kombu de Hokkaido

Kombu

Ce Ma Kombu cultivé est de très haute qualité et sélectionné pour ses feuilles larges et épaisses.

66,20 €66,20 € / Kg

Algue cultivée Ma Kombu de Hokkaido

Kombu

Ce Ma Kombu cultivé est de très haute qualité et sélectionné pour ses feuilles larges et épaisses.

66,20 €66,20 € / Kg

Nouveau

Nori pour TEMAKI (20 pièces, 15g net)

5,85 €

390,00 € / Kg

Nouveau

Nori pour TEMAKI (20 pièces, 15g net)

5,85 €390,00 € / Kg

Nouveau

Nori pour TEMAKI (20 pièces, 15g net)

Nori

En japonais, le terme « maki » désigne tout type de rouleau de sushi contenant des algues nori, et « te » signifie « main ». Ainsi, le temaki est défini comme une variété de sushi caractérisée par le fait d'être roulé à la main, en forme de cône. Au Japon, on appelle cela makizushi ou maki sushi. <p...

5,85 €390,00 € / Kg

Nouveau

Nori pour TEMAKI (20 pièces, 15g net)

Nori

En japonais, le terme « maki » désigne tout type de rouleau de sushi contenant des algues nori, et « te » signifie « main ». Ainsi, le temaki est défini comme une variété de sushi caractérisée par le fait d'être roulé à la main, en forme de cône. Au Japon, on appelle cela makizushi ou maki sushi. <p...

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Nouveau

Nori pour ONIGIRI (24 pièces, 24g net)

7,00 €

291,67 € / Kg

Nouveau

Nori pour ONIGIRI (24 pièces, 24g net)

7,00 €291,67 € / Kg

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Nori pour ONIGIRI (24 pièces, 24g net)

Nori

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Nori

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Rishiri kombu de Hokkaido 40g

7,35 €

183,75 € / Kg

Rishiri kombu de Hokkaido 40g

7,35 €183,75 € / Kg

Rishiri kombu de Hokkaido 40g

Kombu

Les algues kombu sont présentes dans de nombreux pays du globe, notamment au Japon, en Russie, en Chine, dans les îles de Tasmanie, en Australie, en Afrique du Sud, dans la Péninsule scandinave et au Canada. Au Japon, la plus grande partie du kombu est récoltée à Hokkaido, représentant environ 90% de la production totale. Les...

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Rishiri kombu de Hokkaido 40g

Kombu

Les algues kombu sont présentes dans de nombreux pays du globe, notamment au Japon, en Russie, en Chine, dans les îles de Tasmanie, en Australie, en Afrique du Sud, dans la Péninsule scandinave et au Canada. Au Japon, la plus grande partie du kombu est récoltée à Hokkaido, représentant environ 90% de la production totale. Les...

7,35 €183,75 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate

(1 avis)

9,20 €

460,00 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate

9,20 €

(1 avis)

460,00 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

9,20 €

(1 avis)

460,00 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

9,20 €

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460,00 € / Kg

Ma kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,5*10 cm 300g

25,60 €

85,33 € / Kg

Ma kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,5*10 cm 300g

25,60 €85,33 € / Kg

Ma kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,5*10 cm 300g

Kombu

Le makombu est le kombu le plus apprécié et utilisé au Japon. Il s’agit d’un kombu de haute qualité. Les feuilles de ma kombu sont brun clair, d’une longueur de 1 à 8 mètres et de 13 à 30 cm de large. Les parties inférieures sont larges et rétrécies près de la tige. Possédant des feuilles larges et épaisses, il est le plus...

25,60 €85,33 € / Kg

Ma kombu de Shirokuchihama (Hokkaido) 22,5*10 cm 300g

Kombu

Le makombu est le kombu le plus apprécié et utilisé au Japon. Il s’agit d’un kombu de haute qualité. Les feuilles de ma kombu sont brun clair, d’une longueur de 1 à 8 mètres et de 13 à 30 cm de large. Les parties inférieures sont larges et rétrécies près de la tige. Possédant des feuilles larges et épaisses, il est le plus...

