Todos los comestibles japoneses (12)

100 Feuilles de kombu pour kombujime, 18 cm x 18 cm

Hojas de kombu para Kombujime

A partir de 169,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

169,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

Kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

169,00 €

Hojas de kombu para Kombujime

Kombu

El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).

169,00 €

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

144,00 €

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

144,00 €

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

Kombu

Este alga silvestre kombu crece alrededor de la isla de Rishiri (Hokkaido).

144,00 €

Alga rishiri-kombu silvestre a granel

Kombu

Este alga silvestre kombu crece alrededor de la isla de Rishiri (Hokkaido).

144,00 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

12,40 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

12,40 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

Nori

Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.

12,40 €

Alga nori natural tostada de alta calidad

Nori

Su textura crujiente es sorprendente y su sabor yodado es intenso.

12,40 €

Delicia de ciruela ume

13,25 €

Delicia de ciruela ume

13,25 €

Delicia de ciruela ume

Shiso

El Shiso rojo o morado es un ingrediente principal en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo, se le llama "albahaca japonesa" (Perilla frutescens). El Shisho morado se usa por su poder colorante (para las ciruelas Umeboshi, algunos sake, semillas de sésamo...).

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Delicia de ciruela ume

Shiso

El Shiso rojo o morado es un ingrediente principal en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo, se le llama "albahaca japonesa" (Perilla frutescens). El Shisho morado se usa por su poder colorante (para las ciruelas Umeboshi, algunos sake, semillas de sésamo...).

13,25 €

Zumo de Yuzu Ecológico

A partir de 48,30 €

Zumo de Yuzu Ecológico

48,30 €

Zumo de Yuzu Ecológico

Yuzu

El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra. Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y ofrece una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar la...

48,30 €

Zumo de Yuzu Ecológico

Yuzu

El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra. Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y ofrece una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar la...

48,30 €

Hanasaki Tamogi setas secas

7,80 €

Hanasaki Tamogi setas secas

7,80 €

Hanasaki Tamogi setas secas

Shiitake & Setas japonesas

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

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Hanasaki Tamogi setas secas

Shiitake & Setas japonesas

Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu). En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...

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Kanzuri

12,45 €

Kanzuri

12,45 €

Kanzuri

Otros condimentos

KANZURI es un condimento picante que se elabora exclusivamente en la ciudad de Myoko, en la prefectura de Niigata, desde hace generaciones. Este preciado condimento se elabora con sólo cuatro ingredientes naturales y no contiene conservantes ni aditivos. El ingrediente principal, la...

12,45 €

Kanzuri

Otros condimentos

KANZURI es un condimento picante que se elabora exclusivamente en la ciudad de Myoko, en la prefectura de Niigata, desde hace generaciones. Este preciado condimento se elabora con sólo cuatro ingredientes naturales y no contiene conservantes ni aditivos. El ingrediente principal, la...

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Mini gránulos con sabor a ciruela ume

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

Otros condimentos

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Estos mini gránulos con sabor a ciruela ume son muy populares entre los...

29,90 €

Mini gránulos con sabor a ciruela ume

Otros condimentos

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Estos mini gránulos con sabor a ciruela ume son muy populares entre los...

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Azúcar de caña cruda Wasanbon

A partir de 35,50 €

Azúcar de caña cruda Wasanbon

35,50 €

Azúcar de caña cruda Wasanbon

Azúcar

El azúcar de caña cruda wasanbon es un tipo de azúcar de lo más sutil y delicado.

35,50 €

Azúcar de caña cruda Wasanbon

Azúcar

El azúcar de caña cruda wasanbon es un tipo de azúcar de lo más sutil y delicado.

