Todos los comestibles japoneses (5)

Hatcho miso

8,35 €

Hatcho miso

8,35 €

Hatcho miso

Miso rojo

Este miso revela intensas notas con un toque a cacao, malta y café que te sorprenderán.

8,35 €

Hatcho miso

Miso rojo

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8,35 €

Furikake de verduras, sésamo y ciruela ume

A partir de 5,20 €

Furikake de verduras, sésamo y ciruela ume

5,20 €

Furikake de verduras, sésamo y ciruela ume

Furikake

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5,20 €

Furikake de verduras, sésamo y ciruela ume

Furikake

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5,20 €

Salsa Shio Ponzu

9,95 €

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9,95 €

Salsa Shio Ponzu

Otros condimentos

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

9,95 €

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Otros condimentos

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9,95 €

Assaisonnement vinaigré pour sushi

A partir de 9,50 €

Assaisonnement vinaigré pour sushi

9,50 €

Assaisonnement vinaigré pour sushi

Vinagre japonés

Este vinagre de arroz artesanal para sushi está delicadamente sazonado y listo para usar.

9,50 €

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Vinagre japonés

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Pétalos de claveles rojos comestibles deshidratados

12,35 €

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12,35 €

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Flores y hojas

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12,35 €

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12,35 €

Miso ecológico de arroz integral y cebada

10,05 €

Miso ecológico de arroz integral y cebada

10,05 €

Miso ecológico de arroz integral y cebada

Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). <p...

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Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). <p...

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Alga oni-kombu o rasu-kombu

6,05 €

Alga oni-kombu o rasu-kombu

6,05 €

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Kombu

El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.

6,05 €

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Kombu

El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.

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Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

A partir de 35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte del furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas de miso, se secan a continuación para realzar su auténtico sabor. Esta etapa de secado es un...

35,60 €

Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

Semillas de sésamo

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Shio koji con ajo negro

A partir de 8,40 €

Shio koji con ajo negro

8,40 €

Shio koji con ajo negro

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus Oryzae) y secado, al que se añade agua y sal.

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Otros condimentos

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8,40 €

Salsa de soja baja en sal

A partir de 5,30 €

Salsa de soja baja en sal

5,30 €

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

5,30 €

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

5,30 €

Sirope de ciruela ume verde

17,00 €

Sirope de ciruela ume verde

17,00 €

Sirope de ciruela ume verde

Siropes y esencias

Las ciruelas ume (los frutos del albaricoque japonés) son beneficiosas para la salud por sus propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalizinantes.

17,00 €

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Siropes y esencias

Las ciruelas ume (los frutos del albaricoque japonés) son beneficiosas para la salud por sus propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalizinantes.

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Rausu-kombu en polvo

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

Kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

Kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

9,50 €

Sal marina Wajima No Kaien

A partir de 4,25 €

Sal marina Wajima No Kaien

4,25 €

Sal marina Wajima No Kaien

Sal japonesa

La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.

4,25 €

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Sal japonesa

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Sômen cortos

8,20 €

Sômen cortos

8,20 €

Sômen cortos

Sômen

Una comida sana, barata, deliciosa y fácil.

8,20 €

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8,20 €

Miso de arroz integral ecológico

10,05 €

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Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). <p...

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Udon Maru Gruesos

5,30 €

Udon Maru Gruesos

5,30 €

Udon Maru Gruesos

Udon

Estos udon artesanales elaborados uno a uno por el fabricante Kodama durante más de un siglo son conocidos como «Shiraume» en Japón, lo que se traduciría por «ciruela blanca». Su elaboración puede durar hasta una semana. La denominación «ciruela blanca» hace referencia a la blancura de las flores del ciruelo. Se dice que la primera generación en conocer estos udon los...

5,30 €

Udon Maru Gruesos

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Ensalada de algas calidad superior

A partir de 13,00 €

Ensalada de algas calidad superior

13,00 €

Ensalada de algas calidad superior

Ensalada de algas

Las algas, mariscos y plantas marinas son alimentos muy reconocidos en todo el mundo por sus beneficios y valores nutricionales. Se tratan de incorporar en dietas saludables.

13,00 €

Ensalada de algas calidad superior

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13,00 €

Sake King Jyozo Junmaï para cocinar

A partir de 9,50 €

Sake King Jyozo Junmaï para cocinar

9,50 €

Sake King Jyozo Junmaï para cocinar

Sake para cocinar

El sake King Jyozo se elabora siguiendo los métodos tradicionales utilizados durante más de un siglo.

9,50 €

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9,50 €

Arroz glutinoso Himenomochi

15,50 €

Arroz glutinoso Himenomochi

15,50 €

Arroz glutinoso Himenomochi

Arroz japonés

El arroz glutinoso himenomochi se utiliza para preparar el famoso mochi, un pastel tradicional japonés hecho a base de pasta de arroz.

