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      Ground ginger
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      Ground ginger

      Ground ginger

      Ref : CDPMAD52S

      €8.80
      Tax Included

      Our ginger is picked at perfect maturity then washed and dried by controlled mechanical processes, to preserve its sweet, peppery and lemony flavors particular to this bulb.

      Packaging :
      Quantity :
      Hurry Up Only

      Ground ginger

      Ginger originates from India and China. It arrived on Malagasy lands very early on, from the nineteenth century and is essential in the local cuisine.
      It is very complicated to find a very good ginger powder.
      Indeed, rare are those which preserve the sweet, peppery, lemony flavors particular to this bulb.
      Our ginger is picked at perfect maturity then washed and dried by controlled mechanical processes.

      Our perfect pairings : Malagasy people do not hesitate to use it in cooking for pork preparations (breasts, ribs), shrimps, lobsters, pan-fried vegetables, stews, fresh fruit salads, sorbets, cold drinks, tea, fruit salads, sorbets and ice creams, spice mixes.
      Ginger is also remarkable for spicing up mashed and velvety sweet potatoes, butternut, kabocha squash ...

      CDPMAD52S

      Data sheet

      Origin
      Madagascar
      Weight
      1 kg net
      65 g net
      500 g net
      Packaging
      Bag
      Box
      Ingredients
      100% ginger (Zingiber officinale)
      Botany
      Zingiber officinale
      Storage
      keep away from light, heat and moisture
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Depuis plusieurs années nous avons mis en commun nos compétences, et avons cherché des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale. 
      Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique. Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh. Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année. Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.

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