35,50 €

Rausu-kombu en polvo

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

9,50 €

Rausu-kombu en polvo

Algas japonesas

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

9,50 €

Arroz Yumegokochi Dream Feeling 5 estrellas Biológico*

(1 nota)

39,50 €

Arroz Yumegokochi Dream Feeling 5 estrellas Biológico*

39,50 €

(1 nota)

Arroz Yumegokochi Dream Feeling 5 estrellas Biológico*

Arroz japonés

Arroz Yumegokochi Dream Feeling El Yumegokochi es un arroz extremadamente difícil de cultivar. Su volumen de producción en Japón es muy bajo. Es un arroz muy exclusivo.

39,50 €

(1 nota)

Arroz Yumegokochi Dream Feeling 5 estrellas Biológico*

Arroz japonés

Arroz Yumegokochi Dream Feeling El Yumegokochi es un arroz extremadamente difícil de cultivar. Su volumen de producción en Japón es muy bajo. Es un arroz muy exclusivo.

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Kurokuchihama makombu Premium de Hokkaido

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

A partir de 171,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

171,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

Kombu

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

171,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Kurokuchihama, Hokkaido

Kombu

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

171,00 €

Alga bo-kombu

63,00 €

Alga bo-kombu

63,00 €

Alga bo-kombu

Kombu

El alga bo-kombu es muy usada tanto por profesionales como por particulares.

63,00 €

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Kombu

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63,00 €

Arroz Koshihikari de Niigata

45,40 €

Arroz Koshihikari de Niigata

45,40 €

Arroz Koshihikari de Niigata

Arroz japonés

El arroz japonés es como ningún otro. En Japón, se dice que la excelencia en el arroz se encuentra o descubre en la región de Niigata. Desde finales de la década de 1950, el arroz koshihikari se ha convertido en el emblema de la prefectura japonesa de Niigata. Se ha convertido en un cultivo importante por su sabor y cualidades...

45,40 €

Arroz Koshihikari de Niigata

Arroz japonés

El arroz japonés es como ningún otro. En Japón, se dice que la excelencia en el arroz se encuentra o descubre en la región de Niigata. Desde finales de la década de 1950, el arroz koshihikari se ha convertido en el emblema de la prefectura japonesa de Niigata. Se ha convertido en un cultivo importante por su sabor y cualidades...

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Sake Masuizumi Daiginjô Kotobuki

A partir de 80,00 €

Sake Masuizumi Daiginjô Kotobuki

80,00 €

Sake Masuizumi Daiginjô Kotobuki

Saké Japonés

Este sake es muy voluptuoso, predominan las notas frutales: manzana fuji no demasiado madura, melón piel de sapo o canario, melocotón blanco y plátano.

80,00 €

Sake Masuizumi Daiginjô Kotobuki

Saké Japonés

Este sake es muy voluptuoso, predominan las notas frutales: manzana fuji no demasiado madura, melón piel de sapo o canario, melocotón blanco y plátano.

80,00 €

Curry rojo

A partir de 25,00 €

Curry rojo

25,00 €

Curry rojo

Curry japonés

El curry japonés es famoso en todo el mundo. Es aromático, más grueso y denso que el curry indio y no tiene un sabor fuerte.

25,00 €

Curry rojo

Curry japonés

El curry japonés es famoso en todo el mundo. Es aromático, más grueso y denso que el curry indio y no tiene un sabor fuerte.

25,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

A partir de 211,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

211,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

Kombu

El makombu de Shirokuchihama es un producto de muy alta calidad y poco frecuente que se considera un producto excepcional y está entre los tres mejores kombu de Japón.

211,00 €

Alga silvestre prémium makombu de Shirokuchihama, Hokkaido

Kombu

El makombu de Shirokuchihama es un producto de muy alta calidad y poco frecuente que se considera un producto excepcional y está entre los tres mejores kombu de Japón.

211,00 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial umami

A partir de 89,00 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial umami

89,00 €

Sal marina Moshio de Kagawa especial umami

Sal japonesa

Esta sal marina Moshio de Kagawa proporciona un sabor especial a umami.

89,00 €

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Sal japonesa

Esta sal marina Moshio de Kagawa proporciona un sabor especial a umami.