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Salsa Tonkatsu

5,75 €

Salsa Tonkatsu

5,75 €

Salsa Tonkatsu

Salsa tonkatsu

El Tonkatsu es una popular especialidad japonesa desde 1899. Pero ¿sabía que la famosa salsa japonesa Tonkatsu tiene sus raíces en la creación de la primera fábrica inglesa de salsa Worcester, el Dohman Seasoning Research Institute, en Japón en 1923? Esta salsa, importada a través del puerto de Kobe, se extendió por todo...

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Semillas de sésamo negro tostadas

A partir de 3,50 €

Semillas de sésamo negro tostadas

3,50 €

Semillas de sésamo negro tostadas

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo son seleccionadas rigurosamente entre las mejores cultivadas en Japón para, más tarde, tostarlas en un fuego de leña.

3,50 €

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3,50 €

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

Ramen vegano con caldo de salsa de soja

4,95 €

Ramen vegano con caldo de salsa de soja

4,95 €

Ramen vegano con caldo de salsa de soja

Ramen

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu...

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Ramen

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4,95 €

Trocitos de cebada tostada

A partir de 3,90 €

Trocitos de cebada tostada

3,90 €

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Especias

En Japón, la cebada también se usa para el té y los pasteles.

3,90 €

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3,90 €

Condiment au vinaigre de riz et à la prune Ume

Vinagre de arroz y condimento de ciruelas ume

A partir de 8,65 €

Vinagre de arroz y condimento de ciruelas ume

8,65 €

Vinagre de arroz y condimento de ciruelas ume

Condimentos de vinagre

Ciruelas ume muy maduras maceradas con un vinagre de arroz muy fino elaborado por los maestros artesanos de Tobaya Suten.

8,65 €

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Condimentos de vinagre

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Sauce Zeitaku Amadare

7,85 €

Sauce Zeitaku Amadare

7,85 €

Sauce Zeitaku Amadare

Salsa de soja dulce

Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales. Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare...

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Sauce Zeitaku Amadare

Salsa de soja dulce

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Miso de cebada ecológico

10,05 €

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Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

10,05 €

Polvo de carbón de bambú comestible

A partir de 8,20 €

Polvo de carbón de bambú comestible

8,20 €

Polvo de carbón de bambú comestible

Carbón vegetal de bambú

Este polvo está hecho de bambú de la más alta calidad, fabricado en hornos de carbón tradicionales. Es importante tener en cuenta que el bambú seleccionado tiene la garantía de estar libre de pesticidas y otros productos químicos.

8,20 €

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Carbón vegetal de bambú

Este polvo está hecho de bambú de la más alta calidad, fabricado en hornos de carbón tradicionales. Es importante tener en cuenta que el bambú seleccionado tiene la garantía de estar libre de pesticidas y otros productos químicos.

8,20 €

Salsa de soja Hon Tamari

A partir de 10,35 €

Salsa de soja Hon Tamari

10,35 €

Salsa de soja Hon Tamari

Salsa de soja tamari

Esta salsa de soja Hon Tamari se elabora a partir del líquido que resulta de la fermentación natural del miso después de 18 largos meses.

10,35 €

Salsa de soja Hon Tamari

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10,35 €

Jus de Shiranui

A partir de 5,65 €

Jus de Shiranui

5,65 €

Jus de Shiranui

Zumos

El Shiranui es un híbrido de 3 variedades cítricas: Citrus unshiu, Citrus sinensis y Citrus reticulata. Crece en las montañas de la Prefectura de Wakayama a campo abierto y se cosecha de marzo a abril.

5,65 €

Jus de Shiranui

Zumos

El Shiranui es un híbrido de 3 variedades cítricas: Citrus unshiu, Citrus sinensis y Citrus reticulata. Crece en las montañas de la Prefectura de Wakayama a campo abierto y se cosecha de marzo a abril.

5,65 €

Sauce à l'algue akamoku

A partir de 7,35 €

Sauce à l'algue akamoku

7,35 €

Sauce à l'algue akamoku

Salsas para ensaladas y verduras crudas

Esta salsa para ensaladas, verduras crudas, embutidos, verduras hervidas y poke bowls se elabora con algas Akamoku de Umajima, una isla al suroeste de Honshu, en la prefectura de Shimane. En esta pequeña isla, donde la industria pesquera es floreciente, el Akamoku se desembarca a principios de verano.

7,35 €

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Salsas para ensaladas y verduras crudas

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7,35 €

Sal marina con sabor a yuzu

A partir de 5,90 €

Sal marina con sabor a yuzu

5,90 €

Sal marina con sabor a yuzu

Sal japonesa

La molienda de esta sal permite que el yuzu revele todo su sabor.

5,90 €

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Sal japonesa

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5,90 €

Mini wasabi granulado

A partir de 5,80 €

Mini wasabi granulado

5,80 €

Mini wasabi granulado

Wasabi

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras...

5,80 €

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