Manzairaku Ishikawamon Junmai sake

Name: Manzairaku Ishikawamon Junmai sake
Brand: KOBORI SHUZO
SKU: NISKBS15
Price: 30.95 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKBS15

€30.95

Tax Included

We are in the presence of a fresh, clear, delicate and dry sake that has all the characteristics of the Ishikawamon rice variety.

It is a Junmaï with notes of ripe fruit, banana.
A lot of umami.

Our perfect combination : hard cheeses, sashimi of white fish, wild mushrooms and wild plants, smoked salmon, gravlax salmon, tofu, crustaceans, shrimps, scallops, oysters, tempura ...

Data sheet

Origin: Ishikawa, Japan
Brewery: KOBORI SHUZO
Weight: 720 ml net
Packaging: Glass bottle
Ingredients: Ishikawamon rice, Ishikawamon malted rice
Storage: +15°C
Volume of pure alcohol: 16%
Rice polishing ratio "seimaï-buai": 70%
Kobo/yeast/Kyokai: M2
Acidity: 1.5
Filtering: charcoal
Appearance: clear
very pale yellow
Palate: silky
Idéal tasting temperature: +5°C to +15°C
Service: Riedel wine glass
Vinum wine glass
Category: Junmaï
Recommandation: EXCESSIVE CONSUMPTION OF ALCOHOL IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. DRINK WITH MODERATION. CONSUMPTION OF ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITY, CAN HAVE SEVERE CONSEQUENCES FOR THE CHILD’S HEALTH. THE SALE OF ALCOHOL IS FORBIDDEN TO MINORS UNDER AGE 18
Excise category: I000

KOBORI SHUZO

The workshop is located in the city of Hakusan, surrounded by nature, and cradle of the first Protected Geographical Indication (PGI) in Japan for sake production. Hakusan is renowned for its high quality water and clean air. Ishikawa Prefecture is also known as one of the best sake production areas.

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Nishikidori
140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
France

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