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      White soy sauce Shiro shoyu
      White soy sauce Shiro shoyu
      White soy sauce Shiro shoyu

      White soy sauce Shiro shoyu

      Ref : NISHM1

      €9.30
      Tax Included
      Out-of-Stock

      Shiro Murasaki soy sauce is distinguishable because of its pale color. Therefore, when it is used as a seasoning, it does not change the color of the food. In Japan, this sauce- quite salty- is renowned for the way it highlights seasonal colors.

      Packaging :
      Quantity :
      No Product available

      This soy sauce can change color when cooked; the amino acids together with the natural sugar in soy sauce brown at high temperature; or after opening, as the bottle is emptied it contains more oxygen which causes natural oxidation.
      We suggest keeping it in the refrigerator if you want to preserve its pale color.
      You can continue using this soy sauce even when the color changes.

      Perfect combination : for daily use it seasons potage and other stocks, savory flans (Chawanmushi), noodles, braised vegetables, Japanese fondue (nabe), fish cooked in a court bouillon (stock), seasoned rice (takikomi gohan) etc.

      English video

      NISHM1

      Data sheet

      Origin
      Hiroshima, Japan
      Brewery
      HON MURASAKI
      Type
      White
      Weight
      1.8 L net
      360 ml net
      Packaging
      Glass bottle
      Ingredients
      water, wheat, soya, alcohol, flavor enhancer E621, acidifier E270, aspergillus oryzae
      Storage
      refrigerate after opening
      Allergenic(s)
      soya
      wheat
      Nutritional values
      Per 100 g : energy 84 kcal (357 kJ) ; fat < 0,5g, of which saturates < 0,1g ; carbohydrate 18g, of which sugars 16g ; protein 2,6g ; salt 13,9g.
      HON MURASAKIHON MURASAKI

      Proud of the confidence and estime with which their clients have held them for more than a century, it continues to favour traditional methods paying special attention to all the traditions.

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                      Tax Included
                      • Traceability and origin Authenticity and perfect traceability

                        Traceability and origin

                        Authenticity and perfect traceability

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