Daishichi Junmai Kimoto Sokai Reishu sake

Name: Daishichi Junmai Kimoto Sokai Reishu sake
Brand: DAISHICHI
SKU: NISDAS3
Price: 9.90 EUR
Availability: OutOfStock

Ref : NISDAS3

€9.90

Tax Included

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Junmai Kimoto is the best Kimoto type sake, to be enjoyed fresh, ideally at a temperature of +10°C.

It is a very elegant sake, subtle, sweet, with fruity notes (white melon, watermelon, banana) and undergrowth. We like its powerful notes of steamed rice, slightly greasy and sweet texture.

Our perfect combination : It pairs very well with western and oriental cuisines. It is remarkable with oysters and shellfish, but also with scallops and other sea shells with cream, carbonara style pasta…

Data sheet

Origin: Fukushima, Japan
Brewery: DAISHICHI
Weight: 300 ml net
Packaging: opaque glass bottle
Ingredients: gohyakumangoku rice, rice kôji
Storage: in the refrigerator between +2°C and +10°C
Volume of pure alcohol: 14%
Rice polishing ratio "seimaï-buai": 69%
Kobo/yeast/Kyokai: Kyokai No.7
Acidity: 1.5
Filtering: natural
Appearance: clear
Palate: fruity
sweet
Idéal tasting temperature: 10°C
Service: natural bamboo cup
pottery sake cup
sake glass
white wine glass
Category: Junmaï
Recommandation: EXCESSIVE CONSUMPTION OF ALCOHOL IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. DRINK WITH MODERATION. CONSUMPTION OF ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITY, CAN HAVE SEVERE CONSEQUENCES FOR THE CHILD’S HEALTH. THE SALE OF ALCOHOL IS FORBIDDEN TO MINORS UNDER AGE 18
Excise category: W200

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Les saké Daishichi

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Daishichi sake

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DAISHICHI

The fine reputation of Daishichi comes not only from the hight quality of the sake, but also from our use of the "kimoto" method of creating the starter mash, a traditionally orthodox method. (yeasts and lactic acid bacteria grow naturally.)
Daishichi is widely recognized throughout Japan as being the finest producer of kimoto sake.

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Nishikidori
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
France

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