25,60 €85,33 € / Kg

Kombu Hayani de Hokkaido 40g

5,25 €

131,25 € / Kg

Kombu Hayani de Hokkaido 40g

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Kombu Hayani de Hokkaido 40g

Kombu

Les algues kombu sont présentes dans de nombreux pays du globe, notamment au Japon, en Russie, en Chine, dans les îles de Tasmanie, en Australie, en Afrique du Sud, dans la Péninsule scandinave et au Canada. Au Japon, la plus grande partie du kombu est récoltée à Hokkaido, représentant environ 90% de la production totale. Les...

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Kombu

Les algues kombu sont présentes dans de nombreux pays du globe, notamment au Japon, en Russie, en Chine, dans les îles de Tasmanie, en Australie, en Afrique du Sud, dans la Péninsule scandinave et au Canada. Au Japon, la plus grande partie du kombu est récoltée à Hokkaido, représentant environ 90% de la production totale. Les...

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Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

25,60 €

853,33 € / Kg

Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

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Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Nori

L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.

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Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Nori

L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.

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Poudre de Rausu Kombu

(2 avis)

9,60 €

192,00 € / Kg

Poudre de Rausu Kombu

9,60 €

(2 avis)

192,00 € / Kg

Poudre de Rausu Kombu

Kombu

Le Rausu kombu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche.

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Poudre de Rausu Kombu

Kombu

Le Rausu kombu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche.

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Coupelle ronde de nori

(2 avis)

Dès 6,50 €

650,00 € / Kg

Coupelle ronde de nori

6,50 €

(2 avis)

650,00 € / Kg

Coupelle ronde de nori

Algues japonaises

La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...

6,50 €

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Coupelle ronde de nori

Algues japonaises

La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...

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Algue Rishiri Kombu

6,60 €

264,00 € / Kg

Algue Rishiri Kombu

6,60 €264,00 € / Kg

Algue Rishiri Kombu

Kombu

Le Rishiri Kombu est doux, plus salé et plus dur que le ma-kombu. Son bouillon dashi est riche, savoureux et clair.

6,60 €264,00 € / Kg

Algue Rishiri Kombu

Kombu

Le Rishiri Kombu est doux, plus salé et plus dur que le ma-kombu. Son bouillon dashi est riche, savoureux et clair.

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Wakame de Hokkaido 30g

6,05 €

201,67 € / Kg

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6,05 €201,67 € / Kg

Wakame de Hokkaido 30g

Wakame

L'algue Wakame se caractérise par sa texture épaisse et élastique. Les algues wakame de Hokkaido sont ballottées par une mer agitée, ce qui leur confère une texture unique et une haute teneur en nutriments. Elles ont non seulement un goût riche et délicieux, mais elles sont également riches en potassium, carotène (un type de...

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Nouveau

Nori pour HOSOMAKI (20 pièces, 30g net)

8,65 €

288,33 € / Kg

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Nori pour HOSOMAKI (20 pièces, 30g net)

8,65 €288,33 € / Kg

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Nori pour HOSOMAKI (20 pièces, 30g net)

Nori

Le hosomaki fait partie des sushi rolls ou rouleau de sushi plus fin que les autres types de sushi, tels que le futomaki. Bien que les deux soient enveloppés dans une feuille de nori à l'extérieur et contiennent une couche de riz vinaigré à l'intérieur, le hosomaki est mince et élancé, tandis que le futomaki est d’un diamètre plus important. <p...

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Le hosomaki fait partie des sushi rolls ou rouleau de sushi plus fin que les autres types de sushi, tels que le futomaki. Bien que les deux soient enveloppés dans une feuille de nori à l'extérieur et contiennent une couche de riz vinaigré à l'intérieur, le hosomaki est mince et élancé, tandis que le futomaki est d’un diamètre plus important. <p...

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Quels sont les bienfaits des algues japonaises ?

Quelles sont les algues que l’on peut manger ?

Est-ce que manger des algues japonaises est bon pour la santé ?

Comment se mangent les algues japonaises ?