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Kombu rallada y sazonada

A partir de 15,85 €

Kombu rallada y sazonada

15,85 €

Kombu rallada y sazonada

Kombu

Esta kombu rallada es de las mejores oni-kombu (Saccharina japonica) de Hokkaido. Es envejecida en seco durante un largo tiempo para luego molerla finamente y resaltar su sabor umami.

15,85 €

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Kombu

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Semillas de Cadamome noire

A partir de 8,00 €

Semillas de Cadamome noire

8,00 €

Semillas de Cadamome noire

Les épices entières

La fruta es recogida por recolectores e inmediatamente ahumada in situ sobre un fuego de leña. Así es como desarrollan sus notas terrosas, amaderadas, de alcanfor y de té negro ahumado. La fragancia es fresca y extremadamente potente. Nota: el envase de este producto no es apto para...

8,00 €

Semillas de Cadamome noire

Les épices entières

La fruta es recogida por recolectores e inmediatamente ahumada in situ sobre un fuego de leña. Así es como desarrollan sus notas terrosas, amaderadas, de alcanfor y de té negro ahumado. La fragancia es fresca y extremadamente potente. Nota: el envase de este producto no es apto para...

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Redes para mesa barbacoa Shichirin L size x 10

37,45 €

Redes para mesa barbacoa Shichirin L size x 10

37,45 €

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Rejillas para barbacoas japonesas

Redes para barbacoa de mesa Shichirin L size

37,45 €

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Redes para barbacoa de mesa Shichirin L size

37,45 €

Rejilla para bandeja de presentación estilo cubeta (VAT)

A partir de 13,00 €

Rejilla para bandeja de presentación estilo cubeta (VAT)

13,00 €

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Bandejas - Recipientes Quickies - Estilo Cubeta

Rejilla para bandeja de presentación estilo cubeta (VAT).

13,00 €

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Alga naga-kombu

33,00 €-50%66,00 €

Alga naga-kombu

33,00 €-50%66,00 €

Alga naga-kombu

Kombu

El término "naga-kombu" significa literalmente "kombu de pata de gato".

33,00 €-50%66,00 €

Alga naga-kombu

Kombu

El término "naga-kombu" significa literalmente "kombu de pata de gato".

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Cuenco Karatsu para Ochazuke

8,50 €

Cuenco Karatsu para Ochazuke

8,50 €

Cuenco Karatsu para Ochazuke

Cuencos

Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha). "Ocha" significa té y...

8,50 €

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Sartén para tortillas japonesas Tamagoyaki

45,50 €

Sartén para tortillas japonesas Tamagoyaki

45,50 €

Sartén para tortillas japonesas Tamagoyaki

Sartenes japonesas para tortillas y bandejas especiales para hornear

La sartén para tortillas Tamagoyaki es un utensilio muy común en Japón.

45,50 €

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Shōchū Koussei Haku

34,00 €

Shōchū Koussei Haku

34,00 €

Shōchū Koussei Haku

Shōchū

Shōchū Koussei Haku Le presentamos un shöchü elaborado a partir de cebada pulida al 50 %, como un sake GINJO.

34,00 €

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Shōchū

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Shōchū Koshu CHOJUKU TOKUGIN de arroz envejecido 11 años

29,50 €

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29,50 €

Shōchū Koshu CHOJUKU TOKUGIN de arroz envejecido 11 años

Shōchū

Este shöchü tiene como ventaja la iG Kuma (Indicacion Geografica) Ofrece un dulzor particular debido al uso del kôji amarillo en la segunda fermentación.

29,50 €

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Shōchū

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Sucre affiné de fleurs de palmiers

A partir de 6,10 €

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6,10 €

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Les sucres

6,10 €

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Vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu

23,35 €

Vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu

23,35 €

Vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu

Vinagre japonés

Lo que nos apasiona de este vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu son sus notas yodadas, su ligero amargor, la riqueza de sus sabores y su excepcional umami.

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Salsa Nizakana para pescado hervido a fuego lento

5,90 €

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5,90 €

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Salsas japonesas

Nizakana" significa literalmente "pescado hervido a fuego lento". Los filetes o trozos de pescado se cuecen a fuego lento en sake y salsa de soja. La salsa suele endulzarse con mirin y/o azúcar. Este es el método más sencillo y popular de cocinar pescado en Japón. Según el tipo de pescado, se puede añadir jengibre o ajo....

5,90 €

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Nuevo

Juego de botella de sake con dos tazas

20,80 €

Nuevo

Juego de botella de sake con dos tazas

20,80 €

Nuevo

Juego de botella de sake con dos tazas

Ideas de regalos

Este elegante conjunto, que consta de una botella de sake de 360 ml y dos tazas de porcelana, es ideal para los amantes del sake que desean disfrutar de su bebida en las mejores condiciones.

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Tetera Banko Yaki kyusu HIRAMARUORIBE

20,00 €

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20,00 €

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Juegos de té

COLECCIÓN DE TETERAS DE CERÁMICA BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ El banko-yaki es una de las técnicas cerámicas tradicionales más bellas de Japón. La tradición se remonta al siglo XVIII, cuando el comerciante Nunami Rouzan estampó un sello con las palabras bankofueki, o "eternidad, constancia", en la loza fabricada en la...

20,00 €

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Tetera Banko Yaki Kyusu ROKKAKUAKANE

20,00 €

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Molinillo de pimienta Peugeot Paris RAMA 18 cm

A partir de 52,90 €

Molinillo de pimienta Peugeot Paris RAMA 18 cm

52,90 €

Molinillo de pimienta Peugeot Paris RAMA 18 cm

Moulins Peugeot

Molinillo de pimienta Peugeot Paris RAMA 18 cm El molinillo de pimienta manual de madera Paris RAMA destaca por su color brillante y su diseño refinado y curvado. Dará un toque decorativo y moderno a su mesa. Molinillo de pimienta Peugeot PARIS RAMA 18 cm El molinillo de pimienta manual de madera Paris RAMA no pasará...

