Maitake (Grifola Frondosa)

Name: Maitake (Grifola Frondosa)
SKU: NISMAB3
Price: 147.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISMAB3

147,00 €

Iva incluido

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Las setas maitake son muy populares en la cocina japonesa. Maitake significa «hongo danzante» en japonés (se supone que la gente bailaba de alegría cuando lo encontraba). También se le conoce como «gallina de los bosques» (por su supuesto parecido con una gallina encaramada en un nido), «cabeza de oveja», «rey de las setas» (por su gran tamaño) o «seta nube».

Descripción
Detalles del producto

Los maitake se encuentran con mayor frecuencia en la base de tocones de roble o de árboles muertos o moribundos. Son muy populares en Japón.

Estas setas tienen un aroma distintivo, un sabor denso, amaderado, fuerte, terroso y picante y la mejor forma de servirlas es cocinadas.

Al cocinarlas, asegúrese de compensarlas con sabores robustos, salados y secos.

El maitake tiene una textura bastante carnosa y es muy valorado por sus beneficios para la salud.

Rico en vitaminas, especialmente B1, B2 y D, así como minerales (potasio, calcio, magnesio), se sabe que estas setas fortalecen eficazmente el sistema inmunológico.

Le recomendamos rehidratarlos en agua fría. También puede agregarlos secos en trozos pequeños a tu arroz cocido.

El maitake es muy popular en tempuras, salteados en mantequilla, caldos, tsukudani, terrinas caseras...

Es un verdadero potenciador de sabor natural.

Ficha técnica

Origen: Japón
Peso: 1 kg neto
50 g neto
Empaquetado: Bolsa
Ingrédientes: 100% maitake (Grifola Frondosa)
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco

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