Masuizumi Junmaï Daiginjô sake

Name: Masuizumi Junmaï Daiginjô sake
Brand: MASUDA SHUZO
SKU: NISMASS3
Price: 65.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISMASS3

€65.00

Tax Included

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This sake daiginjo is characteristic of the know-how from Masuda Shuzo.

All in fruit and white flowers, we love the accents of galia melon, ripe red apple, pear nashi, elderflower, nuts.
Lots of fruit, mellow, generous mouth, nice acidity, and greasy tears.
Conclusion : a nice minerality for a floral and fruity sake.

Our perfect combination : Italian pasta, risottos, cured hams, duck magret, foie-gras, fish sashimi, white fish, flat fish

Data sheet

Origin: Toyama, Japan
Brewery: MASUDA SHUZO
Weight: 720 ml net
Packaging: green or bronze color bottle
Ingredients: yamana-nishiki rice from Hyogo, rice kôji
Storage: in the refrigerator +10°C and +13 °C
Volume of pure alcohol: 16%
Rice polishing ratio "seimaï-buai": 50%
Kobo/yeast/Kyokai: Kanazawa kobo
Acidity: 1.6
Filtering: mechanical
Appearance: very pale yellow
Palate: mellow
mellow
Idéal tasting temperature: 10°C
Service: Riedel wine glass
Vinum wine glass
Category: Daiginjô
Junmaï
sake used in cooking
Recommandation: EXCESSIVE CONSUMPTION OF ALCOHOL IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. DRINK WITH MODERATION. CONSUMPTION OF ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITY, CAN HAVE SEVERE CONSEQUENCES FOR THE CHILD’S HEALTH. THE SALE OF ALCOHOL IS FORBIDDEN TO MINORS UNDER AGE 18
Excise category: I000

MASUDA SHUZO

Mr. Ryuichiro Masuda, the fifth generation of this brewery, encourages traditional craftsmen of glass, wood and ceramics and other materials to flourish and know Iwasa-Machi.
He dedicates himself every day to sake brewing to create an exquisite sake that can be recognized by the world and be in tune with his time.

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Nishikidori
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
France

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