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      Sake Kusudama Junmaï vintage 2007
      Sake Kusudama Junmaï vintage 2007

      Sake Kusudama Junmaï vintage 2007

      Ref: NISTAKU8

      49,00 €
      Iva incluido

      Hida Takayama, conocido como "el pequeño Kioto de los Alpes japoneses", es un distrito japonés lleno de encanto. Nuestro fabricante, Hirase Shuzo, lleva elaborando sake de calidad en esta región desde 1623, casi 400 años y más de 15 generaciones. "Kusudama" podría traducirse por "medicina". Este sake se elabora con agua subterránea de los Alpes del norte de Japón y arroz Hida a temperaturas extremadamente frías durante todo el año. Se dice que este sake se elabora con el objetivo de curar cualquier dolencia.

      Cantidad
      In Stock

      Este sake yamahai Junmaï envejecido en bodega desde 2007 a una temperatura entre +15 °C y +20 °C es un verdadero koshu.

      Para que un sake pueda considerarse "koshu" debe haber madurado mínimo 3 años, lo que se traduce en un cambio de color de amarillo pálido a dorado o ámbar.

      Este sake Kusudama Jumaï tiene un sabor suave y robusto con un marcado crujido. En nariz y en boca, expresa los aromas y fragancias de peras dulces maduras, pimienta negra y almendras.

      Nuestra combinación perfecta: codornices rellenas de foie-gras o setas, setas al horno, risotto de trufa, carpacho de trufa, venado a la brasa, terrina de foie-gras de pato o ganso con trufas...

      NISTAKU8

      Ficha técnica

      Origen
      Gifu, Japon
      Brasseur
      HIRASE SHUZO (1623)
      Peso
      180 ml net
      Empaquetado
      Botella transparente
      Ingrédientes

      arroz Hidahomare de Gifu, arroz malteado
      Conservación
      température inférieure à 25°C
      Volume d'alcool pur
      19%
      Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
      60%
      Acidité
      2.2
      Filtrage
      Sokujo
      Robe
      jaune pâle
      Bouche

      dulzor agradable, notas a pera madura, almendra, pimienta negra
      Température idéale de dégustation
      +5°C
      Température idéale de dégustation si chambré
      +18°C à +20°C
      Service
      verre à vin
      Catégorie
      Koshu Junmai
      Valeur du compteur de saké (SMV)
      +6
      Recommandation
      EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
      Catégogie Accise
      I000
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                      • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                        Trazabilidad y origen

                        Autenticidad y perfecta trazabilidad

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