89,00 €

Vinagre de arroz con zumo de Sudachi

19,50 €

Vinagre de arroz con zumo de Sudachi

19,50 €

Vinagre de arroz con zumo de Sudachi

Condimentos de vinagre

El Sudachi es un pequeño limón verde que sólo se cosecha cuando aún está verde y que se cultiva principalmente en la prefectura de Tokushima, Japón.

19,50 €

Vinagre de arroz con zumo de Sudachi

Condimentos de vinagre

El Sudachi es un pequeño limón verde que sólo se cosecha cuando aún está verde y que se cultiva principalmente en la prefectura de Tokushima, Japón.

19,50 €

Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

A partir de 50,30 €

Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

50,30 €

Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

Mirin

En la comida, este mirin aporta sabores generosos y suaves, agradables notas de azúcar negro, ron y uvas.

50,30 €

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Mirin

En la comida, este mirin aporta sabores generosos y suaves, agradables notas de azúcar negro, ron y uvas.

50,30 €

Sake Masuizumi Kijoshu para servir caliente

53,00 €

Sake Masuizumi Kijoshu para servir caliente

53,00 €

Sake Masuizumi Kijoshu para servir caliente

Saké Japonés

Este sake es único, de edición limitada, elaborado a partir de variedades de arroz antiguas.

53,00 €

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Saké Japonés

Este sake es único, de edición limitada, elaborado a partir de variedades de arroz antiguas.

53,00 €

Sake Tsuruume Yuzu 7,50% 700 ml

39,90 €

Sake Tsuruume Yuzu 7,50% 700 ml

39,90 €

Sake Tsuruume Yuzu 7,50% 700 ml

Saké Japonés

Elaborado a partir de una deliciosa mezcla de sake y yuzu, un cítrico cultivado con cariño en el suave clima de la prefectura de Wakayama, el Tsuruume Yuzu de Heiwa Shuzou es todo un descubrimiento afrutado. Sus notas muy afrutadas y dulces, similares a las del limón y la lima, son extremadamente refrescantes. Rico en aromas,...

39,90 €

Sake Tsuruume Yuzu 7,50% 700 ml

Saké Japonés

Elaborado a partir de una deliciosa mezcla de sake y yuzu, un cítrico cultivado con cariño en el suave clima de la prefectura de Wakayama, el Tsuruume Yuzu de Heiwa Shuzou es todo un descubrimiento afrutado. Sus notas muy afrutadas y dulces, similares a las del limón y la lima, son extremadamente refrescantes. Rico en aromas,...

39,90 €

Coffret – Autour du Yuzu

34,59 €

Coffret – Autour du Yuzu

34,59 €

Coffret – Autour du Yuzu

Ideas de regalos

Una caja de regalo de alta gama que incluye nuestros sabores japoneses esenciales con YUZU. Este estuche japonés es perfecto para hombres y mujeres amantes de Japón y del Yuzu. Emprenda un viaje culinario con este set de regalo, perfecto para descubrir los sabores de Japón y el Yuzu, o para ofrecer a alguien que adore este sabor.

34,59 €

Coffret – Autour du Yuzu

Ideas de regalos

Una caja de regalo de alta gama que incluye nuestros sabores japoneses esenciales con YUZU. Este estuche japonés es perfecto para hombres y mujeres amantes de Japón y del Yuzu. Emprenda un viaje culinario con este set de regalo, perfecto para descubrir los sabores de Japón y el Yuzu, o para ofrecer a alguien que adore este sabor.

34,59 €

Condiment Mirin à l’ancienne Mukashi jikomi

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

A partir de 21,25 €

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

21,25 €

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

Mirin

Este mirin es muy aromático, expresa notas dulces de cacao, caramelo, miel, nuez, ciruela pasa, arce, frutas secas confitadas (albaricoque, ciruela pasa), ron oscuro añejo y pequeños acentos de café y avellana fresca en un sutil final ahumado.

