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      Dried Morita chili pepper
      Dried Morita chili pepper
      Dried Morita chili pepper
      Dried Morita chili pepper
      Dried Morita chili pepper

      Dried Morita chili pepper

      Ref : CDPSA208XS

      €4.95
      Tax Included
      Out-of-Stock

      These peppers are a bit hotter than an Espelette pepper. They express notes of tamarind, candied tomato, peppers, hay with a slightly smoky touch.

      Note : the packaging of this article is not suitable for gift boxes

      Packaging :
      Quantity :
      No Product available

      Dried Morita chili pepper

      Morita chili peppers are similar in shape to chipotle peppers, but are darker and brighter, smaller, and have a unique fruity flavor.
      Although these peppers are smoked like the most common chipotle, the process for them is shorter.
      If a recipe calls for these peppers and you don't have any, you can use Chipotle instead.

       

      More : Did you know Mexico is the country in the world with the greatest variety of peppers ?
      It is also a country which culture has been strongly influenced by it, even the character and collective personality have to do with chili, a species of the Solanaceae family.

      Today, up to 64 varieties of chili are known to be cultivated in Mexico, of which 25 are semi-cultivated and wild. Majority of varieties are cultivated in the south-central part of the country, most of them in Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Puebla ...

      However, those of greater importance such as jalapeño, serrano, huajillo and ancho, are grown mainly in the center and north of the country.

      Mexicans call chili peppers “Chile” (tzilli in the Náhuatl language) and clearly declare it “the King of Mexican cuisine.”
      It is the Spaniards who, upon their arrival in Mexico, call it red chili or American pepper. Consumed for more than 7000 years, the chilli have multiple virtues: it is diuretic, rich in vitamins C and A, in antioxidants and in potassium, would promote cholesterol lowering and prevent diabetes.

       

      Our perfect pairings : you can use these peppers to make sauces and add a little flavor and spiciness to your preparations: stews, beef, game, tomato sauces, bolognese sauces, minced meat Morita chili pepper goes perfectly with coriander, tomato, cumin, fenugreek, caraway, a good virgin olive oil.

      CDPSA208XS

      Data sheet

      Origin
      Guanajuato, Mexico
      Weight
      1 kg net
      30 g net
      100 g net
      500 g net
      Dimensions
      7 cm approx.
      Packaging
      Bag
      Ingredients
      100% dried Morita chili pepper
      Botany
      Capsicum annuum
      Storage
      keep away from light, heat and moisture
      Le Comptoir des Poivres'scale (spiciness intensity from 1 to 10)
      4
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Depuis plusieurs années nous avons mis en commun nos compétences, et avons cherché des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale. 
      Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique. Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh. Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année. Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.

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