52,90 €

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Sake Junmai Daiginjo KIN (ORO)

63,70 €

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63,70 €

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Sake y bebidas alcohólicas

Este sake Junmai Daiginjo Kin se elabora con levadura de Kumamoto y ofrece aromas elegantes, sabores lujosos y un gusto crujiente. Este sake es lo último de la fábrica de sake Zuiyo. Elaborado con el arroz "rey" del sake, Yamada-Nishiki, pulido al 38%, se envejece a una temperatura extremadamente baja durante un año. Es...

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Saké Junmai SAISAI Sousan amakuchi

23,50 €

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23,50 €

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Junmaï

Este Saké Junmai SAISAI se elabora íntegramente con arroz Gin-no-sato para sake, producido mediante un método de cultivo especial denominado "cultivo de flores de colza", que utiliza un suelo sano que no requiere herbicidas y abonos orgánicos elaborados a partir de los posos prensados de la colza. Los aromas revelan...

23,50 €

Saké Junmai SAISAI Sousan amakuchi

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Lame pour Mandoline Quirélois

(1 nota)

A partir de 16,50 €

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16,50 €

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Mandolina

Esta guía de pala ancha está especialmente diseñada para mandolinas Quirélois profesionales.

16,50 €

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Salsa yakitori

8,00 €

Salsa yakitori

8,00 €

Salsa yakitori

Salsas yakitori

Los yakitori (yaki = a la parrilla, tori = pollo) son brochetas de pollo tradicionalmente asadas, compuestas por trozos de carne de todas las partes del pollo, como pechugas, muslos, piel, hígado y otros despojos.

8,00 €

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Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa

A partir de 135,00 €

Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa

135,00 €

Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa

Tablas de cortar

La tabla de corte blanda FSR de Hasegawa amortigua y absorbe los golpes de su cuchillo, preservando el filo de su hoja, a diferencia de las típicas tablas sintéticas. Por ello, se recomienda para cortes delicados (sushi, sashimi, carne cruda).

135,00 €

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Sake Sensai Renaissance Nojyoho Junmaï

36,50 €

Sake Sensai Renaissance Nojyoho Junmaï

36,50 €

Sake Sensai Renaissance Nojyoho Junmaï

Saké Japonés

El arroz «Nojyoho» utilizado para hacer este sake nació en Hyogo en 1933. En su día, fue tan famoso que se le consideraba una de las dos variedades más populares, junto con Yamada-Nishiki, pero desapareció en la década de 1960 por sus grandes dimensiones y su dificultad de cultivo.

36,50 €

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Saké Japonés

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Vanille Gourmet Tahitensis

A partir de 12,50 €

Vanille Gourmet Tahitensis

12,50 €

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Vanille

12,50 €

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Peugeot COTTAGE coffee mill

A partir de 120,00 €

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120,00 €

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Moulins Peugeot

120,00 €

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Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

68,00 €

Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

68,00 €

Sake Junmaï Daiginjo SHIKI RICH

Saké Japonés

Este sake Junmaï Daiginjo está hecho con arroz para sake "Yuminariho", una variante del Ise-nishiki cuyo origen está en el Yamada Nishiki. Recientemente, ha tenido el reconocimiento de la Universidad de Mie por ser el único arroz apto para fabricar sake, por lo que nuestro fabricante es quien exclusivamente puede usarlo.

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68,00 €

Alga kombu Kizami rallada

65,20 €

Alga kombu Kizami rallada

65,20 €

Alga kombu Kizami rallada

Algas japonesas

Este alga kombu rallada revela ligeras notas a yodo y proporciona una textura crujiente muy agradable.

65,20 €

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Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune Ume

Semillas de sésamo tostadas con sabor a ciruela ume

A partir de 5,00 €

Semillas de sésamo tostadas con sabor a ciruela ume

5,00 €

Semillas de sésamo tostadas con sabor a ciruela ume

Semillas de sésamo

Estas semillas de sésamo tostadas y aromatizadas forman parte del condimento japonés «furikake». El agradable aroma, sabor y frescura de la ciruela ume están muy presentes.

5,00 €

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Shochu ASAGIRI NO HANA

22,60 €

Shochu ASAGIRI NO HANA

22,60 €

Shochu ASAGIRI NO HANA

Shōchū

La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años. Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería,...

22,60 €

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Manzairaku Kaga Umeshu 12 años

99,90 €

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99,90 €

Manzairaku Kaga Umeshu 12 años

Umeshu

El Umeshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas "ume" y alcohol destilado. Las ume se maceran durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras para mantener la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (cervecería en japonés) para ser procesadas. El pedúnculo y el...

99,90 €

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Poivre rouge

55,00 €

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Japon Gourmand par Laure Kié

32,00 €

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Libros y Mangas

LIBRO DE FRANCÉS

32,00 €

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6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

6 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

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Molde para onigiri

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Moldes y Makisu

Los onigiri son para los japoneses lo que los bocadillos para los occidentales.

4,20 €

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Mini gránulos con sabor a ciruela ume

29,90 €

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Otros condimentos

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Estos mini gránulos con sabor a ciruela ume son muy populares entre los...

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Piments et Paprikas

5,90 €

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Shōchū Ginjo Fusa No Tsuyu - DOP Kuma Shôchû

39,75 €

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Shōchū Ginjo Fusa No Tsuyu - DOP Kuma Shôchû

Shōchū

Este shöchü de alta calidad está elaborado a partir de arroz cultivado exclusivamente en Japón (pulido un 60 %).

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