21,25 €

Condimento Mukashi jikomi mirin a la antigua

Mirin

Este mirin es muy aromático, expresa notas dulces de cacao, caramelo, miel, nuez, ciruela pasa, arce, frutas secas confitadas (albaricoque, ciruela pasa), ron oscuro añejo y pequeños acentos de café y avellana fresca en un sutil final ahumado.

21,25 €

Nuevo

Dried kabocha pumpkin powder

59,10 €

Nuevo

Dried kabocha pumpkin powder

59,10 €

Nuevo

Dried kabocha pumpkin powder

Panko-Tempura-Pan rallado-Harina

Kabocha is a small Japanese squash with edible skin and flesh. Deep orange in color, the flesh is very sweet with sweet potato and chestnut notes. It is sweet and very fragrant, this is why it is used in cooking as well as for making pastries and ice creams. The color is very attractive for dishes and the flavors are intact.

59,10 €

Nuevo

Dried kabocha pumpkin powder

Panko-Tempura-Pan rallado-Harina

Kabocha is a small Japanese squash with edible skin and flesh. Deep orange in color, the flesh is very sweet with sweet potato and chestnut notes. It is sweet and very fragrant, this is why it is used in cooking as well as for making pastries and ice creams. The color is very attractive for dishes and the flavors are intact.

59,10 €

Fuji panko superior

A partir de 12,17 €

Fuji panko superior

12,17 €

Fuji panko superior

Panko

El pan rallado Panko es muy popular en Japón. Se utiliza para hacer el famoso "tonkatsu", lomo de cerdo empanado, o buñuelos de gambas "ebifry", e incluso ostras "kakifry" pânée. El panko se elabora con pétalos o copos de pan de molde. Al freírlo, produce un empanado ligero, muy desmenuzable y crujiente. También combina...

12,17 €

Fuji panko superior

Panko

El pan rallado Panko es muy popular en Japón. Se utiliza para hacer el famoso "tonkatsu", lomo de cerdo empanado, o buñuelos de gambas "ebifry", e incluso ostras "kakifry" pânée. El panko se elabora con pétalos o copos de pan de molde. Al freírlo, produce un empanado ligero, muy desmenuzable y crujiente. También combina...

12,17 €

Hojas de árbol magnolia deshidratadas

A partir de 68,00 €

Hojas de árbol magnolia deshidratadas

68,00 €

Hojas de árbol magnolia deshidratadas

Flores y hojas

La hoja de magnolia o "Hoba" se utiliza en la cocina para asar miso.

68,00 €

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Flores y hojas

La hoja de magnolia o "Hoba" se utiliza en la cocina para asar miso.

68,00 €

Condiment au vinaigre noir et à la prune Ume

Vinagre oscuro de ciruelas ume

A partir de 25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

Condimentos de vinagre

Las carnosas y sabrosas ciruelas Nanko ume (las más renombradas de Japón) utilizadas para este vinagre, se cultivan en una región excepcional: Kishu Minabé.

25,00 €

Vinagre oscuro de ciruelas ume

Condimentos de vinagre

Las carnosas y sabrosas ciruelas Nanko ume (las más renombradas de Japón) utilizadas para este vinagre, se cultivan en una región excepcional: Kishu Minabé.

25,00 €

Ponzu Premium 25% yuzu

48,80 €

Ponzu Premium 25% yuzu

48,80 €

Ponzu Premium 25% yuzu

Ponzu

La salsa de soja ponzu es un condimento tradicional japonés que combina salsa de soja y zumo de cítricos. Una de las características del ponzu Goto Shoyu es que se elabora íntegramente sin aditivos como condimentos químicos, conservantes, colorantes, edulcorantes o aromas artificiales.

48,80 €

Ponzu Premium 25% yuzu

Ponzu

La salsa de soja ponzu es un condimento tradicional japonés que combina salsa de soja y zumo de cítricos. Una de las características del ponzu Goto Shoyu es que se elabora íntegramente sin aditivos como condimentos químicos, conservantes, colorantes, edulcorantes o aromas artificiales.

