Todos los comestibles japoneses (2)

Yuzu Kosho amarillo

5,60 €

Yuzu Kosho amarillo

5,60 €

Yuzu Kosho amarillo

Yuzu Kosho

Para elaborar este yuzu kosho, se han seleccionado yuzu maduros y chile amarillo.

5,60 €

Yuzu Kosho amarillo

Yuzu Kosho

Para elaborar este yuzu kosho, se han seleccionado yuzu maduros y chile amarillo.

5,60 €

Miso blanco con vainilla

A partir de 42,00 €

Miso blanco con vainilla

42,00 €

Miso blanco con vainilla

Miso blanco

Este producto es una mezcla de vainilla y miso blanco.

42,00 €

Miso blanco con vainilla

Miso blanco

Este producto es una mezcla de vainilla y miso blanco.

42,00 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

A partir de 5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.

5,30 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial para dashi

Sal japonesa

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.

5,30 €

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

176,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

176,00 €

Bonito seco Katsuobushi de Yaizu en trozos

A partir de 12,85 €

Bonito seco Katsuobushi de Yaizu en trozos

12,85 €

Bonito seco Katsuobushi de Yaizu en trozos

Katsuobushi

La gastronomía japonesa ha desarrollado una cultura culinaria basada en el pescado, especialmente en el katsuobushi. Esta variedad se obtiene al cocer el bonito a fuego lento, ahumarlo y secarlo.

12,85 €

Bonito seco Katsuobushi de Yaizu en trozos

Katsuobushi

La gastronomía japonesa ha desarrollado una cultura culinaria basada en el pescado, especialmente en el katsuobushi. Esta variedad se obtiene al cocer el bonito a fuego lento, ahumarlo y secarlo.

12,85 €

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

85,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

85,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

Salsa de soja Shoyu

Esta auténtica salsa de soja, muy rica en umami, mezcla de manera deliciosa el sabor de las hojas de tabaco con el aroma de la soja.

85,00 €

Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

Salsa de soja Shoyu

Esta auténtica salsa de soja, muy rica en umami, mezcla de manera deliciosa el sabor de las hojas de tabaco con el aroma de la soja.

85,00 €

Delicia de Shiso rojo

18,30 €

Delicia de Shiso rojo

18,30 €

Delicia de Shiso rojo

Shiso

Los principales ingredientes para elaborar este jugo son el shiso rojo y la ciruela ume, ambos procedentes del cultivo orgánico local.

18,30 €

Delicia de Shiso rojo

Shiso

Los principales ingredientes para elaborar este jugo son el shiso rojo y la ciruela ume, ambos procedentes del cultivo orgánico local.

18,30 €

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

A partir de 9,95 €

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

9,95 €

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

Arroz Sasanishiki de Miyagi

A partir de 13,50 €

Arroz Sasanishiki de Miyagi

13,50 €

Arroz Sasanishiki de Miyagi

Arroz japonés

El arroz sasanishiki es un arroz híbrido de las variedades hatsunishiki y sasashigure. Desde su creación en la Prefectura de Miyagi en 1963, hace más de 50 años, es un arroz muy valorado.

13,50 €

Arroz Sasanishiki de Miyagi

Arroz japonés

El arroz sasanishiki es un arroz híbrido de las variedades hatsunishiki y sasashigure. Desde su creación en la Prefectura de Miyagi en 1963, hace más de 50 años, es un arroz muy valorado.

13,50 €

Chalote negro Kuro Rakkyo de Tottori

14,80 €

Chalote negro Kuro Rakkyo de Tottori

14,80 €

Chalote negro Kuro Rakkyo de Tottori

Ajo negro y chalote

La granja Hirooka selecciona los chalotes de mayor calidad procedentes de Tottori para elaborar su propio chalote de ajo negro.

14,80 €

Chalote negro Kuro Rakkyo de Tottori

Ajo negro y chalote

La granja Hirooka selecciona los chalotes de mayor calidad procedentes de Tottori para elaborar su propio chalote de ajo negro.

14,80 €

Shio koji con ajo

A partir de 7,50 €

Shio koji con ajo

7,50 €

Shio koji con ajo

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...

7,50 €

Shio koji con ajo

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...

7,50 €

Okasumiso con cebolletas de Toyama

A partir de 12,25 €

Okasumiso con cebolletas de Toyama

12,25 €

Okasumiso con cebolletas de Toyama

Miso

La prefectura de Toyama es famosa por su cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, su sabor se concentra especialmente. Las verduras cosechadas en invierno son conocidas por su riqueza en aminoácidos libres (en el caso de las cebolletas, 547 mg/100g, alta concentración de alanina, glutamato,...

12,25 €

Okasumiso con cebolletas de Toyama

Miso

La prefectura de Toyama es famosa por su cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, su sabor se concentra especialmente. Las verduras cosechadas en invierno son conocidas por su riqueza en aminoácidos libres (en el caso de las cebolletas, 547 mg/100g, alta concentración de alanina, glutamato,...

12,25 €

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

Nuevo

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

A partir de 7,44 €

Nuevo

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

7,44 €

Nuevo

Gorsella o uva de mar Umibudo puchipuchi

Umibudo

Umibudo (literalmente uvas de mar en japonés) es un tipo de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. Nuestro umibudo se cultiva y cosecha en agua de mar rica en minerales, extraída de una profundidad de 612 m en el océano, cerca de Kumejima. La calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la...

7,44 €

Nuevo

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Umibudo

Umibudo (literalmente uvas de mar en japonés) es un tipo de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. Nuestro umibudo se cultiva y cosecha en agua de mar rica en minerales, extraída de una profundidad de 612 m en el océano, cerca de Kumejima. La calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la...

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Fideos soba Oku Aizu Yam soba

6,10 €

Fideos soba Oku Aizu Yam soba

6,10 €

Fideos soba Oku Aizu Yam soba

Soba

Déjese envolver por el delicioso aroma a trigo sarraceno de estos soba Oku Aizu Yam (trigo sarraceno cultivado y cosechado exclusivamente en Minami Aizu, en la Prefectura de Fukushima).

6,10 €

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Soba

Déjese envolver por el delicioso aroma a trigo sarraceno de estos soba Oku Aizu Yam (trigo sarraceno cultivado y cosechado exclusivamente en Minami Aizu, en la Prefectura de Fukushima).

6,10 €

Pasta de wasabi con yuzu kosho

1,35 €-50%2,70 €

Pasta de wasabi con yuzu kosho

1,35 €-50%2,70 €

Pasta de wasabi con yuzu kosho

Wasabi

Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año. Además, el wasabi cultivado en...

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Wasabi

Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año. Además, el wasabi cultivado en...

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Aceite claro de sésamo Kinshira tostado

A partir de 6,50 €

Aceite claro de sésamo Kinshira tostado

6,50 €

Aceite claro de sésamo Kinshira tostado

Aceite de sésamo tostado

El aceite de sésamo es muy popular en la cocina japonesa. Los chefs especialistas en tempura valoran el color y sabor que proporciona este aceite en la cocina a los alimentos una vez fritos, su ligereza y su textura tan crujiente.

6,50 €

Aceite claro de sésamo Kinshira tostado

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El aceite de sésamo es muy popular en la cocina japonesa. Los chefs especialistas en tempura valoran el color y sabor que proporciona este aceite en la cocina a los alimentos una vez fritos, su ligereza y su textura tan crujiente.

6,50 €

Taza Tsuyu soba

A partir de 6,90 €

Taza Tsuyu soba

6,90 €

Taza Tsuyu soba

Taza Tsuyu

Esta taza está destinada a contener el caldo tsuyu que acompaña a la soba. El tsuyu suele estar hecho de caldo dashi, salsa de soja y mirin, y se completa con cebolleta picada y jengibre rallado. Para comer la soba, basta con mojarla en el tsuyu para sazonarla y comerla.

6,90 €

Taza Tsuyu soba

Taza Tsuyu

Esta taza está destinada a contener el caldo tsuyu que acompaña a la soba. El tsuyu suele estar hecho de caldo dashi, salsa de soja y mirin, y se completa con cebolleta picada y jengibre rallado. Para comer la soba, basta con mojarla en el tsuyu para sazonarla y comerla.

6,90 €

Salsa de soja dulce IKI

A partir de 7,06 €

Salsa de soja dulce IKI

7,06 €

Salsa de soja dulce IKI

Salsa de soja dulce

¿Sabía que Kyushu, la tercera isla más grande de Japón, es famosa por su salsa de soja dulce? Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturada de azúcar y almibarada que las versiones occidentales. La existencia de esta versión dulce de la salsa de soja está estrechamente ligada a la historia de Japón,...

7,06 €

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Sal rosa del Himalaya con especias Egoma

A partir de 3,45 €

Sal rosa del Himalaya con especias Egoma

3,45 €

Sal rosa del Himalaya con especias Egoma

Sal japonesa

La Prefectura de Toyama es famosa por sus semillas de shiso Egoma (Perilla frutescens).

3,45 €

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Sal japonesa

La Prefectura de Toyama es famosa por sus semillas de shiso Egoma (Perilla frutescens).

3,45 €

Pasta de sésamo negro tostado

A partir de 13,50 €

Pasta de sésamo negro tostado

13,50 €

Pasta de sésamo negro tostado

Pasta de sésamo negro

La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.

13,50 €

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La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.

13,50 €

Shio koji con ajo negro

A partir de 8,40 €

Shio koji con ajo negro

8,40 €

Shio koji con ajo negro

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus Oryzae) y secado, al que se añade agua y sal.

8,40 €

Shio koji con ajo negro

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus Oryzae) y secado, al que se añade agua y sal.

8,40 €

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

A partir de 10,65 €

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

10,65 €

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

Salsa de soja Shoyu

Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».

10,65 €

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Salsa de soja Shoyu

Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».

10,65 €

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

A partir de 9,15 €

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

9,15 €

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

Salsa de soja Shoyu

Fueki Shoyu nos ofrece una salsa de soja Saishikomi de doble fermentación

9,15 €

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Salsa de soja Shoyu

Fueki Shoyu nos ofrece una salsa de soja Saishikomi de doble fermentación

9,15 €

Marinado de miso especial

14,00 €

Marinado de miso especial

14,00 €

Marinado de miso especial

Miso para marinar

Este marinado de miso es muy particular. De hecho, lo utilizan muchos cocineros japoneses para marinar verduras, pescado, carne e incluso yemas de huevo (¡estas últimas adquieren la textura y el color de una cereza confitada!). También es excepcional para marinar salmón y todo tipo de pescados grasos. Es muy fácil de usar y aporta a los alimentos sabores sutiles y complejos...

14,00 €

Marinado de miso especial

Miso para marinar

Este marinado de miso es muy particular. De hecho, lo utilizan muchos cocineros japoneses para marinar verduras, pescado, carne e incluso yemas de huevo (¡estas últimas adquieren la textura y el color de una cereza confitada!). También es excepcional para marinar salmón y todo tipo de pescados grasos. Es muy fácil de usar y aporta a los alimentos sabores sutiles y complejos...

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