48,80 €

Shochu OAK ROAD SAKURA

67,50 €

Shochu OAK ROAD SAKURA

67,50 €

Shochu OAK ROAD SAKURA

Shōchū

La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, produciendo un shochu de la forma más natural posible, echando la vista atrás a los 100 años de historia de la destilería y hacia los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia...

67,50 €

Shochu OAK ROAD SAKURA

Shōchū

La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, produciendo un shochu de la forma más natural posible, echando la vista atrás a los 100 años de historia de la destilería y hacia los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia...

67,50 €

Shiitake jumbo

A partir de 167,00 €

Shiitake jumbo

167,00 €

Shiitake jumbo

Shiitake & Setas japonesas

Nuestros shiitake son auténticas setas de roble sawtooh, cultivadas exclusivamente en el bosque, sobre troncos de roble, en plena naturaleza. Aromática y gustativamente, no tienen nada que ver con los shiitake cultivados en compost (el 90% de los shiitake del mercado).

167,00 €

Shiitake jumbo

Shiitake & Setas japonesas

Nuestros shiitake son auténticas setas de roble sawtooh, cultivadas exclusivamente en el bosque, sobre troncos de roble, en plena naturaleza. Aromática y gustativamente, no tienen nada que ver con los shiitake cultivados en compost (el 90% de los shiitake del mercado).

167,00 €

Jugo de ajo negro confitado

A partir de 37,80 €

Jugo de ajo negro confitado

37,80 €

Jugo de ajo negro confitado

Ajo negro y chalote

Este jugo de ajo negro confitado está hecho a base de dientes de ajo negro y agua.

37,80 €

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Ajo negro y chalote

Este jugo de ajo negro confitado está hecho a base de dientes de ajo negro y agua.

37,80 €

Miso verde de ciruela ume en vinagre

9,07 €-30%12,95 €

Miso verde de ciruela ume en vinagre

9,07 €-30%12,95 €

Miso verde de ciruela ume en vinagre

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos suelen madurar de dos a...

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Miso verde de ciruela ume en vinagre

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos suelen madurar de dos a...

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Pâte de vinaigre noir de riz Gekikara, épicée forte, 180g

Pasta de vinagre de arroz negro Gekikara muy picante

8,10 €

Pasta de vinagre de arroz negro Gekikara muy picante

8,10 €

Pasta de vinagre de arroz negro Gekikara muy picante

Condimentos de vinagre

Esta pasta de vinagre puede usarse con arroz, carne o verdura. Es similar al Kochujan o Samujan coreano. Se elabora cociendo el vinagre a fuego lento con ajo, cebolla, jengibre, chile y pimienta de Sansho hasta conseguir una pasta homogénea y sabrosa.

8,10 €

Pasta de vinagre de arroz negro Gekikara muy picante

Condimentos de vinagre

Esta pasta de vinagre puede usarse con arroz, carne o verdura. Es similar al Kochujan o Samujan coreano. Se elabora cociendo el vinagre a fuego lento con ajo, cebolla, jengibre, chile y pimienta de Sansho hasta conseguir una pasta homogénea y sabrosa.

8,10 €

Rallador profesional para Katsuobushi

195,00 €

Rallador profesional para Katsuobushi

195,00 €

Rallador profesional para Katsuobushi

Ralladores para katsuobushi

Este rallador profesional para katsuobushi es de gran calidad y tiene un buen acabado.

195,00 €

Rallador profesional para Katsuobushi

Ralladores para katsuobushi

Este rallador profesional para katsuobushi es de gran calidad y tiene un buen acabado.

195,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

A partir de 23,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

23,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

Palillos

Palillos profesionales especiales para tempura.

23,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

Palillos

Palillos profesionales especiales para tempura.

23,00 €


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